|
|||||||||||
منتدى المطبخ وأشهى المأكولات طبخ؛ أكلات؛ معجنات؛ مقبلات؛ مشويات؛ فطائر؛ حلويات؛ أطباق رئيسية |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-12-2011, 11:22 AM | رقم المشاركة : 1 |
المعكرونة مع الفطر
المقادير: 8 شرائح كبيرة من السلامي + 2 كوبان من شرائح الفطر + 500 غراماً من المعكرونة + 2 ملعقتان صغيرتان من الصعتر الأخضر المفروم + 4 بيضات مخفوقة + 1 كوب من الكريما + 2/3 الكوب من مبشور جبنة بارميزان الطازجة. الطريقة: تقطع السلامي إلى شرائح صغيرة . تحمر شرائح السلامي حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تترك على ورق ماص . تضاف شرائح الفطر إلى القدر وتحمر مدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تصبح طرية. توضع المعكرونة في قدر من الماء الغالي وتترك تغلي على النار حتى تكاد تصبح طرية . تصفى المعكرونة وتعاد إلى القدر. يضاف الفطر مع السلامي والصعتر ومزيج البيض والكريما إلى المعكرونة . تترك القدر على نار هادئة ويقلب الخليط حتى يتكاثف المرق قليلاً. ترفع القدر عن النار وتضاف الجبنة وتقلب . تتبل المعكرونة بالملح و الفلفل الأسود المدقوق. |
|
|
العلامات المرجعية |
يتصفح الموضوع حالياً : 2 (0 عضو و 2 ضيف) | |
|
|