$%*& لازانيا ايطالية &*%$

LOVE ROSE · 02-16-2008, 12:14 PM

المكونات والمقادير:

1 كجم من اللحم المفروم.
12 شريحة من طبقات اللازانيا.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بصلات كبيرة مبشورة.
ملاعق صغيرة ثوم مفري.
كجم من الطماطم.
كوبين من المرق.
جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
لتر حليب + دقيق للبشاميل.

طريقة التحضير:

تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:

- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.

البشاميل :

يحضر بالطريقة المعتادة.

- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.

- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .

يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.

- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً

~.. سَكــ الْلَّيْل ــوَن..~ · 03-02-2008, 12:02 AM

[img]http://www.falntyna.com/img/data/media/11/dollz_****58_doll1_10_2_200.gif[/img]

ام حسين · 03-05-2008, 10:48 PM

يمييييييييييي
شكلها رووووعة
خاطري فيها خخخخخخ

مشكورة خيووو

LOVE ROSE · 03-08-2008, 04:13 PM

شكرا جزيلا للمرور الرائ
والحلو
نورتني

m!sS ToOoTa · 03-29-2008, 07:05 PM

يسلموووووووووووووو

mokdad · 03-30-2008, 01:53 AM

ام حيدر · 04-02-2008, 09:38 PM

تسلمي الغلا

لاعدمناااااااااااااك

LOVE ROSE · 04-26-2008, 12:22 PM

مشكورين ع التفاعل الحلو
والمرو الاحلى
بصرااااااحة
تسلمي

02-16-2008, 12:14 PM	رقم المشاركة : 1
LOVE ROSE ( عضومتميز ) الملف الشخصي الحالة الحالات الاضافية	*$%& لازانيا ايطالية &%$* المكونات والمقادير: 1 كجم من اللحم المفروم. 12 شريحة من طبقات اللازانيا. ملعقة صغيرة زعتر مجفف. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون. بصلات كبيرة مبشورة. ملاعق صغيرة ثوم مفري. كجم من الطماطم. كوبين من المرق. جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا. زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة. لتر حليب + دقيق للبشاميل. طريقة التحضير: تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي: - يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة. البشاميل : يحضر بالطريقة المعتادة. - لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا. - يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة - يدهن قاع طبق الفرن بالزيت . يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا. - توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة. - تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة. - يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى - يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً التوقيع : «`×‰]¦[بـنـيتَ¾ِلــكَ½ِمـنزلَ¼ِفـيَ¾ِخافقـيَ½ِم نـزلَ¼ِأبـ دَ¾ِمـاراحَ½ِيسـكـنهَ¼ِغيــرك]¦[‰×`» http://ha7enaa.jeeran.com/

03-05-2008, 10:48 PM	رقم المشاركة : 3
ام حسين ( عضوة مميزة ) الملف الشخصي الحالة الحالات الاضافية	يمييييييييييي شكلها رووووعة خاطري فيها خخخخخخ مشكورة خيووو التوقيع : [OVERLINE] [/OVERLINE] [OVERLINE][/OVERLINE][OVERLINE][/OVERLINE][OVERLINE] اللهم فك قيد أسرانا بحق اهل البيت عليهم السلام [/OVERLINE][OVERLINE][/OVERLINE]

03-08-2008, 04:13 PM	رقم المشاركة : 4
LOVE ROSE ( عضومتميز ) الملف الشخصي الحالة الحالات الاضافية	شكرا جزيلا للمرور الرائ والحلو نورتني التوقيع : «`×‰]¦[بـنـيتَ¾ِلــكَ½ِمـنزلَ¼ِفـيَ¾ِخافقـيَ½ِم نـزلَ¼ِأبـ دَ¾ِمـاراحَ½ِيسـكـنهَ¼ِغيــرك]¦[‰×`» http://ha7enaa.jeeran.com/

03-29-2008, 07:05 PM	رقم المشاركة : 5
m!sS ToOoTa ( عضوة مميزة ) الملف الشخصي الحالة الحالات الاضافية	يسلموووووووووووووو التوقيع : [img][/img]

04-02-2008, 09:38 PM	رقم المشاركة : 7
ام حيدر (عضوة مميزة) الملف الشخصي الحالة الحالات الاضافية	تسلمي الغلا لاعدمناااااااااااااك التوقيع :

03-02-2008, 12:02 AM	رقم المشاركة : 2
~.. سَكــ الْلَّيْل ــوَن..~ (عضوة مميزة) الملف الشخصي الحالة الحالات الاضافية	[img]http://www.falntyna.com/img/data/media/11/dollz_****58_doll1_10_2_200.gif[/img]

04-26-2008, 12:22 PM	رقم المشاركة : 8
LOVE ROSE ( عضومتميز ) الملف الشخصي الحالة الحالات الاضافية	مشكورين ع التفاعل الحلو والمرو الاحلى بصرااااااحة تسلمي التوقيع : «`×‰]¦[بـنـيتَ¾ِلــكَ½ِمـنزلَ¼ِفـيَ¾ِخافقـيَ½ِم نـزلَ¼ِأبـ دَ¾ِمـاراحَ½ِيسـكـنهَ¼ِغيــرك]¦[‰×`» http://ha7enaa.jeeran.com/

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)