|
الدجاج المحشي
http://www.majaless.com/up/get-5-2009-ta25bk2o.bmp # المقادير: دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً ملح وبهار أسود ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة نصف كوب ماء أو مرقة دجاج # حشوة التمان (الأرز) : نصف كوب أرز بسمتي، ربع كوب سمنة بصلة صغيرة مفرومة ناعماً ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر ربع كوب جوز مفروم (اختياري) ربع كوب زبيب نصف ملعقة صغيرة بهارات متنوعة كوب ماء ملح بهار أسود # طريقة التحضير: يغسل الأرز ويصفى. تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً. يضاف الصنوبر أو اللوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر. يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار. يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء. ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد. تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية. تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً. تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار. تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة. يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية. تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة وبالهناء والعافية . منقول |
رد: الدجاج المحشي
يميمي شكلها شهي يسلمو الف شكر
|
رد: الدجاج المحشي
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
|
رد: الدجاج المحشي
((مشكوره ))
|
رد: الدجاج المحشي
حلوووه الوصفه
يسلمو خيتو |
رد: الدجاج المحشي
http://www.la7n-kh.com/4images/data/media/101/aa39.gif
مشكووورة على الوصفة وعسانا ماننحرم من ابداعاتج المميزة...* ودي واحترامي ~ http://up.2sw2r.com/upfiles/fp327944.gif |
رد: الدجاج المحشي
روووووووووووووووووووووعه
|
رد: الدجاج المحشي
شكرا لكِ اختي الغاليه على الموضوع الجميل دمتِ ودام التميز حليفكِ رمضان مبرووووووك تحياتي |
رد: الدجاج المحشي
سلمت الايادي
|
رد: الدجاج المحشي
يسلموووو خيتووووو على الموضوع الستايل
مشكورة خيتووووووو على الوصفة و الطريقة الحلوة تسلم الايادي الغالية تحياتي : ريحانة فاطمة . |
| جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 02:17 PM. |
منتديات أبو الفضل العباس
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات أبو الفضل العباس عليه السلام