السلام عليكم انهارده هتعرفوا طريقة
كشري المحلات باسراره
دي بصله كبيرة متقطعة ودي اول حاجة لازم نجهزها في الكشري
ودي البصله بعد ما حطينا عليها شوية دقيق وقلبناهم فيها
ودي بقي البصلة وهي بتتحمر في الزيت بس خلي الزيت كتير شويه لاننا هنستخدمه في حاجات كتير
ودي البصلة بعد التحمير
ودلوقتي هنسلق العدس في ميه بملح
وبعدين نصفيه ونحتفظ بالميه بتاعته
هنسوي الرز في الميه بتاعت العدس بس مش هنضيف ملح لان الميه مالحة اصلا وهنضيف شوية زيت من
بتاع تحمير البصل
دلوقتي نسلق المكرونة بعد السلق نصفيها ونقلبها مع شوية زيت من بتاع البصل برضه مش كتير يعني حبة حلوين كده
وبعدين
نعصر الطماطم ونسيبها تتسبك علي النار مع شوية زيت حوالي معلقتين كبار لمدة ربع ساعة علي نار هادية
وبعدين نحط التوابل علي الصلصة بعد ما اتسبكت وهي ورق لورو وكمون وفلفل وملح وكزبرة ناشفة و وطبعا الشطةوبعدين نطش التومه عليهم
واخيرا بالهنا والشفااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
\
بتوفيق