|
|
 |
 |
 |
|||||||||
|
|||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||
| منتدى المطبخ وأشهى المأكولات طبخ؛ أكلات؛ معجنات؛ مقبلات؛ مشويات؛ فطائر؛ حلويات؛ أطباق رئيسية |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-23-2012, 11:44 AM
|
رقم المشاركة : 1 |
( الفـيتوتشـيني )
المقادير: كيس من معكرونة فيتوتشيني قودي صحن صدور دجاج ( تقريبا 4 صدور) وتكون مقطعة شرائح متوسطة العرض. عبوتين من كريمة الخفق (500 ملل) + علبة من مشروم قودي شرائح. جبنة بارميزان مجففة + جبنة موزاريلا. البهارات: نص ملعقة شاي فلفل اسود ، رشة قرفة مطحونة، ملعقة شاي بودرة ثوم، نص ملعقة اكل اوريجانو (زعتر مجفف)، ملعقة شاي باسيل (ريحان مجفف) ، زيت زيتون. بقدونس او ريحان طازج للتزيين . الطريقة: اولا: تجهيز الخلطة -نسخن زيت زيتون على النار. - نضيف عليه الدجاج ونطبخه الى أن يتغير لونه للابيض. -بعدها نضيف البهارات كلها + ملح حسب الرغبة. -نضيف المشروم بعد ما يقطع الى شرائح. -ننتظر المشروم حتى ينطبخ ويمتزج مع الدجاج (تقريبا عشر دقائق). -بعدها نضيف كريمة الخفق. ملاحظة: في البداية يجب أن تكون النار مرتفعة حتى يتبخر ماء الكريمة. بعدها تخفض الناروتترك الخلطة ربع ساعة الى أن تتمازج وتصبح سميكة. -نضيف على الخلطة ملعقة من جبن البارميزان المجفف. ثانيا: تجهيز المعكرونة -في نفس الوقت وفي قدر اخر نكون قد غلينا ماء، واضفنا له ملح لنسلق الفيتوتشيني كما هو موضح التعليمات الموجودة على العبوة. -بعد الانتهاء من سلق الفيتوتشيني تصفى من الماء. ملاحظة: عند سلق اي نوع باستا لاتضعي زيت معتقدة أنه سيمنع الالتصاق! لأن الزيت سيمنع تمازج الباستا مع الصوص. -توضع الفيتوتشيني في وعاء كبيروتضاف فوقها الخلطة ثم تمزجان جيدا. -توضع الفيتوتشيني في طبق التقديم، و تبشر فوقها القليل من جبن الموزاريلا، وتزين بالريحان او البقدونس. |
|
|
|
|
| العلامات المرجعية |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
 |
العرض الشجري