[شمس لاتغيب]

الأطعمة المعلبة.. قد تكون السبب الرئيسي في انتشار الأمراض



غالبا ما نستمتع عندما نتناول أطعمة معلبة لقدرتنا على تحمل تكاليفها وراحة في إعدادها، ولكن معظم تلك الأطعمة المعلبة تحتوي على مواد ضارة لا يعي الجميع مدى خطورتها، فالشخص الذي يتناولها بكثرة قد يكون معرضا لمشاكل صحية خطيرة أكثر من غيره . لذا يجب على كل شخص أن يحاول الابتعاد عن تلك الأطعمة المعلبة ويتناول الأطعمة الطازجة أكثر لأنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة دون مواد حافظة.

الصوديوم:

تحتوي معظم الأطعمة المعلبة على مادة الصوديوم التي يتم إضافتها كي تحافظ على صلاحية تلك الأطعمة. ومعلوم أن الفرد الواحد يجب أن لا يتناول أكثر من 1500 مليجرام من الصوديوم يوميا، ولكن أغلب من يتناول هذه الأطعمة بكثرة لا يمكنه المحافظة على هذا الرقم. إن تناول الصوديوم بنسبة عالية يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في القلب، لذا حاول أن تتجنب تلك الأطعمة المعلبة أو أبحث عن بدائل تكون نسبة الصوديوم قليلة فيها.

ارتفاع نسبة شراب الفركتوز( سكر الفواكه):

تحتوي معظم الفواكه المعلبة على نسبة عالية من شراب الفركتوز أو الذرة الذي يعمل كفاتح للشهية، وقد يؤدي الاستهلاك العالي من شراب الفركتوز إلى إرتفاع مستوى السكر في الدم وأمراضا فطرية تصيب المرأة والرجل. وبحسب الخبراء فإن تناول نسبة عالية من شراب الذرة قد يؤدي إلى خفض معدن الكروم في الجسم، والذي يحتاجه الجسم ليحافظ على توازن معدل الكولسترول والأنسولين.

مادة البيسفنول: (A)

إن هذه المادة هي مادة كيميائية يتم إضافتها للأطعمة المعلبة كي تحافظ على صلاحيتها لفترة أطول. وتعتبر هذه المادة الكيمائية من أخطر المواد التي تحتويها تلك الأطعمة حيث قد تؤدي إلى الإصابة بأورام مختلفة وأمراض القلب وربما تعيق نمو الطفل، حيث تقول بعض الدراسات أن الأطفال الذين يعانون من قصر في النمو قد يكون بسبب تناوله لتلك الأطعمة بكثرة أو ربما لتناول أمه لها أثناء حملها به. لذا يجب عل كل سيدة حامل أن تتجنب تناول تلك الأطعمة المعلبة لخطورتها عليها وعلى طفلها.