طبق الأرز الهندي بالتوابل

[بحر الجود]

http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/a3344cf8-7c57-4529-bb63-207dba93227a/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8180/3.jpg

طبق الأرز الهندي بالتوابل




المقادير:

* كمية وافرة من خيوط الزعفران

* كوبان ونصف الكوب من مرقة الدجاج الساخنة

* ربع كوب زبدة

* بصلة مفرومة وفص ثوم مطحون

* نصف عود قرفة

* 8 حبات هال كاملة

* ورقة غار

* كوب وثلث الكوب من الأرز البسماتي

* ثلث كوب من الزبيب الصغير (الكشمش)

* ملعقة طعام من زيت دوار الشمس

* ملعقة طعام من البقدونس المفروم.





طريقة التحضير:
* توضع خيوط الزعفران في إناء كبير مليء بالمرقة الساخنة وتترك جانباً.

* تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل والثوم لمدة 5 دقائق.

* يضاف عود القرفة وحبات الهال وورقة الغار.

* يطهى الخليط لمدة دقيقتين.

* يضاف الأرز ويطهى المزيج على النار، مع التحريك، لمدة دقيقتين إضافيتين.

* تسكب مرقة خيوط الزعفران فوق الأرز ويضاف الزبيب الصغير.

* يترك المزيج ليغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر ويطهى الأرز برفق لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ويمتص كل السائل وصحتين.

[نهر الجنة]

http://www.alsbtain.net/qatif/upload/28393-2-823430876.gif

[تسنيم الدين]

http://www.lakii.com/vb/smile/27-42.gif

[بحر الجود]

كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل

الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لكـِ





وتقبلي ودي واحترامي