روح سكينة
12-16-2009, 03:05 PM
المقادير:: 2 فلفل اخضر مقطع شر ائح رفيعة .. 2 خيار مقطع شرائح رفيعة .. بصلة صغيره مقطعة شر ائح رفيعة ..2 خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة ..2بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة ..3 او 4 ملاعق ما يو نيز،، ملح.. الطريقة:: نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل والخير الغير مخلل معا .ونضيف لها ملعقة طعام ملح ونقوم بفرك المواد معا ..با الملح ونتركه قليلا ثم نغسلها با الماء ونصفيها جيدا من الماء بحيث تنشف تماما ثم نضيف الما يو نيز ونخلطه مع المواد جيدا ونضيف الخيار المخلل ونخلط ومن ثم نضيف البيض المسلوق ونخلط برفق كي لا يصبح البيض معجونا ويتغير شكل الشر ائح اي نحافظ على شكل شرائح البيض ثم نسكب الخليط في صحن تقديم ونزين الطبق بشرائح الخيار العريضة والبقدونس .ز ملا حظة (يمكن اضافة شرائح المارتد يلا او الانشون او النقانق للطبق حسب الرغبة)