|
|||||||||||
منتدى المطبخ وأشهى المأكولات طبخ؛ أكلات؛ معجنات؛ مقبلات؛ مشويات؛ فطائر؛ حلويات؛ أطباق رئيسية |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
01-15-2011, 12:41 PM | رقم المشاركة : 1 |
الكبه
مقــــــــــادير العجينة :- 1- نصف كيلو برغل أحمر أو أبيض منقوع . 2- ربع كيلو لحم قطع كبيره . 3- 4حبات بصل كبيره . 5- ملح + كمون + بربيكا . مقادير الحشوة :- 1- ربع كيلو لحم مفروم 2- حبتين بصل كبيرة 3- رشة ملح + رشة فلفل اسود + رشة قرفة مطحونة حسب الرغبة بإمكانك إضافة مكسرات ( صنوبر - جوز الخ .. ) طريقة عمل الحشوة :- ضعي اللحم على النار حتى تتشرب الماء واضيفي البصل المفروم مع البهارات واستمري بالتحريك حتى تنضج واتركيها لتبرد الطريقه :- 1- يفرم البرغل والبصل واللحم وجميع البهارات في الفرامه في هذه الطريقه . - تعجن جيدا مع بعضها وتكور حتى تصبح على هذا الشكل . تؤخذ قطعه قطعه وتفرغ من الداخل وتحشى . تغلق جيدا حتى لاتخرج الحشوه أثناء القلي . عندما تنتهي من جميع الكميه تقلى في الزيت درجه حراه عاليه حتى تصبح بنيه اللون . |
|
|
01-16-2011, 10:40 AM | رقم المشاركة : 2 |
رد: الكبه
طبق جدا راائع يعطيك العافيه وسلمت يدااك تحيااتي |
|
|
01-16-2011, 02:53 PM | رقم المشاركة : 3 |
رد: الكبه
|
|
|
01-17-2011, 12:22 AM | رقم المشاركة : 4 |
رد: الكبه
|
|
|
01-18-2011, 07:40 AM | رقم المشاركة : 5 |
رد: الكبه
|
|
|
العلامات المرجعية |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|