منتديات أبو الفضل العباس عليه السلام - سمبوسة منزليه بالخطوات المصورة

- منتدى المطبخ وأشهى المأكولات (https://al3abbas.com/vb/forumdisplay.php?f=73)

- - سمبوسة منزليه بالخطوات المصورة (https://al3abbas.com/vb/showthread.php?t=136164)

سمبوسة منزليه بالخطوات المصورة

المقادير
دقيق ابيض
ماء
ملح
وبس

طبعاا الكل يسئل كم المقادير ؟؟؟
جـ : على حسب الكميه المطلوبه المهم ان العجينه تكون قاسيه جدااا كما بالصورة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1992965d1d.jpg

وتقطع الى قطع دائريه صغيره كا التالى

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b7908a4af3.jpg

وتمد بشكل دائرى بسيط كما فى الصورة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8313cf987a.jpg

وتمسح بالزيت تمام

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...796c5cf706.jpg

وترش بالدقيق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...df22558b3c.jpg

تجمع مع بعض كما فى الصورة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8809e59bb0.jpg

تترك قليلا وتمد بهذا الشكل وتدخل الفرن

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...628915b078.jpg

تترك بالفرن حتى تنتفخ بدون تغير اللون
وتخرج من الفرن وتفصل الرقائق عن بعضها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f50b59c0b9.jpg

نعيد ترتيب الرقائق وتلف بهذا الشكل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b6dfdf515d.jpg

وتقطع

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...722c2eccf1.jpg

اصبحت الرقائق جاهزه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...611bf65f12.jpg

الحشوة لحم مفروم + بقدونس مفروم + بصل اخضر مفروم _ كبزرة مفرومه وطبعا ملح وبهارات على حسب الذوق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6d0360facc.jpg

وحشوة بالجبنه على حسب الرغبه
اخترت جبنة ابو ولد وجبنة فلدلفيا
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...33421c2ef1.jpg

ونبدا حشو الرقائق كما بالصورة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2147046fd6.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0eb35515b3.jpg

وقبل الفه الاخيره يخلط قليل من الماء والدقيق ويوضع على الرقائق قبل القفل وتترك لبضع دقائق
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2b46b997fc.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a0197cf63a.jpg

وتقلى بالزيت الساخن
وهذا هو الشكل النهائي :
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2588ab18ce.jpg

اتمنى ان تنال اعجابكم http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f2399a5ecc.gif