|
|
 |
 |
 |
|||||||||
|
|||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||
| منتدى المطبخ وأشهى المأكولات طبخ؛ أكلات؛ معجنات؛ مقبلات؛ مشويات؛ فطائر؛ حلويات؛ أطباق رئيسية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-13-2013, 03:55 PM
|
رقم المشاركة : 1 |
تشكيلة فطائر لعيونكم ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شخبار الحلوين الصايمين ..ربي يتقبل منا ومنكم صالح الاعمال .. اسفه اني تاخرت عليكم بتنزيل الموضوع لكن والله من ضيق الوقت وكان نفسي اسوي اشياء ثانيه بهالعجينه لكن ما اسعفني الوقت مقادير العجينه: 2ونص كوب دقيق كويتي نص كوب دقيق سعودي ملعقه سمن كريسكو او قودي ملعقتين كبار زيت 3 ملاعق حليب بودره ملعقه سكر ملعقه خميره ربع ملعقه بيكنج باودر ملعقه صغيره ملح ماء للعجن الطريقه : تخلط المقادير بالعجانه وتعجن جيدا لمدة 10 دقائق وهذا شكلها بعد العجن ندهنها بالزيت ونتركها الى ان تخمر ونبدأ نشكلها حسب رغبتك . انا هنا فردتها فرد بسيط على شكل مستطيل ووضعت على طرفه جبن شيدر شرايح والفه على شكل رول على الجبن واقطعه واقطع الاطراف عشان يترتب واكرر الى ان انتهي او اعمل على شكل كرواسون او نعمل شكل الورده نلفها او نغطيها ونتركها ترجع تخمر مره ثانيه |
|
|
|
|
|
03-13-2013, 03:56 PM
|
رقم المشاركة : 3 |
|
رد: تشكيلة فطائر لعيونكم ..
وهذا شكل ثاني نفرد على شكل مربع نثني المربع على شكل مثلث بالسكين نقطع ولكن لا تصل الى الطرف الاخير نفتح المربع ونثني الاطراف بالعكس ونحط الحشوه انا استخدمت لحم وحطيت على الوجه زبادي ورشة سماق وهنا مع بعض الفطائر نتركها تخمر وانا هنا استعجلت وراح الوقت علي بسرعه ولا خليتها فتره كافيه وندهنا وندخلها الفرن يتبع |
|
|
|
|
|
03-13-2013, 03:57 PM
|
رقم المشاركة : 4 |
|
رد: تشكيلة فطائر لعيونكم ..
وسويت منها سينبون نفرد العجينه على شكل مستطيل وندهنا بالزبده مع ترك طرف بسيط من دون زبده عشان تلصق العجينه نرش سكر اسمر قرفه نلفها على شكل رول ونقطعها واسهل شئ بالخيط نرتبها في صينيه مدهونه زين بالزبده ونبعدها عن بعض ونتركها تخمر وندخلها الفرن ونتركها الى ان تستوي وما تاخذ وقت طويل نصب عليها الصوص وهذا رهيب يا بنات 1كاس سكر 1كاس زيت بيالة ماء توضع على النار واذا بدت تغلي نضع في الخلاط 3حبات جبن كيري علبة حليب بوني ملعقه كبيره نسكافيه وتصب على السكر وتترك تغلي لمدة 10 دقائق وتحفظ في الثلاجه مدة اسبوعين نحط معه صوص شكولاته ونرش جوز محمص مجروش على الوجه في النهايه اتمنى ما قدمت لكم حاز على رضاكم واكون اضفت لكم لو شئ بسيط ولا تنسوني من دعواتكم حبايبي .. |
|
|
|
|
|
03-13-2013, 07:24 PM
|
رقم المشاركة : 5 |
|
رد: تشكيلة فطائر لعيونكم ..
يعطيج العافيه اختي |
|
|
|
|
|
03-15-2013, 07:20 PM
|
رقم المشاركة : 7 |
|
رد: تشكيلة فطائر لعيونكم ..
واتشهى هع روعه اكيد هذه طيبه |
|
|
|
|
|
03-16-2013, 05:01 PM
|
رقم المشاركة : 8 |
|
رد: تشكيلة فطائر لعيونكم ..
مووضوع اكثر من رائع طاب لي المكوث بين طيآآآت كلماتك القيمه الله يعطيك الف عاافيه دمت بكل خير |
|
|
|
|
| العلامات المرجعية |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
 |
العرض العادي
