|
|
 |
 |
 |
|||||||||
|
|||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||
| منتدى المطبخ وأشهى المأكولات طبخ؛ أكلات؛ معجنات؛ مقبلات؛ مشويات؛ فطائر؛ حلويات؛ أطباق رئيسية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-02-2013, 03:24 PM
|
رقم المشاركة : 1 |
فطيرة الزعتر و الجبن والعسل وفطيره الحلم
بسم الله الرحمن الرحيم طبعا دى العجينة بتاعتى اللى بعمل بيها البيتزا واى معجنات وفطاير نصف كيلو دقيق ربع كوب زيت معلقة صغيرة بكنج باودر معلقة كبيرة خميرة فورية معلقة صغيرة ملح معلقة كبيرة سكر معلقتين كبار لبن بودرة ماء دافى للعجن معلقة كبيرة زيت ودى حنضيفها فى نهاية العجن ودى شكل العجينة النهاردة بعد ما خمرت نفرد العجينة كاننا بنفردها علشان نعمل بيتزا والصور حتوضح نفردها بسمك رفيع جدا زى ما انتوا شايفين و نخرمها بالشوكة ده شكل الزعتر المخصوص للفطاير بيبقى بالسمسم وهو غير اللى بيتحط على الاكل نخلط معلقة ونصف كبار من الزعتر بتلت كوب من زيت الزيتون وده علشان فطيرة واحدة وده بيبقى شكله نفرد الزعتر على العجينة بالشكل ده نكون مولعين الفرن ويكون حار جدا ونكون مولعين من تحت بسسسس ونحطها فى الفرن على الارضية مابتاخدش اكتر من عشر دقايق ممكن اقل طبعا ودى لما طلعت يتبععععععععععع |
|
|
|
|
|
04-02-2013, 03:26 PM
|
رقم المشاركة : 2 |
|
رد: فطيرة الزعتر و الجبن والعسل وفطيره الحلم
وده شكلها بعد كده نفرد اللبنة عليها وندخلها الفرن تانى ثوانى بس اللبنة تسخن وتسيح لو قعدت اكتر من كده اللبنة بتنشف مش بتبقى حلوة اوى بعد لما تطلع على طول نوزع عليها عسل النحل بالمعلقة عشوائى وده شكلها لما خلصت طبعا فى انواع تانية من فطاير اللبنة زى اللبنة بالزعتر واللبنة بالزيتون نفس الخطوات بس بدل العسل حنحط زيتون او نرش زعتر بس بيتحطوا مع اللبنة قبل ما تدخل الفرن مش زى العسل بعد ما تخرج من الفرن فطاير اللحم ******* حناخد كورة صغيرة من العجين بالشكل ده نفردها دايرة كده نقفلها من الجوانب زى ما انتوا شايفين كده علشان تعمل تجويف فى النص نحط فيه اللحمة ونرصها فى الصاج مقادير اللحمة ******** ربع كيلولحم مفرومة&طماطماية كبيرة نقطعها حتت صغيرة اوى&بصلة كبيرة مفرومة&فصين توم مفرومين&معلقة طحينة كبيرة&بقدونس وكسبرة مفرومين معلقتين كبار خل&ملح وفلفل وكمون &معلقة سمن نحط المكونات على بعضها ونعجنها كويس وده شكلها بعد ما تخمر العجينة على الصاج ندهنها زيت خفيف بالفرشة كده بعد كده نحط كرة صغيرة من اللحمة كده ونفردها زى الصورعلى العجين بعد كده نسويها فى فرن حار على الرف الاوسط ونولع الفرن من فوق وتحت يارب الوصفات دى تعجبكم |
|
|
|
|
|
| العلامات المرجعية |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
 |
العرض العادي
