منتديات أبو الفضل العباس عليه السلام - طبق اليوم :البطاطا بالتمر الهندي

المقادير:
5 حبات بطاطا
4 حبات بندورة
نصف بصلة
فصين ثوم
تمر هندي
فلفل حار مجفف
فلفل أخضر
كزبرة ( حسب الرغبة)
مرقة
ملح
بهارات
كاري

http://www.alarab.net/data/news/2013...tes%281%29.jpg
صورة توضيحية
طريقة التحضير:
نقطع البطاطا حجم متوسط وسلقها بماء وملح فقط
انقعي التمر الهندي في الماء الساخن
انقعي كذلك الفلفل الحار
خذي ماء التمر الهندي بعد عصره باليد ودعيه جانباً .

- لتحضير الصلصة :
- ضعي البندورة والبصل والثوم والكزبرة وخلاصة التمر الهندي والفلفل الحار والاخضر والمرقة في الخلاط، ضعي البطاطاالمسلوقة والصلصة على نار هادئه تبلي بالملح والبهارات والكاري ودعيه على النار لمدة 15 دقيقة وتقدم ساخنة مع الخبز او الار