منتديات أبو الفضل العباس عليه السلام - طـريـقـة عـمـل الـخـبـز الأحـمـر الأحـسـائـي

- المطبخ الرمضاني 2020 (https://al3abbas.com/vb/forumdisplay.php?f=107)

طـريـقـة عـمـل الـخـبـز الأحـمـر الأحـسـائـي

طريقة العجن:-

1) يغسل التمر وينقع لمدة 8 ساعات

2) يهرس التمر + ويـهـرس

3) إضافة الحبة السوداء

4) الطحين البر

5) يتم عجنه على حسب طريقة الطلب

6) ترتاح العجنه من 3 ساعات الى 4 ساعات (هذا في فصل الصيف )

ترتاح العجنه من6 ساعات الى 8ساعات (هذا في فصل الشتاء )
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــ

1- الخباز بجانب التمر (المنقع في الماي)
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._2168521_n.jpg

2- نقل التمر بعد نقعه بالماء إلى الخلط
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._5508477_n.jpg

3- عملية هرس التمـر
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._6309330_n.jpg
4- إضافة الحبة السودة
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-...3_954598_n.jpg
5- إضافة الطحين
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._4670693_n.jpg
6- عجن العجينة
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._7507082_n.jpg
7- الخباز يعرض العجينة الجاهزة
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._7070718_n.jpg
8- الخبز جاهز لوضعه في التنور بعد فرده باليدين
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._2941580_n.jpg
9- الخبز جاهز لوضعه في التنور
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._3920423_n.jpg
10- الخبز داخل التنور
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._8059717_n.jpg
11- الخبز بعد إستخراجه من التنور وجاهز للأكل
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._5342916_n.jpg

بـالـهـنـاء و الـعـافـيـه