الكبه

[لؤلؤة المحيط]

مقــــــــــادير العجينة :-


http://www.alarab.net/pics/1/080522182703kobeeee220508p.jpg

1- نصف كيلو برغل أحمر أو أبيض منقوع .

2- ربع كيلو لحم قطع كبيره .

3- 4حبات بصل كبيره .

5- ملح + كمون + بربيكا .

مقادير الحشوة :-

1- ربع كيلو لحم مفروم

2- حبتين بصل كبيرة

3- رشة ملح + رشة فلفل اسود + رشة قرفة مطحونة حسب الرغبة بإمكانك إضافة مكسرات ( صنوبر - جوز الخ .. )


طريقة عمل الحشوة :-

ضعي اللحم على النار حتى تتشرب الماء واضيفي البصل المفروم مع البهارات
واستمري بالتحريك حتى تنضج واتركيها لتبرد


الطريقه :-

1- يفرم البرغل والبصل واللحم وجميع البهارات في الفرامه في هذه الطريقه .

- تعجن جيدا مع بعضها وتكور حتى تصبح على هذا الشكل .

تؤخذ قطعه قطعه وتفرغ من الداخل وتحشى .

تغلق جيدا حتى لاتخرج الحشوه أثناء القلي .

عندما تنتهي من جميع الكميه تقلى في الزيت درجه حراه عاليه حتى تصبح بنيه اللون .

[بحر الجود]

طبق جدا راائع

يعطيك العافيه

وسلمت يدااك

تحيااتي

[لؤلؤة المحيط]

http://img508.imageshack.us/img508/2191/27469227ie0.gif (http://img508.imageshack.us/img508/2191/27469227ie0.gif)

[الدمعه الحارقه]

http://files2.fatakat.com/2010/12/12936140281636.gif

[لؤلؤة المحيط]

http://img508.imageshack.us/img508/2191/27469227ie0.gif (http://img508.imageshack.us/img508/2191/27469227ie0.gif)