منتديات أبو الفضل العباس عليه السلام

فطائر دجاج + فطاير جبنة بالبقدونس

اولا مقادير العجينة :

3 اكواب وسط دقيق
3 ملاعق صغيرة سكر
3 ملاعق صغيره زبادي
1 ملعقة صغيره خميرة
ا ملعقة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيره ملح
ربع كوب زيت
ماء دافئ للعجن

الطريقة :

نخلط جميع المكونات ونعجنها جيدا
ونتركها للتخمر الى حين الاستعمال

حشوه الدجاج او اي حشوه تفضليها :

صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة
بصلة مقطعة قطع صغيرة
حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
3 فصوص ثوم مبشوره
باقة صغيرة ك***ة
بهارات مشكلة حسب الرغبة + ملح

الطريقة :

تحمر البصلة في قليل من الزيت
الى ان تذبل ثم يضاف الثوم والبهارات والملح والدجاج ويقلب دقيقة واحده ثم نضيف الطماطم والك***ة الى ان تذبل ثم نطفئ النار ونترك الحشوة لتبرد

حشوه الجبنة
نخلط الجنبة مع البقدونس المقطع

الآن اقدم لكم الخطوات .... خطوه خطوة

نعجن العجين ونتركه الى ان يتخمر

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1495310964.jpg
بصل مقطع + طماطم مقطعة + ك***ة مقطعة
+ ثوم مبشور + بهارات + ملح
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...3739530884.jpg
صدر دجاج مسلوق ومقطع
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...2001500630.jpg

يحمر البصل في الزيت

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1322832488.jpg
نضيف الدجاج والبهار والك***ه والطماطم الى ان يذبل
ونتركه لكي يبرد
حشوه الجبنة مع البقدونس
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...9292226681.jpg
جبن المراعي قليل الملح وقشدي + بقدونس
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1960223272.jpg
نخلط الجبنه + البقدونس المقطع
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...6739745105.jpg

نفرد قطعة صغيرة من العجين بهذا الشكل
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1664876260.jpg

نقطع العجين بهذا الشكل ونضع الحشوه في الوسط
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...6793224490.jpg
نقفل العجينه على هيئة ظفائر بالتبادل مره يمين ومره شمال

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1654644138.jpg

حشوه الدجاج
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...8231051291.jpg
ندهنها بالبيض ونرشة بحبة البركة لحشوه الجبنة
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1535278221.jpg
ندهنها بالبيض ونرشه بالسمسم لحشوه الدجاج
فطائر الدجاج
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...5755404490.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...2662108770.jpg

فطائر الجبنة

تقدم ساخنه بالهناء والعافية