برغل باللحمة والكوسا والكزبرة

[%أسيرة الأحزان%]

برغل باللحمة والكوسا والكزبرة

المقادير:

ـــ8 حبات كوسا
ـــ2 بصل مفروم
ـــ نصف كيلو لحمة كفتة مبهرة
ـــ باقة كزبرة خضراء
ـــ7 حبات ثوم
ـــ4 أكواب برغل أحمر خشن
ـــ قليل من الصنوبر المقلي

الطريقة:

نقلي البصل ونضع عليه اللحمة المفرومة مضافا إليها البهارات والملح، ونضعها جانبا، ثم ندق الثوم ونفرم الكزبرة ونقلي الثوم مع الكزبرة. نقطع الكوسا مربعات ثم نقلي الكوسا مع المازولا ونضعها جانبا، يغسل البرغل ويصفى مــن الماء ثم يقلي لوحده مع المازولا مدة خمس دقائق، ثم نضيف إليه الكوسا ونضيف بهار وملح ونفلفل البرغل ويجب أن يكون الماء قليلا لا نغمر البرغل بالماء مثل الرز يمكن أن نزيد الماء لاحقا وبالتدريج حسب الحاجة، وعندما يستوي البرغل نصف استواء نضيف إليه ثلاثة أرباع كمية اللحمة المقلية وثلاثة أرباع كمية الكزبرة المقلية مع الثوم، ونخلطها ونتركها على النار حتى يكتمل الاستواء، ونسكبها بعد ذلك في جاط التقديم ونضع على الوجه بقية اللحمة المفرومة والكزبرة والصنوبر المقلي.


منقول لعيونكم

[عاشقة الأنوار]

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

[أسيـ الدموع ــرة]

يسلمو اسوووره

[%أسيرة الأحزان%]

مشكوريـــــــــــــــــــ على المرووووور الكريم ــــــــــــــــن

[حنون]

[frame="10 80"]
يعطيك الف عافيه يالغلا على الطبق الحلو

[/frame]

[%أسيرة الأحزان%]

أسعدني مروووركـ
ربي يعطيكـ العافيهـ

[اوحدية]

الف شكر على هالطبخة اللذيذة

[%أسيرة الأحزان%]

ـأسع ـدني مروركم الج ـميل ،،

[لؤلؤة المحيط]

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه

[ام رورو]

ميرسييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي