|
|||||||||||
المطبخ الرمضاني 2020 أحلى الوجبات والأكلات الرمضانية |
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09-05-2008, 01:59 PM | رقم المشاركة : 1 |
بسكوت بالـ [الشوكلاته] و [الكراميل] ..]
المقادير: الطبقة الأولي بسكويت 2/1 2 كوب دقيق 2/1 كوب سكر 4/3 كوب زبد طري (بدون ملح) الحشو: 7 ملعقة كبيرة زبده 2/1 كوب سكر بني 1 كوب حليب مكثف الطبقة الأخيرة: 2/1 كوب شيكولاته غامقة 2/1 كوب شيكولاته ( 4/1 كوب شيكولاته بيضاء الطريقه: - يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية . - يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين. - يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع. - يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع. - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد. - يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان. - تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل. - يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد. - تُسيح الشيكولاته كل علي حدا . - يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت. - تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام. - يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم . وصحه وعافيه .. |
|
|
09-05-2008, 02:49 PM | رقم المشاركة : 2 |
|
|
|
09-06-2008, 09:17 AM | رقم المشاركة : 3 |
تحياتي |
|
|
08-28-2010, 09:53 AM | رقم المشاركة : 4 |
رد: بسكوت بالـ [الشوكلاته] و [الكراميل] ..]
|
|
|
08-28-2010, 11:19 PM | رقم المشاركة : 5 |
رد: بسكوت بالـ [الشوكلاته] و [الكراميل] ..]
|
|
|
08-29-2010, 05:14 AM | رقم المشاركة : 6 |
رد: بسكوت بالـ [الشوكلاته] و [الكراميل] ..]
لآعدمنـآ هذآ التميز يعطيكـ ربي العآفيهـ بـ إنتظارجديدك بكل شوق |
|
|
العلامات المرجعية |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|