منتديات أبو الفضل العباس عليه السلام

حلويات صيفية بالتوت

أكواب التوت المثلجة

http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61

قدمي هذه الحلوي المميزة ، والتي تجمع بين التوت البري والتوت الأزرق.

المقادير:

ربع كوب حليب
6 ملاعق كبيرة عسل
علبة جبن كريمة
كوبا توت بري وتوت أزرق
10 أكواب بلاستيكية

طريقة التحضير:

1- اخفقي الحليب مع العسل وجبن الكريمة في محضر الطعام علي سرعة عالية حتي تمام الامتزاج.
2- أضيفي الفواكه إلى مزيج العسل واخفقي مرة أخري حتي يصير المزيج ناعماً.
3- اسكبي المزيج في 10 أكواب ، وضعيها بالمجمد حتي موعد التقديم، أو يمكنك تقديمها في الحال.
===========
صوص كريمة البرتقال والتوت لسلطة الفواكه

مع هذا الصوص، تأكدى أن طبق سلطة الفواكه المعتاد الذي تعدينه، سيصبح أكثر تميزا.

المقادير

عبوة جبن كريمة
نصف كوب كريمة حامضة
ثلثا كوب نكهة برتقال وتوت

طريقة التحضير:

امزجي الجبن والكريمة الحامضة فى إناء، وقومي بخفقهما جيدا، ثم أضيفي نكهة البرتقال والتوت.
قدمي الصوص مع سلطة الفواكه
================
حلوى التوت بالكريمة

استمتعي بالمذاق المميز لطبق التوت البري بالكريمة وقدميه في جميع المناسبات .

المقادير:

كوبا ماء مغلي
عبوة جيلي بنكهة التوت البري
كوب عصير توت بري بارد
230 جم كريمة مخفوقة مذابة
عبوة صوص توت بري
10 قطع مقرمشات محشوة بكريمة الفانيليا ومقطعة لأنصاف. (لتزين)

طريقة التحضير:

1- أفرغي عبوات الجيلي في وعاء كبير به ماء مغلي لمدة لا تقل عن دقيقتين حتي يذوب الجيلي تماما، ثم أضيفي إليه عصير التوت البري، وضعيه في البراد لمدة ساعة وربع تقريبا.
2- أضيفي كوبين من الكريمة المخفوقة إلى مزيج الجيلي، واخفقي جيدا بالمضرب الكهربائي حتي تمام الامتزاج ثم أضيفي صوص التوت البري وقلبي مرة أخري . ضعي المزيج في مقلاة وجمديه لمدة أربع ساعات تقريبا أو حتي يتجمد .
3- ضعي الحلوى في طبق التقديم، وأضيفي الكريمة المتبقية من أعلي ، ثم اضغطي المقرمشات بشكل عمودي علي جانبي الحلوى وقدمي.
=============
الزبادي المجمد بالتوت

يمكنك تقديم هذا الطبق بعد الغداء أو أثناء حفل عائلي

المقادير:

ثلاثة أكواب توت مجمد
ستة ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ثلاثة أرباع لبن زبادى

طريقة التحضير:

امزجي التوت بعصير الليمون والسكر في محضر الطعام. ثم أضيفي الزبادى، واستكملي الخفق.
احفظي المزيج في البراد لمدة ساعة.
ضعي خليط التوت في ماكينة صنع الآيس كريم، ثم ضعيه في المجمد، وقدميه مجمدا.
=============
صوص التوت بالزنجبيل

يمكنك أن تستخدمى هذا الصوص مع قطع الكيك أو الكعك أو البسكويت أو حتى مع شرائح خبز التوست

المقادير:

كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
أربعة أكواب توت
نصف كوب خبز محمص

طريقة التحضير::
ابشري قشر البرتقال، ثم اعصريه، وامزجي كلا من العصير وبشر البرتقال مع السكر والزنجبيل. ضعى المزيج على النار فى حرارة متوسطة. أضيفى التوت، واستمري فى الطهى لمدة خمس دقائق. أضيفى الخبز، ثم اتركى المزيج يهدأ.
===========
مخبوز التفاح والقرع والتوت البرى

المقادير:

ثمرة قرع مقطعة مكعبات
ثمرتا تفاح مقطعتان لشرائح سميكة
نصف كوب توت برى مجمد
نصف كوب سكر بنى
ربع كوب زبد
ملعقة كبيرة طحين
ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير::

سخني الفرن أولا، ثم قشري قطع التفاح والقرع. ضعي مكعبات القرع فى صينية الفرن، ثم رتبى شرائح التفاح والتوت فوقها. اخلطي الدقيق والملح والسكر ، ثم انثريها فوق سطح الصينية، ثم غطى سطح الصينية بالزبد. واخبزي المزيج لمدة ساعة تقريبا.

=============

كعكة التوت المثلجة..

http://www.hamst7oob.com/ahmad2.jpg

المقادير:

ثلاثة أكواب طحين أبيض + ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
كوبا سكر ناعم
كوب زبدة
كوب عصير فراولة مركز وطازج
ثمار فراولة للتزيين
مربى فراولة خفيف
كريمة مخفوقة
بياض ثمان بيضات + ملعقتان صغيرتان فانيليا.

طريقه التحضير
ينخل الطحين جيدا ويضاف اليه البيكنج باودر ويقلب حتى يتجانس معه في عجانة كهربائية، يضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويصبح هشاً مكوِنا رغوة، يضاف هذا الخليط تدريجيا على الطحين، مع التقليب البطيء حتى لا يتسرب الهواء لخارج العجينة، ثم يضاف عصير الفراولة المركز ويعاود التقليب، يدهن قالب فرن بالزبدة ثم تسكب فيه العجينة الحمراء وتزج في فرن حار لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تخفف حرارته وتترك فيه لمدة نصف ساعة أخرى، عندما تبرد تشق الثلاث طبقات وتحشى بمربى الفراولة وتزين بالكريمة وثمار الفراولة وتقدم باردة

===================

حلا التوت والكاسترد

http://www.up.mdawi.com/upfiles/IE365326.jpg

المقادير:
* 1/2 كوب من التوت الأسود

* 1/2 كوب من الفراولة

* 2 ملعقة شاي سكر أسمر

* 1 ملعقة شاي فانيلا

* 1 ملعقة شاي نشاء

الكاسترد:
* 1 كوب حليب (3 ملاعق طعام حليب بودرة = ا كوب ماء)

* 2 ملعقة طعام سكر فانيلا

* 1 ملعقة طعام نشاء

* 1 ملعقة شاي فانيلا

* 2 صفار بيض

* 2 ملعقة طعام قشطة

طريقة التحضير:

* على النار ضعي التوت والفراولة والسكر والفانيلا والنشاء.

* قلبيها على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريبا.

* ارفعيها عن النار وعبئيها في كأسين.

الكاسترد:

* سخني الحليب مع النشاء والسكر على نار متوسطة حتى يغلظ.

* ارفعيه عن النار، أضيفي صفار البيض وحركيه بسرعة.

* أرجعيه إلى النار وحركيه مدة 3 دقائق.

* أضيفي الفانيلا امزجيه جيداً.

* اسكبيه على التوت ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً و زينيه بالقشطة وصحتين.

================