|
|
08-13-2011, 02:21 AM
|
رقم المشاركة : 1 |
•● أطباق حرت بين السهم والجود & عقيله •●
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صلِ على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف يحتاج جسم الإنسان إلى طعام صحي بشكل يومي حتى يمدهُ بالطاقة اللازمة التي بدورها تساعدهُ على ممارسة كافة نشاطاته الطبيعية. وفي هذه الصفحة أقدم لكم أعزائي بعض أطباقي من مجهودي الخاص. وأيضاً أطباق الأخت الغالية عقيله. فأحببتُ أن أجمعها في موضوع واحد لتصبح مثل الكتاب بين أيديكم وأرجوا أن تعجبكم فكرتي . 0 الطبق الرأيسي : كفتة الدجاج من أعداد :حرت بين السهم والجود. المقبلات: ورق عنب من أعداد حرت بين السهم والجود. فتوش من أعداد عقيله. الحلا: كيكة الفستق من أعداد عقيله. كفتة الدجاج المقادير دجاجة مسلوقة ثم ننزع عنها الجلد والعظم ونفتتها. بطاطس مسلوق ثم ننزع القشر ونقطعه مكعبات صغيرة. نصف حزمة كزبرة مغسولة جيداً ومقطعة ناعمة. ثلاث بيضات. ثلاث حبات ثوم مهروسه. ملح, فلفل أسود, بهارات, ملعقة صغيرة كمون مطحون بقسماط. الطريقة: نقوم بخلط المقادير جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها كما في الصورة ثم نعجنها على شكل أصابع كما في الصورة. ثم تغطى بالبيض المخفوق وبعدها بالبقسماط. ملاحظه: مهم جداً أن نقوم بتبهير البيض + قليل من الملح. وأخيراً نقلي الكفته بالزيت . وبالهناء والعافية. آخر تعديل حرت بين السهم والجود يوم 08-13-2011 في 05:33 AM.
|
|
|
|
|
|
08-13-2011, 02:29 AM
|
رقم المشاركة : 2 |
رد: •● أطباق حرت بين السهم والجود & عقيله •●
مقادير الورق عنب: 1- ورق عنب 1- صلصل ( معجون الطماطم ). كوب ونصف رز مصري. 5- طماطم مقطع ناعم. 3-بصل مقطع ناعم. 1- حزمة كزبرة مغسولة جيداً ومقطعة ناعمة. ثلاث أرباع كوب زيت زيتون. عصير ليمون أو حمض الليمون, ملح, بهارات, كركم, ملعة صغيرة كمون مطحون. الطريقة: بعد نقع الرز وغسله في الماء نقوم بخلط المقادير كما في الصورة. ثم نقوم بفرد أوراق العنب وأزالة عناقيد الأوراق وحشوها بالخلطه. ثم لفها. بعد الأنتهاء من لف الورق عنب نقوم بتقطيع البطاطس على شكل دوائر متوسطة السمك ثم غسلها. المرحلة ماقبل الأخيرة نقوم بأخذ جزء من البطاطس وصفه في القدر ثم أوراق العنب وبعدها الجزء الأخر من البطاطس صفه في الوجه. ملاحظه: الترتيب في طريقة صف الورق عنب في القدر مهم جداً. ثم نقوم بصب الماء في القدر بالنسبة لمستوى الماء يكون على أرتفاع 2مل عن الورق عنب, ثم نقوم بوضع قليل من حمض الليمون أو عصير الليمون وقليل من الصلصل وبعدها نغطي القدر بورق الألمنيوم (القصدير) بأحكام ونغطيه بغطاء القدر, ثم نشعل الفرن على نار عالية وننتظر حوالي 3 دقائق حتى يغلي وفور غليانه نقوم بتخفيض النار ونجعل درجة الحرارة على شكل شمعة ( منخفضة جداً) نتركة على النار حوالي ساعة ونصف أو ساعتين . المرحلة الأخيرة التقديم بالهناء والعافية. تابعونا آخر تعديل حرت بين السهم والجود يوم 08-13-2011 في 03:16 AM.
|
|
|
|
|
|
08-13-2011, 03:12 AM
|
رقم المشاركة : 3 |
|
رد: •● أطباق حرت بين السهم والجود & عقيله •●
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صلِّ على محمد وآلِ محمد الميامين الأطهار السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بعدما إنتهت صديقتي من تحضير أطباقها الشهيه أقدم لكم أطباقي الآن  الطبق الأول سلطة الفتوش كما ذكرت صاحبتي سابقاً نبدأ المقادير : خس + خيار + جزر + فليفله + فجل أحمر + طماط + بقدونس + كزبره + نعناع + بصل + ثوم +زيتون + ليمون + ملح + خل + زيت زيتون + سماق + خبز محمص (بالامكان تشترونه من المخابز أو عمله في البيت) أنا سويته بالبيت^^ ملاحظه: كمية المقادير طبعاً ماحددتها بتعملوها على حسب عدد الأشخاص الطريقه : بالبدايه يتم غسل الخضار جيداً ثم تقومي بتتبيل البصل والثوم بعد فرمهما والليمون والملح والخل والسماق كما في الصوره ثم يتم تقطيع الخضار كما في الصور التاليه وهذا شكله النهائي بعد ان يصب عليه الليمون والخل ووو اللي تبلناهم مساعه هع ويوضع فوقه الخبز نسيت ماصورت لكم طريقة عمل الخبز المحمص هو سهل جداً ماعليكِ الا تقطيع شرائح الخبز مربعات صغيره ثم وضعه في صحن وادخاله الفرن وتشغيل الفرن من فوق وتحت الى أن يتغير لونه في طريقه ثانيه كمان يمكنكِ وضعهُ في زيت قليل وتحميصه على نار هادئه ^^ وصحتين وهناء على قلوبكم  قبل لا أضع لكم طبقي الثاني أحب أشكر الغاليه العروة الوثقى عشان علمتني هالسلطه الحلوه مشكوره حيل يابعدي |
|
|
|
|
|
08-13-2011, 03:42 AM
|
رقم المشاركة : 4 |
|
رد: •● أطباق حرت بين السهم والجود & عقيله •●
ولا تخلو سفرتنا من الحلى أقدم لكم حلاي البسيط كيكة الفستق كما ذكرت صاحبتي نبدأ ببسم الله المقادير : 4 بيضات 8 حبات بريد منزوع الأطراف ومطحون كاس فستق مطحون 3/4 كاس زيت 3/4كاس سكر ملعقه بكنج بودر الكريمه : 2 جالكسي + 1 علبه قشطه + ربع صبع زبده للوجه : فستق تخلط جميع المقادير مع بعضها كما في الصور ثم تصب في صينيه مدهونه وتدخل الفرن ثم تخرج من الفرن وتُبرد ثم يوضع في حمام مائي مقادير الكريمه ثم تصب على الكيكه وترش بالفستق كما في الصوره وتقطع مربعات وتقدم كما في الصوره وأشكر صديقتي الغاليه كلنا فداك يامحمد عشان علمتني هالكيكه الحلوه مشكوره حيل يابعدي وأشكر الغاليه كبش الكتيبه عشان ساعدتني في تنسيق الصور مشكوره يالطيبه وهكذا تنتهي أطباقنا أنا وصاحبتي الغاليه حرت بين السهم والجود ومطرح مايسري يمري |
|
|
|
|
|
08-13-2011, 04:35 AM
|
رقم المشاركة : 5 |
|
رد: •● أطباق حرت بين السهم والجود & عقيله •●
اششوف اجرام اقوووى شي شنو هذا الطرح ...! طرح كامل متكآمل ياعيني عليكم حبيبات البي شششي حلووو لـآعدمتكم و لـآعدمت طبخآتكم هع تستآهلون الفايف ستآر ... =) بنتظار يديد مطبخ حرت و عقووول ^_^ لـآهنتم |
|
|
|
|
|
08-13-2011, 06:46 AM
|
رقم المشاركة : 6 |
|
رد: •● أطباق حرت بين السهم والجود & عقيله •●
على الاطباق الشهية حقيقة انتن طبخات ماهرات الله يعطيكم العافية دمتم بود |
|
|
|
|
|
08-13-2011, 10:17 AM
|
رقم المشاركة : 7 |
|
رد: •● أطباق حرت بين السهم والجود & عقيله •●
ياااااااي ياي روووووووووووعه بجد الله يعطيكم الف عافيه من ايادي ما نعدمها ان شاء الله عاد انا ما ادخل مطبخ بس ان شاء الله في امل ادخل بعد ما اتعلم كم طبق تحياتي لكم.. |
|
|
|
|
|
08-13-2011, 04:48 PM
|
رقم المشاركة : 8 |
|
رد: •● أطباق حرت بين السهم والجود & عقيله •●
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ما شاء الله عليكم الأطباق طالعه حلوة الله يعطيكم العااااافيه ماقصرتوا أشدعوه عقيله ما سوينه شيء ^^ لي عوده إن شاااا ء الله موفقين جميعا |
|
|
|
|
|
08-13-2011, 04:54 PM
|
رقم المشاركة : 9 |
|
رد: •● أطباق حرت بين السهم والجود & عقيله •●
بصراحة أطباااق روووعة مشكورين و الله يعطيكم العافية ننتظر المزيد ^^موفقين |
|
|
|
|
|
08-13-2011, 05:30 PM
|
رقم المشاركة : 10 |
|
|
رد: •● أطباق حرت بين السهم والجود & عقيله •●
رمضان كريم هذا عمل ومجهود رائع بما يحتوية من أمكانية عمل الطعام لذلك أقدم الشكر والتهاني الى ( حرت بين السهم والجود ) و ( عقيلة ) على هذه المبادرة الطيبة والجميلة منكنا أخواتي أبارك وأهني هذا المنتدى بوجود مثل هكذا أخوات رائعات أشكركم مرة أخرى على هذا المجهود الكبير وأتمى من الله العلي العظيم أن يبارك في هذه الصداقة التي بينكم ويحفظكم من كل شر أنة سميع الدعاء .  تستاهلون الخمس نجوم |
|
|
|
 |
| العلامات المرجعية |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
 |
العرض العادي
