منتديات أبو الفضل العباس عليه السلام

[COLOR=****00ff]250غ من العجين المورق(الباف بيستري)[/COLOR]
[COLOR=****00ff]ربع كيلو دجاج مفروم[/COLOR]
[COLOR=****00ff]بصلة مبشورة[/COLOR]
[COLOR=****00ff]ثلاث ملاعق زيت[/COLOR]
[COLOR=****00ff]ملح وفلفل اسود[/COLOR]
[COLOR=****00ff]نصف علبةفطر (فقاع)مقطع قطع صغيرة[/COLOR]
[COLOR=****00ff]جزرة مبشورة[/COLOR]
[COLOR=****00ff]ملعقتين خبز مطحون (بقسماط)[/COLOR]
[COLOR=****00ff]ملعقتين بقدونس مفروم[/COLOR]
طريقة التحضير
[COLOR=****00ff]نضع المقلاة على النار ونضع فيها الزيت والبصل والملح والفلفل الاسود مع التحريك ثم نضيف الدجاج ونحرك ثم نضيف الفطر ونتركه على النار حتى يستوي الدجاج .[/COLOR]
[COLOR=****00ff]نضع الخليط في اناء ونضيف معه الجزر والبقسماط والبقدونس .[/COLOR]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9cca5f6987.jpg

[COLOR=****00ff]نحل العجين بالشوبك على شكل ورقة مستطيلة ورقيقة ندهن جوانبها بأبيض بيضة نقوم بلف الخليط على هيئة قضبان وتوضع فوق العجين [/COLOR]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1bd5a4c11e.jpg

[COLOR=****00ff]وتلف جيدا ثم ندهنه بالبيض ونرشه بالسمسم ونقطعها ونصفها في اناء الفرن[/COLOR]
[COLOR=****00ff]http://imagecache.te3p.com/imgcache/...faf40ade72.jpg[/COLOR]

[COLOR=****00ff]حتى تنضج وتتحمر.[/COLOR]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...78003b0486.jpg