منتديات أبو الفضل العباس عليه السلام - طريقة عمل : الشاورما -الكب كيك - البقصم

سيتم تفصيل كُل طَبق على حدى ،
أولاً الصور -علشان تتحمطون ^^-

الشاورما

http://www.yasser2009.com/vb/images/.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/335839.gif

الكب كيك
http://www.yasser2009.com/vb/images/.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/335840.gif

البقصم
http://www.yasser2009.com/vb/images/.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/335841.gif

الآيس كريم

http://www.alhsa.com/forum/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 720 * 469 و حجم 56KB.
http://www.yasser2009.com/vb/images/.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/335842.gif

يمممممم يمممممممم يمممممممممم

http://www.yasser2009.com/vb/images/.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/335843.gif

خبز الشاورما:
3كاسات طحين كويتي
كأس ماء
بيضة
خميرة
3 ملاعق زيت
3 ملاعق سكر
يتم خلط المكونات مع بعضها عدا الطحين
ثم يوضع وتعجن و تبقى من دون أن تكون عجين كأي عجين بل تلصق في اليدين، تغطى بالقماش لمدة ربع ساعة
تقسم إلى كور بذات الحجم تقريبًا 24 كرة
يتم وضع طاسة بها مقدار من الدقيق وتغط الكرة فيها ثم توضع على المكان الذي سيتم فردها فيه
تفرد و يتم تحريك العجينة باتجاه عقارب الساعة يتم الفرد إلى أن يتشكل قرص دائري إلى أن تكون بشكل رقيق ولكن ليس إلى حد التمزق .
توضع على صاج أو تيفال من دون زيت لا يتم قلبها على الوجه الآخر إلا حينَ ارتفاع العجين و انتفاخه.
إلى حدِّ الانتهاء من الكمية .

احتياجات الشاورما:
- صلصة بيضاء
- صدور دجاج أو دجاجة كاملة
- بصل أبيض بسماق
- خضار [خيار ، بقدونس/ مخلل خيار]

الصلصة البيضاء/
زبادي - طحينية -ملح- رشة من بهار الكركم
والألذ أن تكون الطحينية سميكة.

صدور الدجاج :
أما أن تنقع بالزبادي و البهار المحبذة و الثوم الباودر و الثوم المدقوق و الملح
أو أن تسلق الدجاج ثم تسلت و توضع على التيفال قليل من الزيت و توضع الثوم المدقوق و يحمس ثم توضع الدجاج و قليل من الزبادي
و من ثم تبهر و تملح .

البصل بالسماق:
بصل يقطع ويوضع زيت زيتون ، سماق ، القليل من دبس الرمان أو صلصة الصويا ،والملح.

الخيار يقطع بشكل طولي ، و البقدونس بشكل ناعم ، و المخلل يقطع إما دوائر أو بشكلٍ طولي

الطريقة/
نضع بالخبز الصلصة بالوسط و القليل منها في الطرف ، نضع الدجاج ثم البصل ثم البقدونس و الخيار و المخلل.
بالصحة و الهناء.

http://www.yasser2009.com/vb/images/.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/335873.gif

كب كيك :
كأس و ثلاثة أرباع الكأس دقيق
كأس و ثلاثة أرباع الكأس سكر
...بكنج باودر
ملعقتين كبار شوكلت باودر
قطع من بسكوت أوريو
نخلط المقادير الجافة إذا حبيتِ تضيفين الأوريو في الخلطة عادي و إذا حبيتي تنثرينها فوق أنا نثرتها فوق الكيك.

نضع كأس حليب بمقدار 250 مللمتر
و أكثر من ثلث الكأس زيت بمقدار 90 ملمتر
وملعقة فانيلا
بيضة واحدة مع بعضها في طاسة أخرى و نخفقهم بالخفاق اليدوي
وبعدها أضيف المواد السائلة إلى المواد الجافة
و يتم خلطها بخفة بالخفاق اليدوي [هذا سر الكب كيك ما تخلطينه بخلاط و يكون بخفة ] ثم يوزع في الكاب كيك وانثر فوقه البسكوت ويترك في النار
لمدة عشرين دقيقة

[COLOR=****0000]http://www.yasser2009.com/vb/images/.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/335874.gif

عمل البقصم -الشابورة-:
ثلاثة أرباع كأس دقيق أسمر
كأس و نص دقيق أبيض
ثلاثة أرباع كأس زيت
ثلاثة أرباع كوب حليب باودر
أربع بيضات
ملعقة بكنق باودر
شوية سويدة ، شوية حلوة

نضع البيض و الزيت و الحليب الباودر و السكر و يخلطون بالعجانة تبع العجين
و نكون حاطين الطحين و البكنق باودر و الحلوة و السويدة في طاسة ثانية بعد ما نعجن السوائل نسكبهم على الطحين و نخلطهم
ممكن نحتاج شوي ماي علشان الخلط .
ونضعهم في صينية تيفال .
توضع في الفرن لمدة 25 دقيقة ، و الفرن يكون حامٍ مسبقًا ..
بعد النضج نقصصه و نجي نقلبه من على جنب و يكون الفرن مولع من فوق علشان يحمر و ينشف

أسهل منها مافي ، و ألذ من آيس كون زون.

http://www.alhsa.com/forum/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 720 * 469 و حجم 56KB.
http://www.yasser2009.com/vb/images/.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://www.alhsa.com/forum/imgcache2/335876.gif

عمل الآيس كريم :
قشطة خفق 250 ملل
ثلاث ملاعق كبيرة شوكلاة باودر
عصرتين من هرشي السائل إن أحببتِ
مغلف واحد دريم ويب إن حبيتِ تستغنين عن الدريم ويب تضعين 6 ملاعق حليب باودر
رشة فانيلا.
و تخلط بخلاط الكيك إلى أن تتضاعف الكمية
ثم تنقل إلى علبة وتغطى بغطاء العلبة و توضع بالفريزر إلى حدّ التماسك
إذا تم توزيعها تزين بشوكلاة هيرشي السائلة ، و مالتيزر ..و إنتِ وذووووقك.
و بالهناء و العافية.

تحياااااااتي
برااااق الامل
[/COLOR]