{ فطائر تاخذ العقل}

[ღ شوق آلـ ق ـلوب ღ]

فطائر دجاج + فطاير جبنة بالبقدونس











اولا مقادير العجينة :


3 اكواب وسط دقيق
3 ملاعق صغيرة سكر
3 ملاعق صغيره زبادي
1 ملعقة صغيره خميرة
ا ملعقة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيره ملح
ربع كوب زيت
ماء دافئ للعجن







الطريقة :


نخلط جميع المكونات ونعجنها جيدا
ونتركها للتخمر الى حين الاستعمال







حشوه الدجاج او اي حشوه تفضليها :


صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة
بصلة مقطعة قطع صغيرة
حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
3 فصوص ثوم مبشوره
باقة صغيرة ك***ة
بهارات مشكلة حسب الرغبة + ملح






الطريقة :


تحمر البصلة في قليل من الزيت
الى ان تذبل ثم يضاف الثوم والبهارات والملح والدجاج ويقلب دقيقة واحده ثم نضيف الطماطم والك***ة الى ان تذبل ثم نطفئ النار ونترك الحشوة لتبرد







حشوه الجبنة
نخلط الجنبة مع البقدونس المقطع





الآن اقدم لكم الخطوات .... خطوه خطوة



نعجن العجين ونتركه الى ان يتخمر



بصل مقطع + طماطم مقطعة + ك***ة مقطعة
+ ثوم مبشور + بهارات + ملح

صدر دجاج مسلوق ومقطع


يحمر البصل في الزيت


نضيف الدجاج والبهار والك***ه والطماطم الى ان يذبل
ونتركه لكي يبرد
حشوه الجبنة مع البقدونس

جبن المراعي قليل الملح وقشدي + بقدونس

نخلط الجبنه + البقدونس المقطع


نفرد قطعة صغيرة من العجين بهذا الشكل



نقطع العجين بهذا الشكل ونضع الحشوه في الوسط

نقفل العجينه على هيئة ظفائر بالتبادل مره يمين ومره شمال



حشوه الدجاج

ندهنها بالبيض ونرشة بحبة البركة لحشوه الجبنة

ندهنها بالبيض ونرشه بالسمسم لحشوه الدجاج
فطائر الدجاج




فطائر الجبنة

تقدم ساخنه بالهناء والعافية