|
|
 |
 |
 |
|||||||||
|
|||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||
| منتدى المطبخ وأشهى المأكولات طبخ؛ أكلات؛ معجنات؛ مقبلات؛ مشويات؛ فطائر؛ حلويات؛ أطباق رئيسية |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
01-16-2012, 08:47 AM
|
رقم المشاركة : 1 |
فراوله و مارشملو و شوكلاته
اول شي : [COLOR=****008b] محتآجين قآعدة عشان نحط الحلا عليها ادري انكم تنحتوآ شوي . بس امشو معي للـآخر بوريكم كيف سويت القآعدة اللي استخدمتها .. ولكم حرييييية الـإختبار بشكل ونوعية وحجم القآعدة .. أول شي هذي الـأدوآت :: ( فلين عريض \ صمغ \ مقص \ دباسة < ممكن نحتاجها \ اوراق قميلة () و ممكن نستغني عن الصمغ ونلف الفلين بالقصدير مباشرة . لـأن بعض انواع الفلين ,, تتآكل مع الصمغ () وهذآ الشكل النهآئي () اللحين نخششش بالحلـآ نفسه المكونآت الـأساسية ,, ( فرآولة \ مآرشميلو " خدود بنآت + ( هيرشي \ 5 جآلكسي سآدة \ 2 مآرس \ ام & امز للزينه \ مالتيزرز < حسب الرغبة ) () ► 1 ◄ نجيبـ اعواد الخشب حقت الطبخ تبع الشويّ وكذآ وندخل المآرشميلو جواها بالهالشكل لحد ما ننتهي نغطيهآ ونتركهآ ع جنب .. ❀ ► 2 ◄ نسوي حمآم مآئي .. للي ما يعرف الحمآم المآئي .هو التذويب عن طريق البخآر . يعني قدر فيه مويه حاره جوآه قدر ثآني . نسوي حمآم مائي ,, نضيف أول شي ( الزبدة ) الى ان تذوب بعدين ( القشطة ) .. وبعدين رششششة هيرشي .. ونكسر الجآلكسي والمآرس الى ارباع ونبدأ نضيفها بالتدريج ❀ ► 3 ◄ بعد كذآ رأح ينتج لي شوكولاته قوامها متوسط .. ميزتهآ انها تتمآسك بسرعه اذا قلّت درجة الحرارة .. بدون ثلاجة .. نقصر النآر .. ونجيب اعواد المارشميلو وبالملعقة نآخذ تشوكلت ونغطي حبات المارشميلو بهالشكل .. ❀ ► 4 ◄ يعني الـأن عندنآ : قآعدة فلينية بآقي الفرآولة ,, بالشكل النهآئي رآح تشووفون كيف حطيت الفرآولة لـأني مدري كيف اشرح هاللشي ,, ❀ ❀ ❀ ❀ ❀ ❀ ❀ ❀ وهذآ الشكـل النهآئي هنآ الفرآولة أوووضح ,, [/COLOR] |
|
|
|
|
| العلامات المرجعية |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
 |
العرض الشجري