|
|||||||||||
منتدى المطبخ وأشهى المأكولات طبخ؛ أكلات؛ معجنات؛ مقبلات؛ مشويات؛ فطائر؛ حلويات؛ أطباق رئيسية |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-11-2011, 03:21 PM | رقم المشاركة : 1 |
اتفضلو لتتذوقوا الحلوى العمانيه
أقدم لكم اليوم طريقة سهلة جدا و بسيطة لعمل الحلوي العمانية بدل من شرائها من الخارج ( عمان أو البحرين ) ما رأيكم .. لنبدأ الحلــــوى العمانيــــة * المقادير : * أربعة أكواب ماء - ثلاثة و نصف كوب سكر - 10 ملاعق نشا - ملعقة كبيرة هيل ناعم مطحون - قالب زبدة لورباك 227 جرام - زعفران - نصف كوب ماء ورد - مكسرات . * الطريقة : 1 - يخلط ماء الورد مع الهيل و يترك جانبا . 2 - يوضع السكر على النار فى القدر و يقلب بصورة مستمره إلى أن يصفر لونه و يصبح ذهبيا . 3 - تضاف الزبدة إلى السكر مع التقليب المستمر حتى تذوب الزبده و يصبح لون المزيج مائل إلى الإحمرار . 4 - يذاب النشا مع قليل من الماء مع إضافة الهيل . 5 - يصب مزيج النشا و الهيل تدريجيا على المزيج السابق مع الإستمرارية فى التقليب حتى يتماسك المزيج . 6 - يضاف إلى المزيج ماء الورد و الزعفران المنقوع و يستمر التقليب . 7 - عند التماسك الجيد للحلوي تصب فى إناء و تجمل بالمكسرات . 8 - تقدم فى أواني زجاجية مع القهوة العربية . * ملاحظة : الحلوى يمكن أن تحتفظ بجودتها لأكثر من أربعة أشهر بدون أجهزة أو مواد حافظة . |
|
|
العلامات المرجعية |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|