اكلات تركية مشهورة 2013 , اجمل الاطباق التركية 2013
http://download.mrkzy.com/e/2311_md_13193992083.png
http://download.mrkzy.com/e/2311_md_13193993572.png acma * نوع من المخبوزات المفضلة جداُ عندهم , خاصة للفطور مع المربيات البيتية وشاهي تركي http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif المقادير : ملعقة طعام خميرة 1/2 كوب حليب 1/4 كوب ماء ملعقتين ونصف سكر 1/2 كوب زيت دوار الشمس كوبين دقيق ملعقه صغيرة ملح للوجه : بياض بيضة سمسم أو حبة سوداء الطريقه: تذوب الخميرة في كمية الماء وتترك حتى تنفش , يُضاف السكر , الحليب والزيت ثم يُخلط الكل,أخيراً يضاف الدقيق والملح و يُعاد الخلط بحذر . تُترك العجينة لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها بعد تغطيتها جيداً . تٌشكل العجينة بطريقة مقاربة للكروسان ثم تجمع النهايات حتى نحصل على شكل الخاتم . تُدهن بالبيض وتُرش بالسمسم او الحبة السوداء . تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق ثم تُخفض درجة الحرارة وتترك لمدة 12 دقيقة او حتى يصبح الوجه ذهبي اللون . الكمية تكفي لعمل 6- 8 قطع . http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif http://download.mrkzy.com/e/2311_md_13194001021.png http://download.mrkzy.com/e/2311_md_13194001022.png Pastahane Pidesi العجينة : ملعقة طعام خميرة ملعقة سكر 1/4 كوب حليب دافئ كوبين دقيق ملعقة ملح 1/4 كوب حليب دافئ بيضة أصبع ورع زبدة بحرارة الغرفه الحشوة : 2/3 جبنة فيتا مفتتة 1/2 كوب ريحان او شبث مفروم فلفل مقطع حسب الرغبة مخلل صغير حسب الرغبه للوجه : صفار بيضة , زبدة . الطريقة : تُخلط الخميرة , السكر مع ربع كوب من الحليب الدافئ ثم تُترك لمدة 15 دقيقة حتى تتضاعف الخميرة مكونة فقاعات . في وعاء أخر يُمزج الدقيق مع الملح ثم نضيف خليط الخميرة , ربع كوب الحليب الباقي ,البيض والزبدة وتدريجيا يضاف كوب الدقيق الثاني وتعجن المقادير حتى تصبح العجينة لينة وغير لاصقة باليد ثم توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة لاتقل عن 10 دقائق , تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها . تُقسم العجينة إلى كور متساوية اما 8 صغيرة او3 كبيرة و على سطح مرشوش بالدقيق تُشكل الى قوارب ثم تحشى بالجبنة والريحان او الشبث ثم ترص قطع الطماطم والفلفل على الوجه ثم نلصق نهاية العجين حتى نصل على الشكل في الصوره يُدهن الوجه بالصفار ثم تُخبز في فرن مسبق التسخين لمدة نصف ساعة . بعد نضجها ترش عليها الزبدة حسب الرغبة , وتحفظ في وعاء بعد تغطيتها حتى تكون لينة عند التقديم . = http://download.mrkzy.com/e/2311_md_13193643501.png http://download.mrkzy.com/e/2311_md_13193643502.png Irmik Helvasi : ( حلى السميد ) المقادير : كوب سميد أصبع وربع زبده الشيره : كوب سكر كوب ماء كوب حليب الطريقة : توضع الزبدة والسميد على النار مع التحريك حتى تصبح ذهبية اللون . تسخن مقادير الشيرة على حدة حتى الغليان ثم تضاف تدريجياً الى خليط السميد مع مواصلة التحريك بإستخدام ملعقة خشبية مع الحذر من تطاير فقاعات من الخليط http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif يترك لدقائق حتى يثخن ثم يرفع من النار و يوزع في الصحون . |
رد: اكلات تركية مشهورة 2013 , اجمل الاطباق التركية 2013
اللهم صلٍ على محمد و آل محمد .
مشكوره خيه ؛ سيتم التجربه . |
رد: اكلات تركية مشهورة 2013 , اجمل الاطباق التركية 2013
اللهم صل عل محمـــد وآل محمد وعجل فرجهم الشرييف
أكلآآآت شهيية لذيذة من تركيــآآآ يسلمووو الايــآآآدي ع النقل ويعطيك الف عآآفيــــــــة |
رد: اكلات تركية مشهورة 2013 , اجمل الاطباق التركية 2013
شكرا على الرد الكريم تحياتي لكم
|
رد: اكلات تركية مشهورة 2013 , اجمل الاطباق التركية 2013
يعطيج العافيه ع النقل الرائع
|
رد: اكلات تركية مشهورة 2013 , اجمل الاطباق التركية 2013
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/92292.gif اللهم صلِّ على محمدٍ وآلِ محمد الميامين الأطهار تسلمي خيتي لما قدمتِ من أطباق شهيه ومتنوعه موفقه بحق محمد الآل http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/92292.gif |
رد: اكلات تركية مشهورة 2013 , اجمل الاطباق التركية 2013
يم يم
شكله شهي حييل تسلم يديج اختي موالية الله يعطيج الف الف عافية انتظر جديد |
رد: اكلات تركية مشهورة 2013 , اجمل الاطباق التركية 2013
شكرا اختي خاطري واختي الغالية عقيلة واخونة الغالي سيدنا علي
على المرور الجميل تحياتي لكم |
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 06:15 AM. |
منتديات أبو الفضل العباس
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات أبو الفضل العباس عليه السلام