سَـلّـةّ الّفّوآكّـهّ والخَضَرَوآتّ ]~

[دمعه الحزين]

[سعودي شرقاوي]

انا بضع معلومات ان شاء الله ما انحطت من قبل هههههه

[سعودي شرقاوي]

فاكهة المانجو ستين

[سعودي شرقاوي]

وهذه المعلومات عنها

هذه الفاكهة الموسمية محبوبة لطعمها الحلو الحمضي قليلا و هى عبارة عن فاكهة مدورة بحجم كرة التنس مع لحاء قوى و ناعم الذى ياخذ اللون القرمزى عند النضج



و قشرتها بنفسجية داكنة أو بيضاء كما أن لبها حلو المذاق و ذو رائحة عطرة و مقسمة إلى عدة قطاعات ( يشبه منظر فصوص الثوم ) و يتم تناولها نيئة و يتم مزجها بالمشروبات و يتم تصنيعها كتورتة أو تتم إضافتها إلى المأكولات البحرية



تحتوى من 4 الى 6 فصوص غالباً غنية بالمواد المضاده للأكسدة الجيدة للقلب و تساعد في خفض الكولسترول و منع تلف الخلايا في القلب و الأوعية الدموية



أماكن تواجدها :



وجدت في البلدان الاستواءيه في جميع انحاء آسيا ، على سبيل المثال تايلند ، والهند ، وماليزيا ، وفيتنام والفلبين. كما انه ينمو جيدا الى حد معقول في مجالات مثل هاواي واستراليا المداريه الشمالية .



مناخها :



ويتطلب على مدار السنة ، جو دافئ , رطب جدا ، ومناخ استوائي.
ورغم ذلك ، فإن كثيرا من الناس قد حاول زرعة في اماكن اخرى ، مثل كاليفورنيا ، فلوريدا ، في البيوت الزجاجيه الخاصة في اماكن ما خارج جنوب شرق آسيا. الشجرة فقط يمكن ان تنمو جيدا فى المناطق المداريه ويتطلب وفرة الرطوبه. تايلاند او بورما هي اصل البلدان التي وجدت المانجوستين .




نكهتها :



نكهتها لاتشبه أي شي آخر نكهتها تتراوح مابينالفراوله,الخوخ، والفانيلياالبوظه وهي حلوة المذاق مع حموضة طفيفة جداً .



فاكهة المانجوستين mangosteen تتكون من 3 اجزاء رئيسية :

1)القشرة
2)اللباب
3)بذور داخل اللب الابيض


عصير المانجوستين:
عقود من البحث تبين أن المانجوستين يحتوي على مواد مغذيه ذات قيمة كبيرة لم تعرف من قبل! وهذه المواد الغذائية موجودة في القشر الخارجي للفاكهة وليس داخلها أي الجزء الذي نأكله.



من المتعارف عليه انه يوجد حوالي 200 مضاد حيوي طبيعي يؤخذ من المواد الطبيعية، المانكوستين وحده يحتوي على 43 وحده من هذه المضادات الحيوية.




أثمرت البحوث التي استمرت لسنوات إلى تحويل القشر الخارجي للفاكهة إلى عصير لذيذ الطعم وخالي من المواد الحافظة وهو طبيعي 100% بدون أضافه أية مواد كيمائيه عليه
وسأكتب لكم فوائد هذا العصير
تحتوي الفاكهة على ماده ال Xanthones وهي تعتبر أكثر فعالية بمائة مرة كمانع للتأكسد من كل من فيتامين أي ، سي و إي و له كذلك ميزات شافيه هائلة جلية في دراسات علمية مستفيضة من مختلف أرجاء العالم.
و تظهر هذه المواد مانعة التأكسد على نحوٍ طبيعي و بكميات وفيرة في قشرفاكهة المانكوستين أكثر من أي مصدر غذاء آخر على وجه الأرض.




وهنا بعض مميزات عصير المانكوستين المصنوع من قشر هذه الفاكهة



مضاد للفيروسات، مضاد للفطريات، مضاد للبكتريا، مضاد للجراثيم، مضاد للأورام، مضاد للسرطان، مضاد للالتهابات، مضاد لالتهاب المفاصل، مضاد لتصلب الانسجه، مضاد للآلام، مضاد للحساسية، مضاد للكآبة، مضاد لابيضاض الدم، مضاد للقرحة، مضاد للسكري و مضاد للربو ، ومضاد للشيخوخة .

هناك العديد من المشاكل التي بإمكان المانكوستين معالجتها مثل:


مرض ضعف التركيز،
مختلف أنواع الحساسية،
التهاب غشاء الأنف المخاطي،
الزهايمر (الخرَف ألكهلي)، الخرَف،
التهاب المفاصل، الربو،
الجلطة الدموية،
حرقة المريء،
داءالنفق الرسغي (تنمل الأصابع)،
الآلام المزمنة،
التليف العضلي،
الكولسترول المرتفع،
سن اليأس للنساء،
مشاكل المفاصل و أكثر من ذلك الصداع النصفي و آلام الرأس،
الشلل الرعاشي و فقر الدم ألمنجلي،
والسرطان بكافه انواعه
وللمعلوميه الصورة التي تعرض العصير الخاص بالفاكهة
ما هي الا عصير لقشر الفاكهة الذي يحوي جميع الفوائد المذكورة
لذلك نرى لون العصير يشبه لون عصير الرمان - رماني- او احمر قاتم مثل الفيمتو
لكن طبيا العصير مفيد جدا ويحوي 43 مضاد حيوي حيث العصير يستخدم للشراب أو الدهان الموضوعي - لأمراض الجلدية مثلا والحروق حيث اثبت فعاليه قويه في اعادة بناء خلايا الجلد بسرعه فائقة هذا بالاضافة لفعاليته في جميع انحاء الجسم حيث يفيد لأكثر من 44 مرض منها السكري زالضغط والسرطان والكلى والقلب والتشنجات العصبيه وفقر الدم والتكسر وغيره
بإمكانكم البحث في المواقع الطبيه وغيرها عن صحة المعلومات

[سعودي شرقاوي]

طيب اختار اللي بعدي

العروة الوثقى

بلغيها اختي كواثر

[العروة الوثقى]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وعلى آله وعجل فرجهم

هلا كواثر فكرة حلوة

مشكورة يالغالية


مشكور اخوي سعودي لاختياري

اولا :سلة الفواكهة(1)
أول خطوة قومي فيها بقياس طول وعرض الثمرة ، وعلمي فى المنتصف تماماً.

قومي برسم الشكل المراد ليد السلة ،وفرغيه وعلمي على الثمرة لتحديد الشكل

بنفس النموذج كرري الخطوة السابقة حتى منتصف الثمرة

قومي بقطع الثمرة مع مراعاة علامات التحديد ،وابدئي فى تفريغ يد السلة ولكن بحرص


فرغي قلب الثمرة واعطيها شكلاً خارجياً للحافة بالسكين


ضعي الفواكه بألوانها الجذابة داخل قلب الثمرة وقدميها لضيوفك بطريقة مبتكرة

ثانيا:سلة الفواكهة(2)
المطلوب

إناء جذاب بأي شكل
أعواد شواء خشبية
قطعة من العجين أو الفلين أو الاسفنج (حسب الرغبة)
فاكهة : (حسب الرغبة)
أناناس
كانتلوب أو شمام
نعناع أو بقدونس
فراولة
عنب أو كريز

طريقة العمل
1 - قطعى الأناناس إلى شرائح وشكليها على هيئة وردة.

2- ببولة الأيس كريم ، قوري الكانتلوب ، وعلى كل وردة أناناس ضعي بولة لتبدو كالزهرة.

3 - أدمجي كل من الكانتلوب والاناناس بعود شواء خشبي ، وبنفس الطريقة مع الفراولة وحبات العنب.

4 - ضعي العجين او الفلين او الاسفينج فى إناء التقديم واغرسي أعواد الفاكهة الخشبية بطريقة منسقة حسب ذوقك.

5 - ولسد الفراغ وإبراز جاذبية البوكيه ، اغرزي اعواد النعناع الأخضر أو البقدونس بين الفواكه.

الشكل النهائى

ودى اشكال تانية

وسلامتكم

واختار بعدي

أخوي الفاضل أسد الشيعة

[دمعه الحزين]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[ورود حيدرية]

أهمية التفاح

يوما بعد يوم يثبت العلماء أن تناول المواد الغذائية الطبيعية أكثر فائدة للصحة وأفضل تأثيرا على قدرات الإنسان كافة، لما فيها من مواد طبيعية ومفيدة للوصول إلى صحة أفضل بشكل عام. * تناول خمس تفاحات على الأقل أسبوعيا يساعد على التنفس بسهولة.
وهذه الدراسة أكدت صحة المثل الشعبي الإنجليزي المتوارث وهو تفاحة واحدة في اليوم تبعد الطبيب عن البيت .
* توصلت الدراسات الحديثة أن الفائدة الناتجة عن عصير التفاح ، قد يساعد في حفظ مستويات الكوليسترول في الدم ضمن حدودها الطبيعية. ويرى الباحثون أن شرب عصير التفاح مع إحدى الوجبات السريعة الدسمة قد يكفي لحماية الشرايين والقلب من التأثيرات السلبية للدهون المتناولة.* كما أضافت الدراسة أن التفاح مفيد في علاج حالات الإمساك والإسهال وأن شم التفاح الناضج والطازج هو علاج لحالات الوهن والخمول والاكتئاب.
* ومن المعروف أن التفاح من أهم المواد الغذائية للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن وقد عرفه الفراعنة كوسيلة فعالة للحفاظ على الصحة العامة وصحة القلب ونضارة البشرة . بالإضافة إلى أنه مغذ ويساعد على تخفيض الوزن . . وتناول تفاحة واحدة يوميا يحقق الاستفادة منه.* وأكدت الدراسات أن تناول الأم والطفل للتفاح له عدة فوائد حيث إنه يحتوي على فيتامين (ج) الذي يعد الواقي ضد نزلات البرد والأنفلونزا بالإضافة إلى أنه غني بالأحماض المقاومة للأورام السرطانية .
إن للتفاح فوائد أخرى عديدة أهمها أن رائحته الطبيعية تقلل من حدة القلق والتوتر وتخفف من حالات الإصابة بالصداع النصفي ، ويرجع ذلك في رأي الباحثين إلى أن هذه الرائحة تزيد من نشاط موجات الأنف . ويمكن الاستفادة من هذه الحقيقة العلمية عن طريق وضع طبق تفاح في مكان بارد في البيت إلى جانب استعمال الكثير من مستحضرات التجميل المعطرة برائحة التفاح ، واستعمال أنواع الصابون والشامبو التي تحتوي على نفس الرائحة ، بحيث يكون أهل البيت محاطين بها في كل مكان ، وينعكس هذا على حالتهم النفسية ويسود جو من الهدوء في البيت>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
تحياتي

&عليكم بألف عافيه&

[ورود حيدرية]

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين .


...عذرا كواثر نسيت اختيار العضو الذي بعدي.

نائب المدير خيي (حيدر الكربلائي)

تحياتي

موفقه ببركه محمد وال محمد.

زينب الحزن.

[كوثر المحبة]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

أشكـر كوآثـر ع الإستضـآفة الحلـوه

المحتويات:

-في الكرز سكر (جلوكوز، فركتوز، سكروز) تصل نسبته إلى 11%، قليلمن البروتين (0,8%) وقليل من الدهن (0,36%) وفيه ألياف ومواد بكتينية تصل في بعض الأنواع إلى 11%.

- وفيه أحماض عضوية (حمض التفاح، حمض الستريك، حمض الأكساليك، ....) وفيه مواد دباغية وزيوت طيارة وأميغدالين وفيه أيضا مادةالأينوسيت ( Inosite ) (وهي مادة سكرية تتواجد في العضلات) .

الكرز.. يهدئ الأعصاب وينظف الدم من السموم

الكرز فاكهة غنية بالأملاح المعدنية مطفئة للعطش ومنشطة للكليتين. وهو من المصادر الطبيعية التي تمد الجسم بكميات وفيرة من البوتاسيوم والطاقة، حيث تحتوي الحبة الواحدة منه على أربع سعرات حرارية.

وهناك نوعان من الكرز، الحامض الذي يتحمل درجة حرارة أعلى من النوع الآخر. أما الحلو فيظهر في أواخر شهر مايو و يستمر إلى مطلع شهر أغسطس وموسمه أطول من موسم الأول. وبحسب العارفين بهذه الفاكهة فإنه كلما كان ميالاً إلى اللون الأسود اللامع الصافي كان أكثر حلاوة. وتوجد مئات الأنواع من هذا الكرز الحلو وأكثرها شهرة الموجودة في أمريكا الشمالية، ويأتي كبير الحجم وحبته على شكل قلب وذات لون أحمر داكن.

خصائص الكرز

الكرز غني بالأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم الذي يساعد الجسم على التخلص من أملاح الصوديوم الضارة بالأوردة المتصلبة. وهو ذو خاصية قلوية مما ينصح بعدم تناوله قبل الطعام لأنه يوقف الأحماض فيسبب عسرًا في الهضم. هذا ويفيد الكرز مرضى الروماتيزم إذ يساعدهم على مقاومة الالتهابات إذا ما تناولوه بكميات كبيرة.

هذا ويحمي الكرز من أمراض القلب وضغط الدم المرتفع. ويشار هنا إلى أن في كل كوب من الكرز 325 ملليغرامًا من البوتاسيوم وثلاثة غرامات من الألياف.

وتناول الكرز يساعد على تهدئة الجهاز العصبي وينظف الدم من السموم. لذا فهو مهم جدًا لمن يعاني أمراض الجهاز الهضمي والعصبي والبولي وأمراض الروماتيزم والعظام .

الفوائد والاستعمالات:

-يحتوي الكرز على الفيتو كيماويات (phytochemicals) خاصة على المادة المعروفة بالانتوسيانين (anthocyanin) التي تعطي للكرز اللون الأحمر الأرجواني أو حتى اللون الأسود. ولهذه المادة فعاليات مضادة للأكسدة وللإلتهابات.

-والجدير بالذكر أن الكرز يخفف تصلب الشرايين ويساهمفي تحييد مفاعيل الجذور الحرة ( Free radicals) التي تسبب السرطان.

-أما من الناحية الغذائية فإن الكرز يعتبر مصدرا جيداللبوتاسيوم والفيتامين AوC والجدير بالذكر أن النوع الحامض من الكرز أغنى بالفيتامينات من النوع الحلو .

-في الفوائد العلاجية يسجل للكرز دوره في معالجة الملوحات وداء النقرس (فعاليته تظهر جراء تناول 15 إلى 20 حبةيوميا) .

-ويساهم الكرز في تخفيف أوجاع الروماتيزم (نسبيا) وداءالمفاصل.

-أما مغلي زنيد الثمرة أو (السويقة ) ( Stalk) فيعرف منذ زمن بعيد بأنه مدر للبول.

تحيـآآتي