منتديات أبو الفضل العباس عليه السلام - عرض مشاركة واحدة

اريج الورد · 12-03-2011, 10:02 AM

عجة بروكولي
---------------------

المقادير :

كوب و نصف من البروكولي المقطع
نصف كوب جزر مقطع ( حوالي جزرة متوسطة )
ربع كوب ماء
8 بيضات
ثلاث ارباع كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعما جدا
القليل من الخردل( اختياري )
ملح و فلفل

الطريقة:

- ضعي البروكولي و الجزر و الماء في قدر صغير و غطيه و دعي الكل على نار متوسطة مدة 5 أو 10 دقايق حتى يطرى الجزر قليلا ( من دون ان يصبح لينا ) و تجف الماء .

- اخفقي البيض و الجبنة و الحليب و البصل و الملح و الفلفل و الخردل جيداً ثم اضيفي الخضار و حركي .

- ادهني صينية فرن بالزبدة و اضيفي مزيج الخضار و البيض .

- غطي الصينية بورق المنيوم و ضعيها في فرن على درجة حرارة 180 درجة و اتركيها حتى ينضج البيض , ثم ارفعي الغطاء و دعي الوجه يتحمر قليلاً .

- يقدم في الصينية مباشرة او يقطع الى قطع و توضع في طبق التقديم حسب الذوق

=================

عجه بالخضار
----------------

المقادير

بيض مخفوق
بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات
فاصوليا خضراء مقطعة قطع صغيرة
بقدونس مفروم ناعم
بصل أخضر مفروم خشن
جبن بارمزان مبشور (أو أي نوع آخر)
ملح وفلفل

الطريقة

- يوضع البيض المخفوق في وعاء عميق وتُضاف باقي المقادير ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُقلب الخليط جيداً حتى تندمج كل المكونات.
- يُصب الخليط في صينية فرن مستطيلة.
- توضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
- تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع حسب الرغبة.
- يمكن أن تُقدم دافئة أو باردة

====================

عجة السبانخ المقلية
-------------------------

المقادير

1\2 كيلو سبانخ،2م ك زيت ،بصلة مفرومة،فص ثوم،ملح فلفل،كسبرة،بابريكا،شطة،كاري،بيضة،كوب دقيق الحمص

الطريقة

نحمص البصل فى الزيت ثم نضع السبانخ و لما تذبل نتركها تبرد قليلا ثم نضرب البيض و التوابل و الدقيق و نضعهم على السبانخ و ناخذ بالملعقة ونقلى فى الزيت كور كور

==================

مقاديرالعجة الاسبانية
----------------------------------------------------------

[COLOR=****6400]2 حبة بطاطا كبيرة مقطعة كعبات صغيرة
بصلة مفرومة شرحات
وبصل اخضر حسب الرغبة مفروم
7 بيضات
نصف كوب حليب
3 ملاعق كبيرة طحين
ملعقة صغيرة بكنج باودر
ملح
فلفل اسود[/COLOR]

الطريقه :

[COLOR=****6400]نقطع البصل [/COLOR][COLOR=****6400]ونقلي المقدار [/COLOR][COLOR=****6400]نضع البيض في وعاء واسع[/COLOR]

[COLOR=****6400]ونضع فوقه الحليب [/COLOR][COLOR=****6400]ونخلط جيدا [/COLOR][COLOR=****6400]ونضع البطاطا والبصل المقلي[/COLOR]

[COLOR=****6400]ونضع الملح والفلفل [/COLOR][COLOR=****6400]والطحين والبكنج باودر ونخلط جيدا[/COLOR]

============

من تجميعى

12-03-2011, 10:02 AM	رقم المشاركة : 2
اريج الورد (عضوة مميزة) الملف الشخصي الحالة الحالات الاضافية	رد: انواع عجه عجة بروكولي --------------------- المقادير : كوب و نصف من البروكولي المقطع نصف كوب جزر مقطع ( حوالي جزرة متوسطة ) ربع كوب ماء 8 بيضات ثلاث ارباع كوب جبنة شيدر مبشورة نصف كوب حليب سائل ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعما جدا القليل من الخردل( اختياري ) ملح و فلفل الطريقة: - ضعي البروكولي و الجزر و الماء في قدر صغير و غطيه و دعي الكل على نار متوسطة مدة 5 أو 10 دقايق حتى يطرى الجزر قليلا ( من دون ان يصبح لينا ) و تجف الماء . - اخفقي البيض و الجبنة و الحليب و البصل و الملح و الفلفل و الخردل جيداً ثم اضيفي الخضار و حركي . - ادهني صينية فرن بالزبدة و اضيفي مزيج الخضار و البيض . - غطي الصينية بورق المنيوم و ضعيها في فرن على درجة حرارة 180 درجة و اتركيها حتى ينضج البيض , ثم ارفعي الغطاء و دعي الوجه يتحمر قليلاً . - يقدم في الصينية مباشرة او يقطع الى قطع و توضع في طبق التقديم حسب الذوق ================= عجه بالخضار ---------------- المقادير بيض مخفوق بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات فاصوليا خضراء مقطعة قطع صغيرة بقدونس مفروم ناعم بصل أخضر مفروم خشن جبن بارمزان مبشور (أو أي نوع آخر) ملح وفلفل الطريقة - يوضع البيض المخفوق في وعاء عميق وتُضاف باقي المقادير ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. - يُقلب الخليط جيداً حتى تندمج كل المكونات. - يُصب الخليط في صينية فرن مستطيلة. - توضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة. - تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع حسب الرغبة. - يمكن أن تُقدم دافئة أو باردة ==================== عجة السبانخ المقلية ------------------------- المقادير 1\2 كيلو سبانخ،2م ك زيت ،بصلة مفرومة،فص ثوم،ملح فلفل،كسبرة،بابريكا،شطة،كاري،بيضة،كوب دقيق الحمص الطريقة نحمص البصل فى الزيت ثم نضع السبانخ و لما تذبل نتركها تبرد قليلا ثم نضرب البيض و التوابل و الدقيق و نضعهم على السبانخ و ناخذ بالملعقة ونقلى فى الزيت كور كور ================== مقاديرالعجة الاسبانية ---------------------------------------------------------- [COLOR=**6400]2 حبة بطاطا كبيرة مقطعة كعبات صغيرة بصلة مفرومة شرحات وبصل اخضر حسب الرغبة مفروم 7 بيضات نصف كوب حليب 3 ملاعق كبيرة طحين ملعقة صغيرة بكنج باودر ملح فلفل اسود[/COLOR] الطريقه : [COLOR=6400]نقطع البصل [/COLOR][COLOR=6400]ونقلي المقدار [/COLOR][COLOR=6400]نضع البيض في وعاء واسع[/COLOR] [COLOR=6400]ونضع فوقه الحليب [/COLOR][COLOR=6400]ونخلط جيدا [/COLOR][COLOR=6400]ونضع البطاطا والبصل المقلي[/COLOR] [COLOR=6400]ونضع الملح والفلفل [/COLOR][COLOR=**6400]والطحين والبكنج باودر ونخلط جيدا[/COLOR] ============ من تجميعى التوقيع :