عشاق الرضاء
06-01-2009, 02:02 PM
مقرمشات الذره
http://ahsa***.net/ahsaupload/download.php?img=66 (http://ahsa***.net/ahsaupload/download.php?img=66)
المقادير :
1 كوب دقيق ذره صفره
ملعقة زبد صغيره
ملعقة ملح صغيره
ماء ساخن حسب احتياج العجين
الطريقه :
http://ahsa***.net/ahsaupload/download.php?img=67 (http://ahsa***.net/ahsaupload/download.php?img=67)
يوضع الدقيق وعليه الملح والزبد ويزود بالماء الساخن حتي يسيح الزبد ويعجن جيدا ويراعي ان يكون قوام العجين سايب وليس متماسك (شرط لنجاحها )
ناتي بصينيه تيفال (لعدم التصاق العجينه ) وبظهر الملعقه يتم فرد العجينه في شكل وحدات الشيبسي ( اهم شيء مش نعملها تخينه عشان تطلع مقرمشه لو تخناها بالمعلقه هتكون طريه شويه زي العيش ) وممكن وضع الجبن الرومي المبشور علي وشها حسب الرغبه .
ثم توضع في الفرن
ملحوظه هامه : الوقت المستغرق في الفرن بسيط جدا لا يتعدي دقيقه او اتنين لانها سريعة السوي
ممكن تاكل لوحدها او مع الجبن بانواعه او مع الشاي او أي صوص
http://ahsa***.net/ahsaupload/download.php?img=68 (http://ahsa***.net/ahsaupload/download.php?img=68)
وبالهنا والشفا
http://ahsa***.net/ahsaupload/download.php?img=66 (http://ahsa***.net/ahsaupload/download.php?img=66)
المقادير :
1 كوب دقيق ذره صفره
ملعقة زبد صغيره
ملعقة ملح صغيره
ماء ساخن حسب احتياج العجين
الطريقه :
http://ahsa***.net/ahsaupload/download.php?img=67 (http://ahsa***.net/ahsaupload/download.php?img=67)
يوضع الدقيق وعليه الملح والزبد ويزود بالماء الساخن حتي يسيح الزبد ويعجن جيدا ويراعي ان يكون قوام العجين سايب وليس متماسك (شرط لنجاحها )
ناتي بصينيه تيفال (لعدم التصاق العجينه ) وبظهر الملعقه يتم فرد العجينه في شكل وحدات الشيبسي ( اهم شيء مش نعملها تخينه عشان تطلع مقرمشه لو تخناها بالمعلقه هتكون طريه شويه زي العيش ) وممكن وضع الجبن الرومي المبشور علي وشها حسب الرغبه .
ثم توضع في الفرن
ملحوظه هامه : الوقت المستغرق في الفرن بسيط جدا لا يتعدي دقيقه او اتنين لانها سريعة السوي
ممكن تاكل لوحدها او مع الجبن بانواعه او مع الشاي او أي صوص
http://ahsa***.net/ahsaupload/download.php?img=68 (http://ahsa***.net/ahsaupload/download.php?img=68)
وبالهنا والشفا