[زينب الحوراء]

اليوم جبتلكم عجينة رهيبة لكل المعجنات وسوها وادعولي

المقادير :

-كوب حليب بودره - 2-كوبين ماء دافي - 3-ملعقتين خميره فوريه - 4-نصف كوب زيت - 5-فنجان شاي سكر(وممكن اكثر وممكن اقل على حسب الرغبه) - 6-نصف ملعقه صغيره ملح - 7-ملعقه كبيره بيكنج بودر - 8-اربعة اكواب دقيق(حسب الحاجه).


طريقة التحضير:

احب أقولكم اولا ان هذه الوصفه لذيذه ومجربه وكل وحده ذوقها يختلف عن الثانيه وجربوها وماراح تندموا 0000000000 يوضع الماء في زبديه كبيره ويوضع عليه الحليب والخميره ويحرك جيدآ ثم نضيف الزيت والملح والسكر ويحرك جيدآويغطى جيدآ لمدة عشر دقائق بعد ذلك نضيف كوبين من الدقيق والبيكنج بودر ويخلط جدآ ثم نضيف باقي الدقيق بالتدريج ونعجنهم جيدآ حتى يصبح لديك عجينه لينه وطريه وتستمرين بالعجن لمدة عشر دقائق لأنه كلما طال عجن الفطائر المعجنات ضمنتي نجاح العجينه وتترك بعد ذلك لمدة ساعه الى ساعه ونصف حتى يتضاعف حجمها وبعد ذلك تدهن بقليل من الزيت وتفرد 000تشكل حسب الرغبه وتحشى بالجبن بجميع انواعه او الزعتر او السبانخ او شرأئح الخيار والجزر والخس او خضار مشكل000000الخ تستعمل لجميع الفطائر مثل النقانق الأقماع الفرموزه القارب المفتوح فطائر البرقر فطائر السمكه فطائر الورده البيتزا والخليه والكراوسون وانصاف القمر والسينبون 000000000الخ ولك الخيار في ذلك00000 ملاحظه::::بأمكانك تقليل اوزيادة السكر والملح حسب حاجتك ورغبتك عزيزتي وبالصحه والعافيه000000000000