الدجاج المحشي

[فدوه لعيونك أني ياعمي]

# المقادير:

دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً
ملح وبهار أسود
ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة
نصف كوب ماء أو مرقة دجاج

# حشوة التمان (الأرز) :

نصف كوب أرز بسمتي، ربع كوب سمنة
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر
ربع كوب جوز مفروم (اختياري)
ربع كوب زبيب
نصف ملعقة صغيرة
بهارات متنوعة
كوب ماء
ملح
بهار أسود

# طريقة التحضير:

يغسل الأرز ويصفى.
تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً.
يضاف الصنوبر أو اللوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر.
يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار.
يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء.
ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد. تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.
تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً.
تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.
تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة.
يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية.
تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة

وبالهناء والعافية .
منقول

[فاكهة الجنة]

يميمي شكلها شهي يسلمو الف شكر

[كرزكانيه]

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

[سعودي شرقاوي]

((مشكوره ))

[ملاك الزهور]

حلوووه الوصفه
يسلمو خيتو

[حنين الروح]

مشكووورة على الوصفة
وعسانا
ماننحرم من ابداعاتج المميزة...*
ودي واحترامي ~

[سواااااري تولي]

روووووووووووووووووووووعه

[عاشقه المنتظرّ]

شكرا لكِ اختي الغاليه على الموضوع الجميل
دمتِ ودام التميز حليفكِ
رمضان مبرووووووك
تحياتي

[عاشقه منبر الحسين]

سلمت الايادي

[ريحانة فاطمة]

يسلموووو خيتووووو على الموضوع الستايل


مشكورة خيتووووووو على الوصفة و الطريقة الحلوة


تسلم الايادي الغالية


تحياتي : ريحانة فاطمة .