منتهى
08-23-2013, 09:58 PM
بعض أنواع الجبن (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d)
http://4.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-RvUcKXI/AAAAAAAADKQ/SAkG7xtT_N8/s320/163225_176852675683881_136049249764224_353793_5704 724_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-RvUcKXI%2FAAAAAAAADKQ%2FSAkG7xtT_N8%2Fs1600%2F1632 25_176852675683881_136049249764224_353793_5704724_ n.jpg)
الجبن العكاوي
***********
مصنع من حليب البقر الطازج المبستر كامل الدسم ولااستخدامها في الحلويات يتم التخلص من الملح الزائد بنقعه طوال الليل مع تغيير الماء تستخدم في المناقيش والحلويات مثل الكنافه وحلاوة الجبن
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-R1U2stI/AAAAAAAADKY/Hrwybk0yyVw/s320/163225_176852682350547_136049249764224_353794_7661 275_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-R1U2stI%2FAAAAAAAADKY%2FHrwybk0yyVw%2Fs1600%2F1632 25_176852682350547_136049249764224_353794_7661275_ n.jpg)
جبن شلل
*******
مصنع من حليب الأبقار أو الأغنام أو الأثنين معا يأخذ الشكل الطولي أو المكور وتتوفر بحبة البركه ويستعمل للأستهلاك المباشر بعد تفكيكه تحت ماء جاري
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-SJrhvuI/AAAAAAAADKg/5vCgWHo5L88/s320/163225_176852685683880_136049249764224_353795_3609 488_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-SJrhvuI%2FAAAAAAAADKg%2F5vCgWHo5L88%2Fs1600%2F1632 25_176852685683880_136049249764224_353795_3609488_ n.jpg)
جبن دبل كريم
**********
مصنع من حليب البقر المبستر ويحتوي نسبة دسم منخفضة مما يجعله مناسبا للأشخاص المصابين بأرتفاع الكوليسترول ويمكن تناوله مباشره للمائده
http://1.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-SX1qUQI/AAAAAAAADKo/PoFcfzz_q9w/s320/163225_176852689017213_136049249764224_353796_7402 893_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-SX1qUQI%2FAAAAAAAADKo%2FPoFcfzz_q9w%2Fs1600%2F1632 25_176852689017213_136049249764224_353796_7402893_ n.jpg)
جبن حلوم
*******
مصنع من حليب البقر الطازج كامل الدسم يتوفر بشكل مجدول أو قطع يستعمل للأكل المباشر وللحلويات السلطات ويتمتع الجبن الحلوم بدرجة تحمل عاليه للحراره بحيث نستطيع شوي أو قلي الجبن حسب الرغبه
http://4.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-SUSJKwI/AAAAAAAADKw/Jua0uO8_-mU/s320/163225_176852692350546_136049249764224_353797_4586 058_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-SUSJKwI%2FAAAAAAAADKw%2FJua0uO8_-mU%2Fs1600%2F163225_176852692350546_13604924976422 4_353797_4586058_n.jpg)
جبنة نابلسية
**********
مصنعه من حليب البقر المبستر الكامل الدسم يتوفر بنوعين جبن مائده ونوع آخر لصنع الحلويات ويتوفر بحبة البركه
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd_ND-1mpI/AAAAAAAADMQ/jrvMTAh6XoQ/s320/167757_176854522350363_136049249764224_353802_7768 06_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd_ND-1mpI%2FAAAAAAAADMQ%2FjrvMTAh6XoQ%2Fs1600%2F167757_ 176854522350363_136049249764224_353802_776806_n.jp g)
قشقوان
*******
مصنع من حليب البقر كامل الدسم ويتوفر بأشكال دائريه ومكعبه ومثلثه يستخدم للسلطات أو بخلطه مع أنواع أخرى لعمل المعجنات وفي بعض الوصفات
http://2.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd_NbtHe4I/AAAAAAAADMY/pqGupP_ffPw/s320/167757_176854529017029_136049249764224_353803_5603 897_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd_NbtHe4I%2FAAAAAAAADMY%2FpqGup P_ffPw%2Fs1600%2F167757_176854529017029_1360492497 64224_353803_5603897_n.jpg)
اللبنه
*****
هي عبارة عن تكثيف اللبن الرايب ولها طريقة واستخداماتها (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d) ساندويتش لبنة بلدية غنية بما يحتاجه الجسم من الفيتامينات والبروتينات والكاربوهايدرات والمعادن تستخدم للمعجنات ايضا
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-9ZoMAbI/AAAAAAAADLw/VfUoZasA_dg/s320/164321_176860612349754_136049249764224_353810_5320 640_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-9ZoMAbI%2FAAAAAAAADLw%2FVfUoZasA_dg%2Fs1600%2F1643 21_176860612349754_136049249764224_353810_5320640_ n.jpg)
جبنة جاك
*******
شبيهه بجبنة تشدر لكنها بلونين الابيض والاصفر (رخامية الشكل) وتكون شبه صلبة ذات طعم لاذع لذيذ وقوي.
تدخل في عدة وصفات واهمها المطبخ المكسيكي حيث تبشر على السلطات او يخلط مبشور الجبنة مع حشوات التورتيلا او ممكن استخدامها كطبقة خارجية لاطباق الفرن (الطواجن) لانها تتحمل الحراره ، ايضا ممكن ان تستخدم كشرائح وتقدم مع المقبلات والصلصات المكسيكية. تحفظ بالثلاجه في وعاء محكم الاغلاق حتى لا تجف.
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd_M4yGouI/AAAAAAAADMI/wHNCdSsbk9I/s320/166848_176861082349707_136049249764224_353812_7934 072_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd_M4yGouI%2FAAAAAAAADMI%2FwHNCd Ssbk9I%2Fs1600%2F166848_176861082349707_1360492497 64224_353812_7934072_n.jpg)
جبنة كوتاج Cottage Cheese
*********************
جبنة بيضاء طرية قليلة الملح ذات شكل متكتل. تدخل في وصفات الصلصات وغالبا الحلويات مثل وصفات الشيزكيك.
وهذا النوع من الاجبان مرغوب في حال عمل الحميات الغذائية لانها قليلة الدسم. تباع داخل علب بلاستيكية او بالكيلو جبنة سريعة التعفن يفضل شراء الكمية قليلة، تحفظ في الثلاجه في وعاء محكم الاغلاق.
http://1.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-94TMz9I/AAAAAAAADL4/r8drJEr5orU/s320/165747_176862412349574_136049249764224_353814_2762 716_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-94TMz9I%2FAAAAAAAADL4%2Fr8drJEr5orU%2Fs1600%2F1657 47_176862412349574_136049249764224_353814_2762716_ n.jpg)
جبنة ايمينتال Emental Cheese
***********************
جبنة صلبة قاسية ذات فوهات كبيرة ولونها اصفر، ويكون شكل القالب مستطيل.
تؤكل بارده بعد ان يتم تقطيعها على شكل شرائح رقيقة حيث تضاف الى طبق المقبلات واحيانا تستخدم كحشوة للسندويشات البارده.
تباع على شكل شرائح او قالب مستطيل ملفوف ببلاستيك. تحفظ في وعاء محكم الاغلاق وبالثلاجه.
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-nhJzlpI/AAAAAAAADK4/oAeJfz0yBPY/s320/163884_176862822349533_136049249764224_353815_7679 741_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-nhJzlpI%2FAAAAAAAADK4%2FoAeJfz0yBPY%2Fs1600%2F1638 84_176862822349533_136049249764224_353815_7679741_ n.jpg)
جبنة ريكوتا Ricotta cheese
********************
شبيهه بجبنة كوتاج بيضاء طرية ، قليلة الدسم والملح . تستخدم في عمل الحلويات او تؤكل مع اطباق المقبلات كالسلطات .
تباع داخل علب بلاستيكية واحيانا بالكيلو. تحفظ بالثلاجة بوعاء محكم الاغلاق لانها سريعة التعفن.
http://1.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-n97wCWI/AAAAAAAADLA/2ztk7xlX9NY/s320/164134_176863812349434_136049249764224_353816_4728 054_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-n97wCWI%2FAAAAAAAADLA%2F2ztk7xlX9NY%2Fs1600%2F1641 34_176863812349434_136049249764224_353816_4728054_ n.jpg)
جبنة جودا Gouda Cheese
*******************
جبنة صفراء قاسيه ، لذيذة الطعم تستخدم في اطباق المقبلات بعد ان يتم تقطيعها الى مكعبات او شرائح. واحيانا تكون مدخنه.
تباع على شكل شرائح مستطيلة ومغلفة تحفظ بالثلاجه بوعاء محكم الاغلاق
http://2.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-n8gNMkI/AAAAAAAADLI/thKgxfJVQkk/s320/164134_176863815682767_136049249764224_353817_6448 478_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-n8gNMkI%2FAAAAAAAADLI%2FthKgxfJVQkk%2Fs1600%2F1641 34_176863815682767_136049249764224_353817_6448478_ n.jpg)
جبنة غريير Gruyere Cheese
*********************
جبنة صفراء قاسيه ولكن طرية عند الاكل. تستخدم في اطباق المقبلات بعد ان اتقطع الى شرائح مستطيلة او مكعبات
ايضا تدخل في حشوات السندويشات البارده والساخنه. تباع على شكل شرائح مستطيلة ومغلفة. تحفظ بالثلاجه في وعاء محكم الاغلاق
http://1.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-oHtjYwI/AAAAAAAADLQ/U0aEiZIJkK0/s320/164134_176863819016100_136049249764224_353818_3315 974_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-oHtjYwI%2FAAAAAAAADLQ%2FU0aEiZIJkK0%2Fs1600%2F1641 34_176863819016100_136049249764224_353818_3315974_ n.jpg)
جبنة ماسكاربون Mascarpone Cheese
***************************
جبنة كريمية بيضاء طرية (مثل جبنة كيري او فيلادلفيا) دسمة وقليلة الملح. تستخدم غالبا في وصفات الحلويات وخصوصا المطبخ الايطالي تحفظ بالثلاجه في وعاء محكم الاغلاق .
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-ouIzljI/AAAAAAAADLY/hDgHWDbytF0/s320/164134_176863822349433_136049249764224_353819_4805 202_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-ouIzljI%2FAAAAAAAADLY%2FhDgHWDbytF0%2Fs1600%2F1641 34_176863822349433_136049249764224_353819_4805202_ n.jpg)
جبنة بارميزان او بارميجان Parmesan Cheese
*********************************
شبيهه بالجبنة المصرية (جبنة رومي) لكن طعمها اقل حده والذ جبنة ايطالية قاسيه وصلبه ذات لون اصفر باهت، دسمه
تباع على شكل شرائح مستطيله ومغلفة او على شكل بودرة. تدخل في كافة الاطباق الايطالية في عمل الصلصات والباستا والسلطات لانها تضفي طعم لاذع لذيييذ ومميز.
http://1.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-877oHYI/AAAAAAAADLg/VenqZPATeJk/s320/164134_176863825682766_136049249764224_353820_7559 78_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-877oHYI%2FAAAAAAAADLg%2FVenqZPATeJk%2Fs1600%2F1641 34_176863825682766_136049249764224_353820_755978_n .jpg)
جبنة سيلتون Silton Cheese
*********************
جبنة قاسية ذات لون ابيض مصفر وبها بعض الكتل الزرقاء وهي شبيهه بالجبنة الزرقاء. تدخل في وصفات السلطات او تقدم مع اطباق المقبلات. تباع على شكل قطع مثلثة او دائرية مغلفه . تحفظ في وعاء محكم الاغلاق وبالثلاجه.
http://1.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd_NmcBo5I/AAAAAAAADMg/mzQRfQNYMDY/s320/179343_176864672349348_136049249764224_353821_5581 295_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd_NmcBo5I%2FAAAAAAAADMg%2FmzQRf QNYMDY%2Fs1600%2F179343_176864672349348_1360492497 64224_353821_5581295_n.jpg)
الجبنة الزرقاء Blue Cheese
********************
هي جبنة بيضاء شبه طريه ويكون فيها كتل بلون مائل للون الازرق، ذات رائحه قوية وذلك لانها تتعرض للهواء لنمو البكتريا فيها (الغير ضاره). تستخدم الجبنة في اعداد صلصات السلطة. يستخدم منها مقدار صغير لانه طعمها قوي تباع على شكل دوائر منبسطة ومغلفة. تحفظ بالثلاجه في وعاء محكم الاغلاق حتى لا تجف.
http://4.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-9IuW8TI/AAAAAAAADLo/pA5gT05IPRA/s320/164142_176865065682642_136049249764224_353822_7407 788_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-9IuW8TI%2FAAAAAAAADLo%2FpA5gT05IPRA%2Fs1600%2F1641 42_176865065682642_136049249764224_353822_7407788_ n.jpg)
جبنة كابوكCaboc cheese
*******************
جبنة على شكل رول وغطاة بطبقة مكسرات او قمح جبنة دسمة ذات لون اصفر باهت. تستخدم مع اطباق المقبلات او يستخدم على شكل شرائح مع الخبز. تحفظ مغطاة بالثلاجة وهي سريعة العفن.
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-9y8iObI/AAAAAAAADMA/UNsSBbCr6tE/s320/166432_176865345682614_136049249764224_353823_8197 705_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-9y8iObI%2FAAAAAAAADMA%2FUNsSBbCr6tE%2Fs1600%2F1664 32_176865345682614_136049249764224_353823_8197705_ n.jpg)
جبنة الركفورت Roquefort Cheese
**************************
من نفس عائلة الجبنة الزرقاء التي سبق وصفها الا ان قوامها اكثر صلابه، طعمها قوي ولاذع . توجد على شكل قطع مثلثة ومغلفه، تستخدم كشرائح للسندويشات. تحفظ مغلفه بالثلاجة
منقوووووووووووووووول
http://4.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-RvUcKXI/AAAAAAAADKQ/SAkG7xtT_N8/s320/163225_176852675683881_136049249764224_353793_5704 724_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-RvUcKXI%2FAAAAAAAADKQ%2FSAkG7xtT_N8%2Fs1600%2F1632 25_176852675683881_136049249764224_353793_5704724_ n.jpg)
الجبن العكاوي
***********
مصنع من حليب البقر الطازج المبستر كامل الدسم ولااستخدامها في الحلويات يتم التخلص من الملح الزائد بنقعه طوال الليل مع تغيير الماء تستخدم في المناقيش والحلويات مثل الكنافه وحلاوة الجبن
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-R1U2stI/AAAAAAAADKY/Hrwybk0yyVw/s320/163225_176852682350547_136049249764224_353794_7661 275_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-R1U2stI%2FAAAAAAAADKY%2FHrwybk0yyVw%2Fs1600%2F1632 25_176852682350547_136049249764224_353794_7661275_ n.jpg)
جبن شلل
*******
مصنع من حليب الأبقار أو الأغنام أو الأثنين معا يأخذ الشكل الطولي أو المكور وتتوفر بحبة البركه ويستعمل للأستهلاك المباشر بعد تفكيكه تحت ماء جاري
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-SJrhvuI/AAAAAAAADKg/5vCgWHo5L88/s320/163225_176852685683880_136049249764224_353795_3609 488_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-SJrhvuI%2FAAAAAAAADKg%2F5vCgWHo5L88%2Fs1600%2F1632 25_176852685683880_136049249764224_353795_3609488_ n.jpg)
جبن دبل كريم
**********
مصنع من حليب البقر المبستر ويحتوي نسبة دسم منخفضة مما يجعله مناسبا للأشخاص المصابين بأرتفاع الكوليسترول ويمكن تناوله مباشره للمائده
http://1.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-SX1qUQI/AAAAAAAADKo/PoFcfzz_q9w/s320/163225_176852689017213_136049249764224_353796_7402 893_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-SX1qUQI%2FAAAAAAAADKo%2FPoFcfzz_q9w%2Fs1600%2F1632 25_176852689017213_136049249764224_353796_7402893_ n.jpg)
جبن حلوم
*******
مصنع من حليب البقر الطازج كامل الدسم يتوفر بشكل مجدول أو قطع يستعمل للأكل المباشر وللحلويات السلطات ويتمتع الجبن الحلوم بدرجة تحمل عاليه للحراره بحيث نستطيع شوي أو قلي الجبن حسب الرغبه
http://4.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-SUSJKwI/AAAAAAAADKw/Jua0uO8_-mU/s320/163225_176852692350546_136049249764224_353797_4586 058_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-SUSJKwI%2FAAAAAAAADKw%2FJua0uO8_-mU%2Fs1600%2F163225_176852692350546_13604924976422 4_353797_4586058_n.jpg)
جبنة نابلسية
**********
مصنعه من حليب البقر المبستر الكامل الدسم يتوفر بنوعين جبن مائده ونوع آخر لصنع الحلويات ويتوفر بحبة البركه
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd_ND-1mpI/AAAAAAAADMQ/jrvMTAh6XoQ/s320/167757_176854522350363_136049249764224_353802_7768 06_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd_ND-1mpI%2FAAAAAAAADMQ%2FjrvMTAh6XoQ%2Fs1600%2F167757_ 176854522350363_136049249764224_353802_776806_n.jp g)
قشقوان
*******
مصنع من حليب البقر كامل الدسم ويتوفر بأشكال دائريه ومكعبه ومثلثه يستخدم للسلطات أو بخلطه مع أنواع أخرى لعمل المعجنات وفي بعض الوصفات
http://2.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd_NbtHe4I/AAAAAAAADMY/pqGupP_ffPw/s320/167757_176854529017029_136049249764224_353803_5603 897_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd_NbtHe4I%2FAAAAAAAADMY%2FpqGup P_ffPw%2Fs1600%2F167757_176854529017029_1360492497 64224_353803_5603897_n.jpg)
اللبنه
*****
هي عبارة عن تكثيف اللبن الرايب ولها طريقة واستخداماتها (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d) ساندويتش لبنة بلدية غنية بما يحتاجه الجسم من الفيتامينات والبروتينات والكاربوهايدرات والمعادن تستخدم للمعجنات ايضا
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-9ZoMAbI/AAAAAAAADLw/VfUoZasA_dg/s320/164321_176860612349754_136049249764224_353810_5320 640_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-9ZoMAbI%2FAAAAAAAADLw%2FVfUoZasA_dg%2Fs1600%2F1643 21_176860612349754_136049249764224_353810_5320640_ n.jpg)
جبنة جاك
*******
شبيهه بجبنة تشدر لكنها بلونين الابيض والاصفر (رخامية الشكل) وتكون شبه صلبة ذات طعم لاذع لذيذ وقوي.
تدخل في عدة وصفات واهمها المطبخ المكسيكي حيث تبشر على السلطات او يخلط مبشور الجبنة مع حشوات التورتيلا او ممكن استخدامها كطبقة خارجية لاطباق الفرن (الطواجن) لانها تتحمل الحراره ، ايضا ممكن ان تستخدم كشرائح وتقدم مع المقبلات والصلصات المكسيكية. تحفظ بالثلاجه في وعاء محكم الاغلاق حتى لا تجف.
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd_M4yGouI/AAAAAAAADMI/wHNCdSsbk9I/s320/166848_176861082349707_136049249764224_353812_7934 072_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd_M4yGouI%2FAAAAAAAADMI%2FwHNCd Ssbk9I%2Fs1600%2F166848_176861082349707_1360492497 64224_353812_7934072_n.jpg)
جبنة كوتاج Cottage Cheese
*********************
جبنة بيضاء طرية قليلة الملح ذات شكل متكتل. تدخل في وصفات الصلصات وغالبا الحلويات مثل وصفات الشيزكيك.
وهذا النوع من الاجبان مرغوب في حال عمل الحميات الغذائية لانها قليلة الدسم. تباع داخل علب بلاستيكية او بالكيلو جبنة سريعة التعفن يفضل شراء الكمية قليلة، تحفظ في الثلاجه في وعاء محكم الاغلاق.
http://1.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-94TMz9I/AAAAAAAADL4/r8drJEr5orU/s320/165747_176862412349574_136049249764224_353814_2762 716_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-94TMz9I%2FAAAAAAAADL4%2Fr8drJEr5orU%2Fs1600%2F1657 47_176862412349574_136049249764224_353814_2762716_ n.jpg)
جبنة ايمينتال Emental Cheese
***********************
جبنة صلبة قاسية ذات فوهات كبيرة ولونها اصفر، ويكون شكل القالب مستطيل.
تؤكل بارده بعد ان يتم تقطيعها على شكل شرائح رقيقة حيث تضاف الى طبق المقبلات واحيانا تستخدم كحشوة للسندويشات البارده.
تباع على شكل شرائح او قالب مستطيل ملفوف ببلاستيك. تحفظ في وعاء محكم الاغلاق وبالثلاجه.
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-nhJzlpI/AAAAAAAADK4/oAeJfz0yBPY/s320/163884_176862822349533_136049249764224_353815_7679 741_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-nhJzlpI%2FAAAAAAAADK4%2FoAeJfz0yBPY%2Fs1600%2F1638 84_176862822349533_136049249764224_353815_7679741_ n.jpg)
جبنة ريكوتا Ricotta cheese
********************
شبيهه بجبنة كوتاج بيضاء طرية ، قليلة الدسم والملح . تستخدم في عمل الحلويات او تؤكل مع اطباق المقبلات كالسلطات .
تباع داخل علب بلاستيكية واحيانا بالكيلو. تحفظ بالثلاجة بوعاء محكم الاغلاق لانها سريعة التعفن.
http://1.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-n97wCWI/AAAAAAAADLA/2ztk7xlX9NY/s320/164134_176863812349434_136049249764224_353816_4728 054_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-n97wCWI%2FAAAAAAAADLA%2F2ztk7xlX9NY%2Fs1600%2F1641 34_176863812349434_136049249764224_353816_4728054_ n.jpg)
جبنة جودا Gouda Cheese
*******************
جبنة صفراء قاسيه ، لذيذة الطعم تستخدم في اطباق المقبلات بعد ان يتم تقطيعها الى مكعبات او شرائح. واحيانا تكون مدخنه.
تباع على شكل شرائح مستطيلة ومغلفة تحفظ بالثلاجه بوعاء محكم الاغلاق
http://2.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-n8gNMkI/AAAAAAAADLI/thKgxfJVQkk/s320/164134_176863815682767_136049249764224_353817_6448 478_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-n8gNMkI%2FAAAAAAAADLI%2FthKgxfJVQkk%2Fs1600%2F1641 34_176863815682767_136049249764224_353817_6448478_ n.jpg)
جبنة غريير Gruyere Cheese
*********************
جبنة صفراء قاسيه ولكن طرية عند الاكل. تستخدم في اطباق المقبلات بعد ان اتقطع الى شرائح مستطيلة او مكعبات
ايضا تدخل في حشوات السندويشات البارده والساخنه. تباع على شكل شرائح مستطيلة ومغلفة. تحفظ بالثلاجه في وعاء محكم الاغلاق
http://1.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-oHtjYwI/AAAAAAAADLQ/U0aEiZIJkK0/s320/164134_176863819016100_136049249764224_353818_3315 974_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-oHtjYwI%2FAAAAAAAADLQ%2FU0aEiZIJkK0%2Fs1600%2F1641 34_176863819016100_136049249764224_353818_3315974_ n.jpg)
جبنة ماسكاربون Mascarpone Cheese
***************************
جبنة كريمية بيضاء طرية (مثل جبنة كيري او فيلادلفيا) دسمة وقليلة الملح. تستخدم غالبا في وصفات الحلويات وخصوصا المطبخ الايطالي تحفظ بالثلاجه في وعاء محكم الاغلاق .
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-ouIzljI/AAAAAAAADLY/hDgHWDbytF0/s320/164134_176863822349433_136049249764224_353819_4805 202_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-ouIzljI%2FAAAAAAAADLY%2FhDgHWDbytF0%2Fs1600%2F1641 34_176863822349433_136049249764224_353819_4805202_ n.jpg)
جبنة بارميزان او بارميجان Parmesan Cheese
*********************************
شبيهه بالجبنة المصرية (جبنة رومي) لكن طعمها اقل حده والذ جبنة ايطالية قاسيه وصلبه ذات لون اصفر باهت، دسمه
تباع على شكل شرائح مستطيله ومغلفة او على شكل بودرة. تدخل في كافة الاطباق الايطالية في عمل الصلصات والباستا والسلطات لانها تضفي طعم لاذع لذيييذ ومميز.
http://1.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-877oHYI/AAAAAAAADLg/VenqZPATeJk/s320/164134_176863825682766_136049249764224_353820_7559 78_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-877oHYI%2FAAAAAAAADLg%2FVenqZPATeJk%2Fs1600%2F1641 34_176863825682766_136049249764224_353820_755978_n .jpg)
جبنة سيلتون Silton Cheese
*********************
جبنة قاسية ذات لون ابيض مصفر وبها بعض الكتل الزرقاء وهي شبيهه بالجبنة الزرقاء. تدخل في وصفات السلطات او تقدم مع اطباق المقبلات. تباع على شكل قطع مثلثة او دائرية مغلفه . تحفظ في وعاء محكم الاغلاق وبالثلاجه.
http://1.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd_NmcBo5I/AAAAAAAADMg/mzQRfQNYMDY/s320/179343_176864672349348_136049249764224_353821_5581 295_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd_NmcBo5I%2FAAAAAAAADMg%2FmzQRf QNYMDY%2Fs1600%2F179343_176864672349348_1360492497 64224_353821_5581295_n.jpg)
الجبنة الزرقاء Blue Cheese
********************
هي جبنة بيضاء شبه طريه ويكون فيها كتل بلون مائل للون الازرق، ذات رائحه قوية وذلك لانها تتعرض للهواء لنمو البكتريا فيها (الغير ضاره). تستخدم الجبنة في اعداد صلصات السلطة. يستخدم منها مقدار صغير لانه طعمها قوي تباع على شكل دوائر منبسطة ومغلفة. تحفظ بالثلاجه في وعاء محكم الاغلاق حتى لا تجف.
http://4.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-9IuW8TI/AAAAAAAADLo/pA5gT05IPRA/s320/164142_176865065682642_136049249764224_353822_7407 788_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-9IuW8TI%2FAAAAAAAADLo%2FpA5gT05IPRA%2Fs1600%2F1641 42_176865065682642_136049249764224_353822_7407788_ n.jpg)
جبنة كابوكCaboc cheese
*******************
جبنة على شكل رول وغطاة بطبقة مكسرات او قمح جبنة دسمة ذات لون اصفر باهت. تستخدم مع اطباق المقبلات او يستخدم على شكل شرائح مع الخبز. تحفظ مغطاة بالثلاجة وهي سريعة العفن.
http://3.bp.blogspot.com/_g81ILt3qRvQ/TTd-9y8iObI/AAAAAAAADMA/UNsSBbCr6tE/s320/166432_176865345682614_136049249764224_353823_8197 705_n.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%76%62%2e% 6d%6f%6d%79%7a%68%2e%63%6f%6d/redirector.php?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com% 2F_g81ILt3qRvQ%2FTTd-9y8iObI%2FAAAAAAAADMA%2FUNsSBbCr6tE%2Fs1600%2F1664 32_176865345682614_136049249764224_353823_8197705_ n.jpg)
جبنة الركفورت Roquefort Cheese
**************************
من نفس عائلة الجبنة الزرقاء التي سبق وصفها الا ان قوامها اكثر صلابه، طعمها قوي ولاذع . توجد على شكل قطع مثلثة ومغلفه، تستخدم كشرائح للسندويشات. تحفظ مغلفه بالثلاجة
منقوووووووووووووووول