[المنتخية بالعباس]

بسم الله الرحمن الرحيم

بمناسبة شهر رمضان الكريم أبارك لكم الشهر مقدما وأقدم لكم بعض الوصفات لحشوات السمبوسة اتمنى تعجبكم



1- سمبوسة الشاينيز

المقادير:
كوبين ملفوف مفروم شرايح
كوب جزر مفروم شرايح
حبة فلفل اخضر مفروم شرايح
ومثلها حبة فلفل احمر ومثلها حبة فلفل اصفر
3 اكواب بصل شرايح
ربع كوب صلصة صويا او اقل شوي
مكعبين ماجي

الطريقة:
حمري البصل الى ان يذبل شوي اضيفي باقي الخضار وقلبيها على نار قويه شوي ولما تسخن خففي النار وغطيها بس خمس دقايق عشان لا تذبل واكشفيها وقلبيها لحد ما تنشف اضيفي الصويا وبس تشربها سكري عليها
طبعا الماجي ينضاف مع البصل اولا

2-سمبوسة البيتزا

المقادير:
جبن شيدر علبة كبيرة مبشوره
علبة زيتون اخضر مقطع قطع صغيرة
حبة فلفل اخضر مفرومه ناعم
علبة مشروم مفرومه
مقدار من الاوريغانو حسب الرغبة
تخلط مع بعض وتحشى بالعجينه

3-سمبوسة اللحم

المقادير:
نص كيلو لحم مفروم
2 بصل حجم متوسط مفرومه
4 فصوص ثوم مفرومه ناعم
رشةكمون ناعم
حبة قرفه
بهارات مخلوطة
فلفل اسود وملح وكركم(قليل)
كزبره خضراء مفرومه

الطريقة:

يحمس البصل والثوم مع قليل من الزيت حتى يذبل
يضاف اللحم مع الملح والفلفل الأسود والقرفة ويقلب حتى يتغير لون اللحم الى الرمادي
تضاف الكزبرة
تضاف البهارات المخلوطة والكمون وتقلب جميع المقادير حتى النضوج

4-سمبوسة البطاط والذرة

المقادير:
علبة حجم كبير جبن شيدر مبشور
6 حبات بطاطا مسلوقة ومبشورة
علبة ذرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض و تحشى



وبالهنا و الشفا