عمل الكيكات الفرنسية
 

عمل الكيكات الفرنسية وممكن نعمل نفس الطريقة أو نأخذ طريقة التزييين لعمل تورتة



بالمكونات التى نرغب فى عملها ...



بسم الله نبدأ ....


كيكة اللوز

http://im2.gulfup.com/2011-03-13/1299965126941.jpg




المقادير:



3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير
2 كاس كريمه الزبده
اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح الللوز



الطريقة:


نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره
نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك
ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على الجوانب شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين


كيكة Strasbourg


وهى نفس المقادير تبع كيكة اللوز ولكن بشكل ثـانــى


http://im2.gulfup.com/2011-03-13/1299965219301.jpg



كيكه القهوة

http://im2.gulfup.com/2011-03-13/1299965603571.jpg
المقادير:



3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه
ربع كاس من الشكولاته السايحه
ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب



الطريقه:


نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس



الخطوات


ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده
نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
اتمني تكون الفكره واضحه





كيكة الشوكولاتة




المقادير:



3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره



الطريقه:


نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش الوجه بالسكر البودره


http://im2.gulfup.com/2011-03-13/1299965319411.jpg


كيكه موس الشوكولاته

http://im2.gulfup.com/2011-03-13/1299965440561.jpg

المقادير:



شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته



الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته



بالهنا والعافية

رد: عمل الكيكات الفرنسية
 

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

رد: عمل الكيكات الفرنسية
 

يم يم
يسلموووووو يالغلا

رد: عمل الكيكات الفرنسية
 

رد: عمل الكيكات الفرنسية
 

والله شيقتيني لكي اكل يم يم
أحب الحلى يم يم
سلمتي على ما قدمتي من حلى
الله يعطيج الف الف عافية
انتظر الجديد

رد: عمل الكيكات الفرنسية
 

رد: عمل الكيكات الفرنسية
 

سلمت يدااك
على الطبق الراائع
بوركت جهودك
تحيااتي

رد: عمل الكيكات الفرنسية
 

رد: عمل الكيكات الفرنسية
 

يم يمممممي

تسلم الايـــآآدي غناتي

ويعطيك الف عآآفيــــــه

دمتِ بووووود..~

رد: عمل الكيكات الفرنسية
 

وااااااو روعه يسلمو خيتو