|
|||||||||||
المطبخ الرمضاني 2020 أحلى الوجبات والأكلات الرمضانية |
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-16-2009, 06:12 PM | رقم المشاركة : 1 |
طبخات رمضانية الحلويات
>التوفي الابيض >المقادير: >ثلاث بيضات + كاس سكر + ملعقة فانيليا + ثلاث كاسات حليب جاف + زبده > >الطريــقــه : >يخلط البيض والسكر والفانيليا في الخلاط . ويحمس الحليب والزبده لمدة 3 دقائق >حتى يمتزجا ولكن لايتغير اللون ثم يسكب الخليط على الحليب والزبده ثم تصب في >صينيه مصفوف فيها طبقتين من البسكويت المبلل بالحليب ثم تزين بالفستق > > > >الــدونــات >المقـادير : >حبة بطاطس مسلوقة + ½ كوب زيت + ½ كوب ماء+ 2 بيضة + ملعقة خميرة + ملعقة b .p >+ ذرة ملح . >الطريقــة : >تعجن جميع المقادير مع بعض ثم تترك لمدة ساعة ثم تفرد وتقطع على شكل دوائر >وتقلى في الزيت >(شيكـولاتــة الدونات ): >ملعقتان كبيرة كاكاو+ ملعقتان كبيرة حليب جاف + ½ كاس سكرناعم+ ½ كاس زيت + >بيضتان >الطريقة : تخلط المقادير جميعا على نار هادئة الى ان تصبح لزجة ..ثم يدهن بها >وجه الدونات . > > >عصير الفاكـهة كوكتيــل . >المقادير : > >2برتقال + 1 موز + قطعة شمام + ½ كوب حليب سائل +1 تفاح + عصير ليمون + >½ كوب فراولـة + ½ كاس سكر + 1 كاس ماء بارد + ½ كاس مكعبات ثلج . > > >الطريقــة : > >توضع جميع المقادير بعد غسلها وتقشيرها في الخلاط وتخفق حتى تتجانس وتقدم >باردة . ( ملحوظــة ): البرتقال يعصر على حدة ثم يضاف الى الخليط مرة اخرى في >الخلاط. > > >كيكـة الزبادي >المقادير : >كاسان دقيق + كاس سكر + 3 بيضات +4 ملاعق صغيرة b.p+ علبتين زبادي صغير+ >فانيليا >الطريقــة : >يخلط البيض والفانيليا ثم يخلط الدقيق والسكر والسمن والزبادي وb.p ثم يوضع >عليها البيض وتخلط وتدخل في الفرن . > > > > > > >حــــــــلـــى التـــوفـــي بالشـابوره >المقادير : >½ 1 كاس شابوره مطحون + كاس فستق مطحون + كاس سكر ناعم + 6 حبات كيري + 4 >بيضات + ملعقة p.b + فانيليا + ½ كاس زيت + فنجان ماء … >الــطــريـقـه : >يوضع البيض والسكر والزيت والجبن و P.B في الخلاط ثم يوضع الماء عليها ثم يضاف >الخليط الى مسحوق الشابوره والفستق وتعجن ثم تدخل الفرن حتى تنضج >للــو جــه : >علبة قشطة + اصبع زبدة + ½ 1 كاس سكر مطحون ( يوضع السكر على النار حتى يذوب >ثم تضاف اليه الزبده مع التحريك ثم يضاف اليه القشطه ويرفع من على النار ثم >تصب فوق الخليط الاول ويدخل الثلاجه ليبرد )….. > > > >حــــــلــى الجـــــزر >المقادير : >10 جزرات + كاس زيت + 3 فناجين سكر + 3 ملاعق كاستر + ½ فنجان هيل + زعفران + >كاس حليب … > > >الــطــريــقـه: >تبشر الجزرات وتسلق وتصفى من الماء ثم يطحن الجزر في طاحونة الطماطم . ثم يوضع >على النار قدر ويصب فيه كاس زيت ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف له >الجزر ويحرك لمدة ¼ ساعه بعد ذلك يضاف له السكر والهيل وقليل من الزعفران . >تذوب 3 ملاعق كاستر في كاس حليب ثم تضاف للخليط الاول ويحرك حتى يتماسك ثم يصب >في صينيه ويضاف له المكسرات ويقدم .. > > > >حلــىجـــوز الهــــــــند >المقادير : >كاس حليب بودرة + ½ كاس زبدة مذوبة . >الطريـقـة : >يحمر الحليب مع الزبدة الى أن يصبح لونه ذهـبي ويترك يبرد . >في الخــلاط : >5 بيضات + كاس سكر + ملعقة فانيـليا + ½ كاس جوز الهـند . >يضاف الجوز الى الخليط السابق ثم الحليب المحموس حتى تصبح مثل عجينة الكيك ثم >تدخل الفرن >للـوجــه : >½ كاس سكر + ½ كاس ماء . >يغلى على النار ثم يرفع من النار ويضاف اليه علبة قشطـة ويصب الخليط فوق >الكيكة ثم يترك ليبرد ويقــدم … > > > >كــيكــــة الكـــويكــر . >المقادير : >كاسان كويكر + كاس سكر علبة قشطة + 3 بيضات + ملعقتان b.p + ½ فنجان ماء + >¾ كاس زيت . >الطـريـقــة : >يوضع السكر والكويكر في الخلاط ثم توضع باقي المقادير وتحرك ثم توضع في صينية >وتدخل الفرن ….... > > >تمـــريــــــة >المقادير : >كاسان دقيق + بيضتان + كاس زيت + ملعقة صغيرة +b.p + ¾ كاس سكر مطحون + فانيلا >. >الطـريقــة : >تعجن المقادير ثم تقسم العجينة الى قسمين ويرص التمر بينهما وتدخل الفرن ثم >تقطع معينات وتقدم . > >أصـابـــع الزمــــــن >المقادير : >½ 1 كأس دقيق + كأس سميد + ½ كأس حليب + ½ كأس زبدة أو سمن + ملعقة هيل ناعم >الطــريقــة : >يخلط الطحين مع السميد والهيل وتفرك به الزبدة ثم يعجن بالحليب جيدا ثم ترق >العجينة على لوح مرشوش بالطحين مع ملاحظة أن يكون سمك العجينة رقيق وتقطع >بكاسة الجبن الصغيرة دوائر وتبرم كل دائره وتلف وحين الإنتهاء منها تقلى في >الزيت وتصب عليها الشيره وتقدم … > > >حـلى الـفستق >المـقادير : >بسكويت مطحون + ½ كأس فستق + ½ كأس سكر مطحون + 3بيـضات + ½ كأس زيت + ملعقة >b.p + فانيليـا . >الطـريقــة : >تخلط المقادير في الخلاط ثم يضاف اليها البسكويت وتعجن ثم تدخل الفرن الى أن >تنضج ويحمر من الأعـلى . >للتـغطيــة : >½ علبة قشطة + 6حبات جبن + ملعقة سكر ( تخلط بالخلاط ويوضع فوق الخليط ) > > >حـلـى المـشــقر >المقادير : >4بيضات + إصبع زبدة + 6 فناجين سكر + 2حليب سائل + ½1 ملعقة صغيرة b.p + >حليب جاف مشقر3أكواب + بسكويت شاي . >للتـغـطيـة : 6 حبات جبن +علبة حليب نستله كبيرة . >الـطريقــة : >يوضع البيض والزبدة والسكر والحليب في الخلاط ثم يضاف اليه b.p ويصب على >الحليب المشقر ثم نسكب نصف الخليط في الصينية ويرص فوقة البسكويت ثم يغطى >بالخليط المتبقي وندخله الفرن ,اذا نضج يسكب عليه الجبن والحليب ويدخل الفرن >مرة أخرى ويحمر من الأعلى ثم ندخله في الثلاجة ليبرد . > > >الأ هـــــــرامــــات >المقادير : >2قشطة + 2 دريم ويب + 2 كريم كراميل + 3 ملاعق كاكاو بودرة + ½ علبة بسكويت >مطحون + علبة بسكويت شاي . >الطـريقــة : >تخلط القشطة والدريم والكريمة بالخلاط ثم يسكب على البسكويت المطحون ويقسم الى >قسمين يضاف الى أحدهما الكاكاو يغمس البسكويت بالحليب ويرص طولياً ثم نضع >الخليط ويدخل في الثلاجة ثم يقطع على شكل مثلثات . > >بسكـويت بالتمــــر >المقادير : >½ 3 دقيق + ¾ كأس زيت + ½ كأس حليب سائل + 2بيـضة + ملعقة صغيرة b.p + ملعقة >صغيرة خميرة + ذرة ملح وسكر + تمـر . >الطـريقــة : >يفرك الدقيق بالزيت ثم نخلط باقي المقادير معاً ونضيفها الى الدقيق وتعجن ثم >تفرد العجينة على شكل مربع ونضع التمر ثم تلف وتقطع مستطيلات صغيرة وتدخل >الفرن . > وبالهناء والشفاء إن شاء الله |
|
|
08-16-2009, 10:25 PM | رقم المشاركة : 2 |
رد: طبخات رمضانية الحلويات
|
|
|
08-17-2009, 08:56 PM | رقم المشاركة : 3 |
رد: طبخات رمضانية الحلويات
|
|
|
08-19-2009, 01:33 AM | رقم المشاركة : 4 |
رد: طبخات رمضانية الحلويات
|
|
|
08-19-2009, 02:01 PM | رقم المشاركة : 5 |
رد: طبخات رمضانية الحلويات
|
|
|
08-19-2009, 05:31 PM | رقم المشاركة : 6 |
رد: طبخات رمضانية الحلويات
|
|
|
08-19-2009, 06:24 PM | رقم المشاركة : 7 |
رد: طبخات رمضانية الحلويات
اتمنى لك التقدم والمزيد |
|
|
08-19-2009, 09:05 PM | رقم المشاركة : 8 |
|
رد: طبخات رمضانية الحلويات
|
|
08-19-2009, 09:48 PM | رقم المشاركة : 9 |
رد: طبخات رمضانية الحلويات
وربي مايحرمنا من تميزك تح ـــــــياااااتي سيتم نقل الموضوع إلى قسم المطبخ الرمضاني |
|
|
08-19-2009, 09:51 PM | رقم المشاركة : 10 |
رد: طبخات رمضانية الحلويات
تحياتي |
|
|
العلامات المرجعية |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|