الموضوع
:
( الفـيتوتشـيني )
عرض مشاركة واحدة
03-23-2012, 11:44 AM
رقم المشاركة :
1
أم الحسن و الشهيد
(كُلّما قلّبني الهم ُ سأشكو .. يا علي ♥ !)
الملف الشخصي
الحالة
الحالات الاضافية
( الفـيتوتشـيني )
المقادير:
كيس من معكرونة فيتوتشيني قودي
صحن صدور دجاج ( تقريبا 4 صدور) وتكون مقطعة شرائح متوسطة العرض.
عبوتين من كريمة الخفق (500 ملل) + علبة من مشروم قودي شرائح.
جبنة بارميزان مجففة + جبنة موزاريلا.
البهارات: نص ملعقة شاي فلفل اسود ، رشة قرفة مطحونة، ملعقة شاي بودرة ثوم،
نص ملعقة اكل اوريجانو (زعتر مجفف)، ملعقة شاي باسيل (ريحان مجفف) ، زيت زيتون.
بقدونس او ريحان طازج للتزيين .
الطريقة:
اولا: تجهيز الخلطة
-نسخن زيت زيتون على النار.
- نضيف عليه الدجاج ونطبخه الى أن يتغير لونه للابيض.
-بعدها نضيف البهارات كلها + ملح حسب الرغبة.
-نضيف المشروم بعد ما يقطع الى شرائح.
-ننتظر المشروم حتى ينطبخ ويمتزج مع الدجاج (تقريبا عشر دقائق).
-بعدها نضيف كريمة الخفق.
ملاحظة: في البداية يجب أن تكون النار مرتفعة حتى يتبخر ماء الكريمة.
بعدها تخفض الناروتترك الخلطة ربع ساعة الى أن تتمازج وتصبح سميكة.
-نضيف على الخلطة ملعقة من جبن البارميزان المجفف.
ثانيا: تجهيز المعكرونة
-في نفس الوقت وفي قدر اخر نكون قد غلينا ماء، واضفنا له ملح لنسلق الفيتوتشيني
كما هو موضح التعليمات الموجودة على العبوة.
-بعد الانتهاء من سلق الفيتوتشيني تصفى من الماء.
ملاحظة: عند سلق اي نوع باستا لاتضعي زيت معتقدة أنه سيمنع الالتصاق!
لأن الزيت سيمنع تمازج الباستا مع الصوص.
-توضع الفيتوتشيني في وعاء كبيروتضاف فوقها الخلطة ثم تمزجان جيدا.
-توضع الفيتوتشيني في طبق التقديم، و تبشر فوقها القليل من جبن الموزاريلا،
وتزين بالريحان او البقدونس.
أم الحسن و الشهيد
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى أم الحسن و الشهيد
البحث عن المشاركات التي كتبها أم الحسن و الشهيد