احلى طبق

[ملكني حبه]

ساندويتشات البراتا من مطبخيبالصور.....

الصور مرفوعة على مركزشخصي
في حال عدم ظهورها بسبب الضغط
يرجى المحاولة لاحقا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

براتا طرية وهشة وسريعة ..وبالمقادير المزبوطةمن مطبخي...
(7-8) اغرفة حسب حجم الليبتحبيه..

المقادير:

العجينة...
3 اكواب طحين ابيض
3 ملاعق زيت نباتي
1 كوب ماء عادى
نص .م.ص.ملح

اضافات لازمة
.........................
طحيناضافي للرق
زيت اضافي للدهن: حوالي فنجانقهوة
.........................

الحشوة :
بامكانك استخدام اي حشوة تفضليها ...انا استخدمت قطع الدجاجالبروستد
مع البطاطا المقلية والسلطة وصوص المايونيزبالكتشب الحار...

الطريقة:

اخلطي مقدار الطحين مع الملح وضعيه بمحضرةالطعام ثم اضيفي الزيت واخلطي قليلا ...

ابدئي بإضافة الماء تدريجيا اثناء الخلط حتىتحصلي على عجينة متماسكة

ضعي العجينة على صنية واكملي العجن باليدينلمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء
ادهنيها بقليل منالزيت النباتي وغطيها واتركيها ترتاح 30 دقيقة بمكان دافئ...

قومي بتحضري الحشوة خلال فترة راحة العجينة ...

قطعي العجينة الى قطع متساوية بحجم كرةالجولف ثم كوريها للداخل..غطيها.. واتركيها 5 دقائق..

الان ضعي مقلاة كبيرة عالنار واتركيهاتحمى..ثم جهزي مقدار فنجان قهوة او اكتر
من الزيتالنباتي ..

باستخدام طحين اضافي افردي كرة من العجينبالشوبك بسماكة 1 سم
وبحجم رغيفالشاورما..

ضعيه عالمقلاة وبمجرد ضهور الفقاعات على السطحاقلبيها بملعقة كبيرة مسطحة..عادة تاخد ثواني فخليكي منتبهة..

بعد ما نقلبها ندهن السطح المحمر بقليل منالزيت...

ثم نقلبها مرة اخرى وندهن السطح التاني ايضابالزيت ..

نكرر عملية القلب 3 مرات وفي كل مرة ندهن سطحالبراتا بقليل من الزيت ..
العملية لا تاخد سوىثواني قليلة..

اكملي باقي العجين .وبعد الانتهاء احفظيالبراتا داخل وعاء وغطيه جيدا ...
وهيك البراتا صارتجاهزة..

هون بعد ما وضعت الحشوة عليها ..

لفيتها وغلفت نصها بالفويل ...وطلعنا رحلةواكلناها..يا ريت كنتوا معنااااااااااااااا..

وهون اقرب ..يا عيني عيني..وصحةوهناااااااااااا على قلوبكن..

منقول