|
|
 |
 |
 |
|||||||||
|
|||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||
| منتدى المطبخ وأشهى المأكولات طبخ؛ أكلات؛ معجنات؛ مقبلات؛ مشويات؛ فطائر؛ حلويات؛ أطباق رئيسية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-14-2011, 09:38 PM
|
رقم المشاركة : 1 |
○☼○ كبســــــة اللحـــــــم مـــــن مطبـــــخ .. نبــــــراس الــــولايـــــــة ○☼○
كبسة اللحم السعودية 6 ملعقة كبيرة زيت 3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة للحم مقطع قطع 3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة. 1/4 كوب معجون طماطم 2 حبة لومي، مجفف 6-8 فصوص هيل، صحيح 2 عود قرفة 4 فصوص مسمار (قرنفل) 4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح 4 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة وملعقة هيل مطحون 2) أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي الزيت سخني على نار قوية اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون أخرجي البصل واتركيه جانباً 3) اضيفي قطع اللحم الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب اللحم لون ذهبي . 4) أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار. 5) غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي ساعه الى ان ينضج اللحم 6) اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع اللحم 7) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح اللحم قلبي بهدوء يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح. 8) دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق 9) غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً; لحوالي 15 دقيقة 10) ضعي الكبسة في طبق التقديم زيني الطبق حسب الرغبة فكرة • للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي لكي تثقبيها قليلاً; قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي وبالهنا والعافيه على قلوبكم |
|
|
|
|
|
02-14-2011, 10:49 PM
|
رقم المشاركة : 3 |
رد: ○☼○ كبســــــة اللحـــــــم مـــــن مطبـــــخ .. نبــــــراس الــــولايـــــــة ○☼○
عزيزتي الادب كله على التواجدالرائع كما أنتِ ولا حرمنا الله من روعة أطلالتكِ التي أسعدني وتنير صفحتي دمتِ في رعاية الباري نبراس الولاية |
|
|
|
|
|
02-14-2011, 10:55 PM
|
رقم المشاركة : 4 |
رد: ○☼○ كبســــــة اللحـــــــم مـــــن مطبـــــخ .. نبــــــراس الــــولايـــــــة ○☼○
والله شهيتني مناظرها روووووعه |
|
|
|
|
|
02-15-2011, 02:27 AM
|
رقم المشاركة : 5 |
|
رد: ○☼○ كبســــــة اللحـــــــم مـــــن مطبـــــخ .. نبــــــراس الــــولايـــــــة ○☼○
والله وطلعتِ طبآخه يانبــرآس والكبســه >>>كـلأام ثـآني ^_* يسلموو ديآتك يالغلاااا دمتِ بخير |
|
|
|
|
|
02-15-2011, 05:08 PM
|
رقم المشاركة : 6 |
|
رد: ○☼○ كبســــــة اللحـــــــم مـــــن مطبـــــخ .. نبــــــراس الــــولايـــــــة ○☼○
ماشاء الله على هذا الفن حقيقة يجذب هذا الطبق عاشت أياديك يانبراس لذيذ فعلا ...شكرا على كرم الظيافة ..وهسه تسمحولنا نغادر أو ربما نشرب الشاي ونروح..ههه.. لا عدمناكم وتقبلوا مرورنا على طبقكم المميز فعلا.. تحياتي |
|
|
|
|
|
02-21-2011, 07:13 AM
|
رقم المشاركة : 8 |
|
|
رد: ○☼○ كبســــــة اللحـــــــم مـــــن مطبـــــخ .. نبــــــراس الــــولايـــــــة ○☼○
يعطيش العافيه |
|
|
|
|
02-26-2011, 06:39 PM
|
رقم المشاركة : 9 |
|
رد: ○☼○ كبســــــة اللحـــــــم مـــــن مطبـــــخ .. نبــــــراس الــــولايـــــــة ○☼○
عليش بالعافيه خيتي .. روعهـه >>طلعتي طباخه هه امزح |
|
|
|
|
|
02-26-2011, 09:10 PM
|
رقم المشاركة : 10 |
|
رد: ○☼○ كبســــــة اللحـــــــم مـــــن مطبـــــخ .. نبــــــراس الــــولايـــــــة ○☼○
تسلم الايادي |
|
|
|
|
| العلامات المرجعية |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
 |
العرض العادي
