|
انجليش كيك English Cake,اسهل طريقة لانجليش كيك
انجليش كيك ] من الأصناف اللى أنا مشهوره باتقانها و الحمد لله الطريقه دى مضمونه 100% و فاخره جدا جدا المقادير : 250 جرام زبده صفراء ساقعه شويه 250 جرام سكر عادى 300جرام دقيق 5 بيضات كبار 1 ملعقه كبيره بيكنج بودر رشة فانيليا زبيب و فواكه مسكره الطريقه : تنخلى الدقيق و ذرة ملح و تضعى البيكنج بودر و تتركى الأناء جانبا فى اناء آخر تجيبى الزبده و السكر و تضربيهم بالمضرب أو العجانه لحد ما تبقى ( كريمى ) ثم تضعى البيض و الفانيليا و تضربيهم تانى لحد ما يعطى مرحلة الشريط (( و هى ان الخليط يتمط معاكى لو رفعتى المضرب لفوق )) ثم نضع الدقيق المنخول و البيكنج بودر و ذرة الملح على البيض و السكر و الزبد و نقلب بالراحه خالص علشان الهواء لا يخرج. ثم نضعها فى قالب طويل مستطيل أكبر مقاس و نضع الزبيب على الوجه و نقلبه خفيف حتى لا يسقط فى القاع و حتى لا يحترق من الأفضل أنك تدعكى الزبيب فى دقيق قبل وضعه حتى لا ينزل تحت فى القاع. ممكن وضع قطرات من اللبن للعجين (( قطرات فقط )) و لكن الأفضل لأ. ثم تدخل فرن متوسط الحراره 180 درجه و لا تفتحى الفرن قبل مرور نصف ساعه و بتطلع رائعه ..خرافيه ..ولا أشيك محل حلويات جربيها مش حتندمى أبدا كل حبايبى اللى داقوها عندى بيفتكروها جاهزه ... ده شكلها بعد ما خرجت من الفرن و بردت و ده شكلها بعد التقطيع http://www.7lwthom.com/up/do.php?img=5665 يا رب تعجبكم ... |
| جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 07:54 AM. |
منتديات أبو الفضل العباس
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات أبو الفضل العباس عليه السلام