الموضوع
:
تشيز كيك الفراولة والكاسترد
عرض مشاركة واحدة
04-11-2010, 02:14 AM
رقم المشاركة :
1
مشكاه
(عضوة مميزة)
الملف الشخصي
الحالة
الحالات الاضافية
تشيز كيك الفراولة والكاسترد
تشيز كيك الفراولة والكاسترد
المقادير:
علبة واحدة 397 غرام من الحليب المكثف
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد
صفار ثلاث بيضات
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
كوبان أو 500 مل من الماء المغلي
3/2 كوب أو 130 غرام من الزبدة المذوبة
4/1 1 كوب أو 250 غرام من بسكويت الشاي، المطحون جيداً
4/3 كوب أو 200 غرام من مربّى الفراولة
طريقة التحضير:
* يوضع الحليب المكثف مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة. ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
* يُضاف الماء المغلي تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
* تُمزج الزبدة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل.
* يُمرغ مربى
الفراولة
فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى
الفراولة
ويُملّس الوجه. تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات.
* تُزيّن الكعكة بالفراولة الطازجة وتُقدّم.
,’
( وبالعافيه ع قلوبكم )
مشكاه
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى مشكاه
البحث عن المشاركات التي كتبها مشكاه