|
|
 |
 |
 |
|||||||||
|
|||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||
| منتدى المطبخ وأشهى المأكولات طبخ؛ أكلات؛ معجنات؛ مقبلات؛ مشويات؛ فطائر؛ حلويات؛ أطباق رئيسية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-23-2013, 06:24 PM
|
رقم المشاركة : 1 |
مندي دجاج
جبت لكم مندي رز ودجاج اتمنى ينال على رضاكم . . الخطوات راح تكون مفصله يعني الطريقه والمقادير مع بعض سرد حتسي ورى بعض . . احمممممم نبدء بسم الله اول شي نقطع الدجاج بدون مانشيل الجلد وننظفه زين نحط ملح وخل ونغسله مانبي ريحة زفرة دجاج تخرب علينا طعم>>طوعمة الاكل بعد كذا نحط الدجاج في الظغط نسكب عليه الماء الحار المغلي وزيت وملح و3حبات هيل+حبة ماجي+وعودين قرفه+رشة ملح+ورقة غار وبعدين نشيل الدجاج ونحطه في صينيه ونحط عليه خلطه انا بالعاده اسويها واحطها بعلبه بلاستيك في الثلاجه وقت مااحتاج لهذي الخلطه اخذ منها وهي عباره عن: زيت زيتون +علبة زبادي+ملح وبهارات+فلفل اسود +صلصه+بصلتين+20 فص ثوم واحطها بالخلاط واحطها في علبة بلاستيك الموهم ندهن الدجاج ونحطه بالفرن . . نصفي مرقة الدجاج ونحط الرز ونكبسه . . اصبح الرز جاهز شفتوا كيف الحبه ناجحه وواقفه لاتخلونها تنهرس نشيل شوي من الرز ونحط علية اللون الاصفر الزعفران حق الرز ونحطه على جنب لحين الحاجه اليه>> الحين نطلع الدجاج من الفرن ونحطه على الرززز نجيب الصحن الحديد الصغير حق المندي او اذا ماعندكم جيبوا صحن معدني يشبه اللي بتشوفونه في الصوره حق الكريم كراميل هههههههههه نحط فيه جمره مشتعله فحم طبيعي وياليت ماتكون صناعيه لانها تسبب تسمم واضرار صحيه نسكب عليها زيت ونغطيه على طووول>>نكتمه يعني . . الحين نجهز الحشوه او الحمسه اللي بنحطها فوق الرز للتزين جزره مبشوره +بصلتين مقطعه بالطول+فلفل رومي مقطع بعد نحط في الطاوه شوية زيت ونحمسها الين ماتنجح ونحط عليها ملعقه صغيره قرفه+رشه هيل+لومي مطحون نفتح القدر ونجهز صحن التحضير نجط الرز ونجيب الرز اللي لوناها ونخلطه بالحوشه الللي سويناها ونحطها فوق الرز اللي حضرناه وبعدين نحط الدجاج ونزينه بحلقات الليمون والبيض المسلوق صحتين وهنا |
|
|
|
|
|
| العلامات المرجعية |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
 |
العرض العادي
