براق الامل
01-26-2011, 02:26 PM
شاورما التونة اللذيذة
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/89712757-9052-4f11-bbbd-5c429f8d4d67/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8170/2.jpg (http://vb.tgareed.com/t252280/)
المقادير
* علبة تونة
* حبة بطاطا مقطعة صغيره
* بصله مقطعه شرائح رفيعه
* بصله مقطعه قطع صغيره
* حبتين ثوم مفروم
* حبة بندورة مفرومه
* ربطة بقدونس مفرومه
* 2 ملعقة طحينيه كبيرة
* عصير ليمونه واحده
* ملح "حسب الرغبة"
*O*O**O*O*O*
طريقة التحضير
* يوضع البصل مع البطاطا ويحمر في زيت قليل ثم نضيف التونة ونقلبها معه حتى تستوي .
* نضع البقدونس المفروم مع شرائح البصل و البندورة ونضع عليه التونة.
* نضع عصير الليمون مع الطحينية ونخففها قليلاً بالماء .
* نضع المقادير مع بعض ونضيف الملح حسب الرغبة.
* نحشي السندويشات بالخلطه وصحتين.
ربيان لذيذ (http://www.d-ytem.com/vb/showthread.php?t=6471)
ربيان لذيذ 00 ( اكله صينيه )
http://alfrasha.com/up/12621614651454031797.jpg (http://alfrasha.com/up/12621614651454031797.jpg)
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير00
1 كيلو ربيان مع الذيل
3 ملاعق طعام صلصه طماطم
ثوم + زنجبيل ( مهروس )
1 فلفل اخضر حار مدقوق
قليل من الصويا صوص
1 ملعقه طعام خل ابيض
نص ليمون ( عصير )
( فليفله مقطع مربعات + جزر مقطع ) حسب الرغبه
ملح + فلفل اسود حسب الرغبه
1 ونص ملعقه طعام زيت
الطريقه 00
1 - يقشر الربيان ماعدا الذيل وينظف
2- يخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الربيان جيدا ثم يضاف الربيان
3- ويخمر اقل شيء مدة التخمير نص ساعه ولا كن يفضل يكون مدة التخمير 2 الى 3 ساعات
4-يسخن المقلاه ( يكون الحجم كبير ) ويوضع جميع المقادير ويحرك حتى ينضج الربيان
ملاحظه 00
أكلات هنديه لذيذة بالصور (http://www.d-ytem.com/vb/showthread.php?t=6438)
دجاج مع الملفوف والجزر
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www6.0zz0.com/2010/01/28/08/697747123.jpg (http://www6.0zz0.com/2010/01/28/08/697747123.jpg)
المقادير:
دجاج فيليه
كوب لبن
كزبره
بهار كاري
فلفل
ملح
ثوم
ملفوف
جزر
فليفله
بصل
3 كوب ماء
مكعب ماجي خضار
الطريقة:
- ننقع الدجاج باللبن و الثوم و الكزبره و الكاري و الفلفل و الملح لمدة 3 ساعات على الأقل ثم نقليها بقليل من الزيت حتى تتحمر و نرفعها على ورق ناشف .
- نقلي البصل ثم نضيف الجزر و بعدها الملفوف و الفليفله .
- نضيف 3 كوب من الماء و مكعب ماجي خضار ثم نضع الخلطه التي نقع بها الدجاج و نتركها حتى تغلي ثم نضيف الدجاج ثم نتركهم لمدة نصف ساعه على الأقل حتى تنضج
دجاج تكا مسالا العجيب
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www6.0zz0.com/2010/01/28/08/966791556.jpg (http://www6.0zz0.com/2010/01/28/08/966791556.jpg)
المقادير:
- المجموعة الأولى :
2 صدور دجاج مخليه من العظم و مقطعه إلى قطع متوسطه
1 علبة زبادي (روب)
4 ملاعق متوسطه بهار (مهران tikka masala mix) تجدونه في السوبرماركت في قسم البهارات في مغلف
1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
نصف ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)
- المجموعة الثانيه :
2 عدد طماطم مقطعة قطع صغيره
5 عدد طماطم مهروسة بالخلاط
3 ملاعق متوسطه صلصة طماطم
1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
2 ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)
ربع ملعقه صغيره هيل مطحون
2 مكعبين من مرقة دجاج ماجي
نصف ملعقه صغيره فلفل أحمر حار (بودره)
1 ملعقه متوسطه من صلصة ماجي الجديده (tikka masala)
1 ملاعق متوسطه بهار (مهران tikka masala mix)
1 ملاعق متوسطه صلصة الكاري (لشركة raja) في السوبر ماركت في قسم الصلصات
ملح على حسب المذاق
3 أكواب ماء
1 علبة قشده (قيمر نستله)
- الملعقة المتوسطة ليست ملعقة الشوربة ولا ملعقة السكر الصغيره إنما الوسط
- الملعقة الصغيرة وهي ملعقة السكر الصغيره
الطريقة:
- تخلط جميع مقادير المجموعة الأولى و تنقع مع الدجاج لمدة لاتقل عن 3 ساعات و يفضل طول الليل.
- بعد أن يتشرب الدجاج الخلطه يوضع في قالب في فرن وسط (من فوق و تحت في نفس الوقت) لمدة لا تقل عن ربع ساعه حتى يأخذ شكل التكا.
- أثناء استواء الدجاج داخل الفرن نحضر المجموعة الثانيه و ذلك باحضار قدر وسط على نار هادئة و وضع الطماطم المهروس بعد 3 دقائق نضع الطماطم المكعبات وبعد 3 دقائق أخرى نضع الصلصة الحمراء.
- بعد ما يغلي الخليط السابق نضيف الماء ثم الثوم و الزنجبيل و الهيل و البهار الأحمر الحار و صلصة ماجي و بهار مهران تكا مسالا مكس ثم صلصة الكاري و نتركها لمدة عشر دقائق وحتى تصبح الصلصة غليظه.
- بعدها نضيف قطع الدجاج و نتركها لمدة خمس دقائق ثم نضيف القشطه ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي
- تقدم مع الخبز الإيراني أو الأرز الأصفر
الكلفي
http://www3.0zz0.com/2010/01/28/08/860917087.jpg (http://www3.0zz0.com/2010/01/28/08/860917087.jpg)
المقادير:
4 أكواب حليب صافي
1 قطعة من الخبز الأبيض
1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
1 / 4 كوب سكر ، وتكيف مع الذوق
1 / 2 ملعقة شاي مطحون خشن هيل
10 شرائح الفستق
الطريقة
نزيل الاطراف البنيه من التوست ...ثم نضعه في الخلاط مع النشا ومع نصف ك من الحليب
نضيف باقي الحليب 3,5 ك الى النار حتى يغلي جيدا مع التحريك الدائم حتى لا يحترق... وحتى يتبقى لدينا 2ونص كوب
ثم نضيف خليط التوست ونحرك
ثم نضيف السكر والفستق والهيل ونحرك لمدة دقيقتان
نضعه في قالب مناسب للفريزر ونغطيه بالنايلون (هنا نغطي الحليب نفسه ولا نغطي القالب )
ويترك بالفريزر لمدة 6 ساعات او اكثر
ويقلب في صحن التقديم ويقدم
حلوى التوست
http://www6.0zz0.com/2010/01/28/08/665632332.jpg (http://www6.0zz0.com/2010/01/28/08/665632332.jpg)
المقادير:
ثلاث ارباع ك زبده او سمنه
1 كيس توست
لوز وكاجو
هيل 6 او 8 حبات
1 ليتر حليب قليل الدسم
ربع كوب سكر او حسب الرغبه
الطريقه:
يقطع التوست لقطع صغيره
ثم نذوب السمنه على النار ونضيف عليها الخبز ونحرك فيها حتى يتشرب السمنه ويصبح لونها ذهبي
نحمر المكسرات ونتركها على جنب
نغلي الحليب ثم نضيف عليه الخبز والسكر والمكسرات حتى يتشرب الخبز الحليب ويصبح لينا
ويزبن ببقاي المكسرات ويقدم بارد او حار
((الفته اللبنانيه بالدجاج والخضار))
المقادير:-
دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
((أنا سويت بليله من عندي))
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :-
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :-
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192787.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192787.gif)
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192788.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192788.gif)
حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192789.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192789.gif)
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192790.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192790.gif)
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192791.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192791.gif)
ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192792.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192792.gif)
وضيفي صوص الزبادي .
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192793.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192793.gif)
وبالهناء والعافيه
1 يكون التخمير في الثلاجه
2 يوضع جميع مكونات التخمير في المقلاه اثناء التحمير ( مع الصلصله )
وبالهناء والعافيه
كبسة دجاج لعدد 5 اشخاص من الوزن المتوسط
المقادير
حبة و نصف دجاج بلدي غير مبرد
3 كاسات أرز ( باب الهند )
كوب شاي وسط زيت نباتي
3 بصل متوسط حساوي
1 راس ثوم ( 6 :8 ) فصوص
1 :2 فلفل حار حسب الرغبة
4 حبات طماطم وسط
بهارات
2 ملعقة كبيرة ليمون عماني مطحون
بهار دجاج بحريني مشكل
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة قرنفل( مسمار )
نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون
ملعقة كبيرة كسبرة مطحونه
5 حبات هيل
2 ليمون عماني حسب الرغبة
دارسين ( اعواد ) غير مطحونه حسب الرغبة
ملعقة و نصف معجون طماطم
2ملعقة ملح خشن
الزمن المطلوب
ساعة مع الكاتم
ساعة و نصف مع القدر العادي
بسم الله
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26552.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26552.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26553.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26553.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26554.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26554.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26555.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26555.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26556.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26556.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26557.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26557.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26558.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26558.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26559.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26559.gif)
وبالهناءوالعافيه
توست محشي بالدجاج (http://www.d-ytem.com/vb/showthread.php?t=4872)
توست محشي بالدجاج
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAAikyncgI/AAAAAAAAAfE/2ycCJs3X0BM/s400/image0011.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAAikyncgI/AAAAAAAAAfE/2ycCJs3X0BM/s400/image0011.jpg)
المقادير
واحـــــــــــد كيـــس تــــــــوست
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFABbBOxR_I/AAAAAAAAAfM/a_dNDusxMWM/s400/image0033.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFABbBOxR_I/AAAAAAAAAfM/a_dNDusxMWM/s400/image0033.jpg)
بيــض وبقـــسماط لـتغليف التـــوست
http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFABltTua_I/AAAAAAAAAfU/3yoH0TPu6Ao/s400/image0044.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFABltTua_I/AAAAAAAAAfU/3yoH0TPu6Ao/s400/image0044.jpg)
دجــاج مسحّب
بــصله متـــوسطةالــحـجم
نــص فــلفــل بـارد
قــليــل من الــملـح والــفــلفــل الأسود
صــويا صــوص حــسب الــذوق
مــلــعقة جـــبنســائله
مــلــعقة مــايونيــز
مــلعـــقة قــشطــه
خــس
000الــــطريـــقه000
نــاخـذ شـريحــتين تــوست ونــحــطهمـ فـــوق بــعض
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFABxvp7dJI/AAAAAAAAAfc/y82sYOvNm2I/s400/image0055.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFABxvp7dJI/AAAAAAAAAfc/y82sYOvNm2I/s400/image0055.jpg)
ونــفردها بنــشابه
http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAB9fofJGI/AAAAAAAAAfk/nZPHgKTMLzg/s400/image0066.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAB9fofJGI/AAAAAAAAAfk/nZPHgKTMLzg/s400/image0066.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACGDDa1jI/AAAAAAAAAfs/G6sHKN4Dop0/s400/image0077.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACGDDa1jI/AAAAAAAAAfs/G6sHKN4Dop0/s400/image0077.jpg)
نـــجيب كــأس او قـــطاعـه دائـــريه ونــضـغط عــلى الـــتوست عـــلشـــان نقـــصه
http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACXslR1bI/AAAAAAAAAf0/S1RIs6z_nis/s400/image0088.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACXslR1bI/AAAAAAAAAf0/S1RIs6z_nis/s400/image0088.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAClx5il2I/AAAAAAAAAf8/Mdm5ZFxWY90/s400/image0099.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAClx5il2I/AAAAAAAAAf8/Mdm5ZFxWY90/s400/image0099.jpg)
لـــين يــخلص كـيـس التــوست تقــريبًا 12قطــعه
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACsEUlzsI/AAAAAAAAAgE/4E7xB0alPu0/s400/image01010.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACsEUlzsI/AAAAAAAAAgE/4E7xB0alPu0/s400/image01010.jpg)
الـحين نــغمــس دوائــر التــوست بالــبيض
http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACwOSHqcI/AAAAAAAAAgM/cFWEim0yMTY/s400/image01111.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACwOSHqcI/AAAAAAAAAgM/cFWEim0yMTY/s400/image01111.jpg)
وعـــقبه بالبـــقسمـــاط ليــن تخلــص كــميةالتــوست
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFADSYJoymI/AAAAAAAAAgU/-YziaW3U8YA/s400/image01212.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFADSYJoymI/AAAAAAAAAgU/-YziaW3U8YA/s400/image01212.jpg)
ثـــمـ تـــغــلى بــــزيـــت غـــزير
http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFADeMgTXSI/AAAAAAAAAgc/Pou66slcVr4/s400/image01313.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFADeMgTXSI/AAAAAAAAAgc/Pou66slcVr4/s400/image01313.jpg)
بــعد القــلي حطيهــــا عـــلى ورق نــشاف شكـــلها كثيـــر حـــلو راح تكـــون نـــافشـــه
ملاحظه اقليـها بدهن حــار علــــشان مماتتــشرب دهن وتتحمـر بســرعه وتنتفخ
http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFADsZZDWfI/AAAAAAAAAgk/aV2Hz8I3h5w/s400/image01414.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFADsZZDWfI/AAAAAAAAAgk/aV2Hz8I3h5w/s400/image01414.jpg)
راح نبـــدي بتــحضير الــحشوه نحمرالبــصل
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAD0Wf0auI/AAAAAAAAAgs/N2FB1byHln0/s400/image01515.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAD0Wf0auI/AAAAAAAAAgs/N2FB1byHln0/s400/image01515.jpg)
وبـــعده الفـلفـل البــارد
http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEDpqtcTI/AAAAAAAAAg0/JZxmRif9_9A/s400/image01616.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEDpqtcTI/AAAAAAAAAg0/JZxmRif9_9A/s400/image01616.jpg)
ونــخليه يــذبل شـــوي وعــقبه نــضــيف الـدجــاج الــمبهر
http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEK5rrbVI/AAAAAAAAAg8/uHt2cDhhUQY/s400/image01717.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEK5rrbVI/AAAAAAAAAg8/uHt2cDhhUQY/s400/image01717.jpg)
ونــقلبــه ليمــا ينــشف مــاي الــحمســه ونضــيف الملـح والفلفل الأسود
http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAETSH6X3I/AAAAAAAAAhE/zZy0SAqKavw/s400/image01818.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAETSH6X3I/AAAAAAAAAhE/zZy0SAqKavw/s400/image01818.jpg)
ونــشيــله مــن عـــلى الـــنار
http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEgKnSjFI/AAAAAAAAAhM/sSYlXRB4K3U/s400/image01919.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEgKnSjFI/AAAAAAAAAhM/sSYlXRB4K3U/s400/image01919.jpg)
وعـــقب تــضفين المايونيز والـقشطه والجــبن
http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEofEdMlI/AAAAAAAAAhU/0XaJfOxWHl4/s400/image02020.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEofEdMlI/AAAAAAAAAhU/0XaJfOxWHl4/s400/image02020.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEuN2DqYI/AAAAAAAAAhc/WGhiCsOMRKU/s400/image02121.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEuN2DqYI/AAAAAAAAAhc/WGhiCsOMRKU/s400/image02121.jpg)
الــحين نــبدي بحشــو التوســت بعــد قطــع اقــراص التـــوست بالنص
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAE50t-zaI/AAAAAAAAAhk/gc6fOH4_YbU/s400/image02222.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAE50t-zaI/AAAAAAAAAhk/gc6fOH4_YbU/s400/image02222.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAE_RsNHAI/AAAAAAAAAhs/aGlGsj8IWoc/s400/image02323.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAE_RsNHAI/AAAAAAAAAhs/aGlGsj8IWoc/s400/image02323.jpg)
وبالهنا والعافيه
::: برك بالجبنه :::
http://www.sarhansweets.com/img/Lscr59.jpg (http://www.sarhansweets.com/img/Lscr59.jpg)
مقادير العجينة :
- 3 كاسات طحين .
- ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة .
- مقدار فنجان قهوة زيت عافية.
- قليل من الملح .
- ماء فاتر للعجن حسب الحاجة .
طريقة تحضير العجينة :
يخلط الطحين مع الخميرة مع الملح ثم يصب فوقه الزيت ويحرك جيداً حتى تتجانس الخميرة ثم يصب الماء الفاتر وتعجن بحيث تكون العجينة متماسكة وتترك لتختمر لمدة نصف ساعة فقط ( ضروري بس نص ساعة ) .
مقادير الحشوة :
جبنة بيضاء مبشورة .
قليل من البقدونس .
قليل من الفللفل الأسود ( مو ضروري وازا بلا الفلفل الاسود عادي للناس الي مابتحت طعمتة متلي)
الآن ترق العجينة بواسطة الشوبك وتقطع مربعات أو مثلثات وتحشى بالحشوة ثم تقلى بزيت غزير ( يعني طنجرة قلي مش مقلاية ) .
وبالعافيه على قلوبكم
سندوتيشات الكباب بالصور خطوه بخطوه...لاتفوتك (http://www.d-ytem.com/vb/showthread.php?t=4479)
المقادير
3 كاسات طحين
3ملاعق صغيره خميره فوريه
2 ملعقتين كبيرتين سكر
كأس أو أكثر ماء
ملعقه صغيره ملح
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/673.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/673.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/674.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/674.gif)
الحشو عباره عن كباب دجاج نحتاج الى
دجاج مفروم -بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم - فلفل اخضر - بياض بيضه - بقسماط -كمون -كزبره - قرفه مطحونه – ملح
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/675.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/675.gif)
نخلط جميع المقادير ونشكله بشكل اصابع ويوضع في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وهنا قطعت بطاطس للقلي
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/676.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/676.gif)
والان خمرت العجينه وهذا شكلها
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/677.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/677.gif)
والان نقوم بتقسيم العجينه الى 8 كرات ونقوم بفردها بشكل قرص
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/678.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/678.gif)
ونقوم بخبزها على تاوه أو مقلى تيفال وهنا أنا قلبتها وستلاحظين أنها ستنتفخ
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/679.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/679.gif)
وهنا واحد ثانيه أنتفخت أكثر
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/680.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/680.gif)
والأن نقوم بحشو الخبز نضع الكباب والبطاطس المقلي والخضار وصلصه وهي عباره عن ملعقتين مايونيز وملعقتين روب وفص صغير ثوم
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/681.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/681.gif)
ثم نلفه وهاي شكلة النهائي
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/682.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/682.gif)
وبالهنا والعافيه
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/89712757-9052-4f11-bbbd-5c429f8d4d67/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8170/2.jpg (http://vb.tgareed.com/t252280/)
المقادير
* علبة تونة
* حبة بطاطا مقطعة صغيره
* بصله مقطعه شرائح رفيعه
* بصله مقطعه قطع صغيره
* حبتين ثوم مفروم
* حبة بندورة مفرومه
* ربطة بقدونس مفرومه
* 2 ملعقة طحينيه كبيرة
* عصير ليمونه واحده
* ملح "حسب الرغبة"
*O*O**O*O*O*
طريقة التحضير
* يوضع البصل مع البطاطا ويحمر في زيت قليل ثم نضيف التونة ونقلبها معه حتى تستوي .
* نضع البقدونس المفروم مع شرائح البصل و البندورة ونضع عليه التونة.
* نضع عصير الليمون مع الطحينية ونخففها قليلاً بالماء .
* نضع المقادير مع بعض ونضيف الملح حسب الرغبة.
* نحشي السندويشات بالخلطه وصحتين.
ربيان لذيذ (http://www.d-ytem.com/vb/showthread.php?t=6471)
ربيان لذيذ 00 ( اكله صينيه )
http://alfrasha.com/up/12621614651454031797.jpg (http://alfrasha.com/up/12621614651454031797.jpg)
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير00
1 كيلو ربيان مع الذيل
3 ملاعق طعام صلصه طماطم
ثوم + زنجبيل ( مهروس )
1 فلفل اخضر حار مدقوق
قليل من الصويا صوص
1 ملعقه طعام خل ابيض
نص ليمون ( عصير )
( فليفله مقطع مربعات + جزر مقطع ) حسب الرغبه
ملح + فلفل اسود حسب الرغبه
1 ونص ملعقه طعام زيت
الطريقه 00
1 - يقشر الربيان ماعدا الذيل وينظف
2- يخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الربيان جيدا ثم يضاف الربيان
3- ويخمر اقل شيء مدة التخمير نص ساعه ولا كن يفضل يكون مدة التخمير 2 الى 3 ساعات
4-يسخن المقلاه ( يكون الحجم كبير ) ويوضع جميع المقادير ويحرك حتى ينضج الربيان
ملاحظه 00
أكلات هنديه لذيذة بالصور (http://www.d-ytem.com/vb/showthread.php?t=6438)
دجاج مع الملفوف والجزر
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www6.0zz0.com/2010/01/28/08/697747123.jpg (http://www6.0zz0.com/2010/01/28/08/697747123.jpg)
المقادير:
دجاج فيليه
كوب لبن
كزبره
بهار كاري
فلفل
ملح
ثوم
ملفوف
جزر
فليفله
بصل
3 كوب ماء
مكعب ماجي خضار
الطريقة:
- ننقع الدجاج باللبن و الثوم و الكزبره و الكاري و الفلفل و الملح لمدة 3 ساعات على الأقل ثم نقليها بقليل من الزيت حتى تتحمر و نرفعها على ورق ناشف .
- نقلي البصل ثم نضيف الجزر و بعدها الملفوف و الفليفله .
- نضيف 3 كوب من الماء و مكعب ماجي خضار ثم نضع الخلطه التي نقع بها الدجاج و نتركها حتى تغلي ثم نضيف الدجاج ثم نتركهم لمدة نصف ساعه على الأقل حتى تنضج
دجاج تكا مسالا العجيب
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www6.0zz0.com/2010/01/28/08/966791556.jpg (http://www6.0zz0.com/2010/01/28/08/966791556.jpg)
المقادير:
- المجموعة الأولى :
2 صدور دجاج مخليه من العظم و مقطعه إلى قطع متوسطه
1 علبة زبادي (روب)
4 ملاعق متوسطه بهار (مهران tikka masala mix) تجدونه في السوبرماركت في قسم البهارات في مغلف
1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
نصف ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)
- المجموعة الثانيه :
2 عدد طماطم مقطعة قطع صغيره
5 عدد طماطم مهروسة بالخلاط
3 ملاعق متوسطه صلصة طماطم
1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
2 ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)
ربع ملعقه صغيره هيل مطحون
2 مكعبين من مرقة دجاج ماجي
نصف ملعقه صغيره فلفل أحمر حار (بودره)
1 ملعقه متوسطه من صلصة ماجي الجديده (tikka masala)
1 ملاعق متوسطه بهار (مهران tikka masala mix)
1 ملاعق متوسطه صلصة الكاري (لشركة raja) في السوبر ماركت في قسم الصلصات
ملح على حسب المذاق
3 أكواب ماء
1 علبة قشده (قيمر نستله)
- الملعقة المتوسطة ليست ملعقة الشوربة ولا ملعقة السكر الصغيره إنما الوسط
- الملعقة الصغيرة وهي ملعقة السكر الصغيره
الطريقة:
- تخلط جميع مقادير المجموعة الأولى و تنقع مع الدجاج لمدة لاتقل عن 3 ساعات و يفضل طول الليل.
- بعد أن يتشرب الدجاج الخلطه يوضع في قالب في فرن وسط (من فوق و تحت في نفس الوقت) لمدة لا تقل عن ربع ساعه حتى يأخذ شكل التكا.
- أثناء استواء الدجاج داخل الفرن نحضر المجموعة الثانيه و ذلك باحضار قدر وسط على نار هادئة و وضع الطماطم المهروس بعد 3 دقائق نضع الطماطم المكعبات وبعد 3 دقائق أخرى نضع الصلصة الحمراء.
- بعد ما يغلي الخليط السابق نضيف الماء ثم الثوم و الزنجبيل و الهيل و البهار الأحمر الحار و صلصة ماجي و بهار مهران تكا مسالا مكس ثم صلصة الكاري و نتركها لمدة عشر دقائق وحتى تصبح الصلصة غليظه.
- بعدها نضيف قطع الدجاج و نتركها لمدة خمس دقائق ثم نضيف القشطه ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي
- تقدم مع الخبز الإيراني أو الأرز الأصفر
الكلفي
http://www3.0zz0.com/2010/01/28/08/860917087.jpg (http://www3.0zz0.com/2010/01/28/08/860917087.jpg)
المقادير:
4 أكواب حليب صافي
1 قطعة من الخبز الأبيض
1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
1 / 4 كوب سكر ، وتكيف مع الذوق
1 / 2 ملعقة شاي مطحون خشن هيل
10 شرائح الفستق
الطريقة
نزيل الاطراف البنيه من التوست ...ثم نضعه في الخلاط مع النشا ومع نصف ك من الحليب
نضيف باقي الحليب 3,5 ك الى النار حتى يغلي جيدا مع التحريك الدائم حتى لا يحترق... وحتى يتبقى لدينا 2ونص كوب
ثم نضيف خليط التوست ونحرك
ثم نضيف السكر والفستق والهيل ونحرك لمدة دقيقتان
نضعه في قالب مناسب للفريزر ونغطيه بالنايلون (هنا نغطي الحليب نفسه ولا نغطي القالب )
ويترك بالفريزر لمدة 6 ساعات او اكثر
ويقلب في صحن التقديم ويقدم
حلوى التوست
http://www6.0zz0.com/2010/01/28/08/665632332.jpg (http://www6.0zz0.com/2010/01/28/08/665632332.jpg)
المقادير:
ثلاث ارباع ك زبده او سمنه
1 كيس توست
لوز وكاجو
هيل 6 او 8 حبات
1 ليتر حليب قليل الدسم
ربع كوب سكر او حسب الرغبه
الطريقه:
يقطع التوست لقطع صغيره
ثم نذوب السمنه على النار ونضيف عليها الخبز ونحرك فيها حتى يتشرب السمنه ويصبح لونها ذهبي
نحمر المكسرات ونتركها على جنب
نغلي الحليب ثم نضيف عليه الخبز والسكر والمكسرات حتى يتشرب الخبز الحليب ويصبح لينا
ويزبن ببقاي المكسرات ويقدم بارد او حار
((الفته اللبنانيه بالدجاج والخضار))
المقادير:-
دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
((أنا سويت بليله من عندي))
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :-
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :-
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192787.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192787.gif)
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192788.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192788.gif)
حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192789.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192789.gif)
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192790.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192790.gif)
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192791.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192791.gif)
ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192792.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192792.gif)
وضيفي صوص الزبادي .
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192793.gif (http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/192793.gif)
وبالهناء والعافيه
1 يكون التخمير في الثلاجه
2 يوضع جميع مكونات التخمير في المقلاه اثناء التحمير ( مع الصلصله )
وبالهناء والعافيه
كبسة دجاج لعدد 5 اشخاص من الوزن المتوسط
المقادير
حبة و نصف دجاج بلدي غير مبرد
3 كاسات أرز ( باب الهند )
كوب شاي وسط زيت نباتي
3 بصل متوسط حساوي
1 راس ثوم ( 6 :8 ) فصوص
1 :2 فلفل حار حسب الرغبة
4 حبات طماطم وسط
بهارات
2 ملعقة كبيرة ليمون عماني مطحون
بهار دجاج بحريني مشكل
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة قرنفل( مسمار )
نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون
ملعقة كبيرة كسبرة مطحونه
5 حبات هيل
2 ليمون عماني حسب الرغبة
دارسين ( اعواد ) غير مطحونه حسب الرغبة
ملعقة و نصف معجون طماطم
2ملعقة ملح خشن
الزمن المطلوب
ساعة مع الكاتم
ساعة و نصف مع القدر العادي
بسم الله
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26552.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26552.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26553.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26553.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26554.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26554.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26555.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26555.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26556.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26556.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26557.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26557.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26558.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26558.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26559.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/26559.gif)
وبالهناءوالعافيه
توست محشي بالدجاج (http://www.d-ytem.com/vb/showthread.php?t=4872)
توست محشي بالدجاج
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAAikyncgI/AAAAAAAAAfE/2ycCJs3X0BM/s400/image0011.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAAikyncgI/AAAAAAAAAfE/2ycCJs3X0BM/s400/image0011.jpg)
المقادير
واحـــــــــــد كيـــس تــــــــوست
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFABbBOxR_I/AAAAAAAAAfM/a_dNDusxMWM/s400/image0033.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFABbBOxR_I/AAAAAAAAAfM/a_dNDusxMWM/s400/image0033.jpg)
بيــض وبقـــسماط لـتغليف التـــوست
http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFABltTua_I/AAAAAAAAAfU/3yoH0TPu6Ao/s400/image0044.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFABltTua_I/AAAAAAAAAfU/3yoH0TPu6Ao/s400/image0044.jpg)
دجــاج مسحّب
بــصله متـــوسطةالــحـجم
نــص فــلفــل بـارد
قــليــل من الــملـح والــفــلفــل الأسود
صــويا صــوص حــسب الــذوق
مــلــعقة جـــبنســائله
مــلــعقة مــايونيــز
مــلعـــقة قــشطــه
خــس
000الــــطريـــقه000
نــاخـذ شـريحــتين تــوست ونــحــطهمـ فـــوق بــعض
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFABxvp7dJI/AAAAAAAAAfc/y82sYOvNm2I/s400/image0055.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFABxvp7dJI/AAAAAAAAAfc/y82sYOvNm2I/s400/image0055.jpg)
ونــفردها بنــشابه
http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAB9fofJGI/AAAAAAAAAfk/nZPHgKTMLzg/s400/image0066.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAB9fofJGI/AAAAAAAAAfk/nZPHgKTMLzg/s400/image0066.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACGDDa1jI/AAAAAAAAAfs/G6sHKN4Dop0/s400/image0077.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACGDDa1jI/AAAAAAAAAfs/G6sHKN4Dop0/s400/image0077.jpg)
نـــجيب كــأس او قـــطاعـه دائـــريه ونــضـغط عــلى الـــتوست عـــلشـــان نقـــصه
http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACXslR1bI/AAAAAAAAAf0/S1RIs6z_nis/s400/image0088.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACXslR1bI/AAAAAAAAAf0/S1RIs6z_nis/s400/image0088.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAClx5il2I/AAAAAAAAAf8/Mdm5ZFxWY90/s400/image0099.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAClx5il2I/AAAAAAAAAf8/Mdm5ZFxWY90/s400/image0099.jpg)
لـــين يــخلص كـيـس التــوست تقــريبًا 12قطــعه
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACsEUlzsI/AAAAAAAAAgE/4E7xB0alPu0/s400/image01010.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACsEUlzsI/AAAAAAAAAgE/4E7xB0alPu0/s400/image01010.jpg)
الـحين نــغمــس دوائــر التــوست بالــبيض
http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACwOSHqcI/AAAAAAAAAgM/cFWEim0yMTY/s400/image01111.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFACwOSHqcI/AAAAAAAAAgM/cFWEim0yMTY/s400/image01111.jpg)
وعـــقبه بالبـــقسمـــاط ليــن تخلــص كــميةالتــوست
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFADSYJoymI/AAAAAAAAAgU/-YziaW3U8YA/s400/image01212.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFADSYJoymI/AAAAAAAAAgU/-YziaW3U8YA/s400/image01212.jpg)
ثـــمـ تـــغــلى بــــزيـــت غـــزير
http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFADeMgTXSI/AAAAAAAAAgc/Pou66slcVr4/s400/image01313.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFADeMgTXSI/AAAAAAAAAgc/Pou66slcVr4/s400/image01313.jpg)
بــعد القــلي حطيهــــا عـــلى ورق نــشاف شكـــلها كثيـــر حـــلو راح تكـــون نـــافشـــه
ملاحظه اقليـها بدهن حــار علــــشان مماتتــشرب دهن وتتحمـر بســرعه وتنتفخ
http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFADsZZDWfI/AAAAAAAAAgk/aV2Hz8I3h5w/s400/image01414.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFADsZZDWfI/AAAAAAAAAgk/aV2Hz8I3h5w/s400/image01414.jpg)
راح نبـــدي بتــحضير الــحشوه نحمرالبــصل
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAD0Wf0auI/AAAAAAAAAgs/N2FB1byHln0/s400/image01515.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAD0Wf0auI/AAAAAAAAAgs/N2FB1byHln0/s400/image01515.jpg)
وبـــعده الفـلفـل البــارد
http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEDpqtcTI/AAAAAAAAAg0/JZxmRif9_9A/s400/image01616.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEDpqtcTI/AAAAAAAAAg0/JZxmRif9_9A/s400/image01616.jpg)
ونــخليه يــذبل شـــوي وعــقبه نــضــيف الـدجــاج الــمبهر
http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEK5rrbVI/AAAAAAAAAg8/uHt2cDhhUQY/s400/image01717.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEK5rrbVI/AAAAAAAAAg8/uHt2cDhhUQY/s400/image01717.jpg)
ونــقلبــه ليمــا ينــشف مــاي الــحمســه ونضــيف الملـح والفلفل الأسود
http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAETSH6X3I/AAAAAAAAAhE/zZy0SAqKavw/s400/image01818.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAETSH6X3I/AAAAAAAAAhE/zZy0SAqKavw/s400/image01818.jpg)
ونــشيــله مــن عـــلى الـــنار
http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEgKnSjFI/AAAAAAAAAhM/sSYlXRB4K3U/s400/image01919.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEgKnSjFI/AAAAAAAAAhM/sSYlXRB4K3U/s400/image01919.jpg)
وعـــقب تــضفين المايونيز والـقشطه والجــبن
http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEofEdMlI/AAAAAAAAAhU/0XaJfOxWHl4/s400/image02020.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEofEdMlI/AAAAAAAAAhU/0XaJfOxWHl4/s400/image02020.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEuN2DqYI/AAAAAAAAAhc/WGhiCsOMRKU/s400/image02121.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAEuN2DqYI/AAAAAAAAAhc/WGhiCsOMRKU/s400/image02121.jpg)
الــحين نــبدي بحشــو التوســت بعــد قطــع اقــراص التـــوست بالنص
http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAE50t-zaI/AAAAAAAAAhk/gc6fOH4_YbU/s400/image02222.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAE50t-zaI/AAAAAAAAAhk/gc6fOH4_YbU/s400/image02222.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAE_RsNHAI/AAAAAAAAAhs/aGlGsj8IWoc/s400/image02323.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TFAE_RsNHAI/AAAAAAAAAhs/aGlGsj8IWoc/s400/image02323.jpg)
وبالهنا والعافيه
::: برك بالجبنه :::
http://www.sarhansweets.com/img/Lscr59.jpg (http://www.sarhansweets.com/img/Lscr59.jpg)
مقادير العجينة :
- 3 كاسات طحين .
- ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة .
- مقدار فنجان قهوة زيت عافية.
- قليل من الملح .
- ماء فاتر للعجن حسب الحاجة .
طريقة تحضير العجينة :
يخلط الطحين مع الخميرة مع الملح ثم يصب فوقه الزيت ويحرك جيداً حتى تتجانس الخميرة ثم يصب الماء الفاتر وتعجن بحيث تكون العجينة متماسكة وتترك لتختمر لمدة نصف ساعة فقط ( ضروري بس نص ساعة ) .
مقادير الحشوة :
جبنة بيضاء مبشورة .
قليل من البقدونس .
قليل من الفللفل الأسود ( مو ضروري وازا بلا الفلفل الاسود عادي للناس الي مابتحت طعمتة متلي)
الآن ترق العجينة بواسطة الشوبك وتقطع مربعات أو مثلثات وتحشى بالحشوة ثم تقلى بزيت غزير ( يعني طنجرة قلي مش مقلاية ) .
وبالعافيه على قلوبكم
سندوتيشات الكباب بالصور خطوه بخطوه...لاتفوتك (http://www.d-ytem.com/vb/showthread.php?t=4479)
المقادير
3 كاسات طحين
3ملاعق صغيره خميره فوريه
2 ملعقتين كبيرتين سكر
كأس أو أكثر ماء
ملعقه صغيره ملح
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/673.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/673.gif)
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/674.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/674.gif)
الحشو عباره عن كباب دجاج نحتاج الى
دجاج مفروم -بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم - فلفل اخضر - بياض بيضه - بقسماط -كمون -كزبره - قرفه مطحونه – ملح
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/675.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/675.gif)
نخلط جميع المقادير ونشكله بشكل اصابع ويوضع في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وهنا قطعت بطاطس للقلي
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/676.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/676.gif)
والان خمرت العجينه وهذا شكلها
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/677.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/677.gif)
والان نقوم بتقسيم العجينه الى 8 كرات ونقوم بفردها بشكل قرص
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/678.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/678.gif)
ونقوم بخبزها على تاوه أو مقلى تيفال وهنا أنا قلبتها وستلاحظين أنها ستنتفخ
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/679.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/679.gif)
وهنا واحد ثانيه أنتفخت أكثر
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/680.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/680.gif)
والأن نقوم بحشو الخبز نضع الكباب والبطاطس المقلي والخضار وصلصه وهي عباره عن ملعقتين مايونيز وملعقتين روب وفص صغير ثوم
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/681.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/681.gif)
ثم نلفه وهاي شكلة النهائي
http://www.yasser2009.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/682.gif (http://www.alshrqy.com/vb/imgcache2/682.gif)
وبالهنا والعافيه