منتديات أبو الفضل العباس عليه السلام - كآلزوني ,, فطيرة إيطالية

العجينة

استخدمت عجينة العشر دقائق

وتقدروا تستخدموا أي عجينة تحبوها

مقادير عجينة العشر دقائق" طبعاً هذا نصف المقادير لان العجينة كاملة تكون كبيرة يعني تكفي 4 او 5 فطائر تقريباً إذا تحبو تسووها كاملة بس ضاعفوا الكمية "

2 ونصف كوب طحين

ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة كبيرة خميرة

نصف فنجان " فنجان القهوة " سكر

رشة ملح

ربع كوب زيت

ماء دافئ للعجن

نخلط المكونات الجافة مع بعض بعدين نضيف الزيت ونضيف الماء شوية شوية يمكن تحتاجوا كوب ونصف ماء أو أكثر "

تترك العجينة لتتخمر مدة عشر دقائق

بعدين نفردها لقرصين وتوضع في صينية ممسوحة بشوية زيت

http://dc14.arabsh.com/i/03266/d3v1wfhxzvg2.jpg

الحشوة

1- الصلصة

بصل مفروم + فليفة مفرومة نحمسها على النار ونضيف لها الطماطم المفروم

نستنى لحد ماتنشف ونضيف ملح وبهار واريغانو حسب الرغبة والكمية

ثم نضع الصلصة على طرف واحد من العجين " لوحبيتوا ان طعم الصلصة يبين أكثر تقدروتمسحوا العجين كاملة "

http://dc14.arabsh.com/i/03266/ybhrmilpkj5h.jpg

2- نضيف جبن موزاريلا مبشور + زيتون أخضر وأسود + فليفلة مقطع مكعبات صغيرة

http://dc14.arabsh.com/i/03266/g55hzmb8rgqp.jpg

3- نطوي العجينة "يعني الجزء اللي افيه حشوة نغطي به جزء الحشوة ونسكر الأطراف

http://dc14.arabsh.com/i/03266/oqduf6yi6vgv.jpg

4- ندهن الوجه بالبيض ونخبزها في الفرن تاخذ 20 دقيقة أو أقل

http://dc14.arabsh.com/i/03266/s7g4jhxxxabp.jpg

http://dc14.arabsh.com/i/03266/3r0nep8344vl.jpg