|
|
 |
 |
 |
|||||||||
|
|||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||
| منتدى المطبخ وأشهى المأكولات طبخ؛ أكلات؛ معجنات؛ مقبلات؛ مشويات؛ فطائر؛ حلويات؛ أطباق رئيسية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-02-2011, 04:59 PM
|
رقم المشاركة : 1 |
صينية الخضروات المقليه
المقادير :الخضروات.. بصل كوسا باذنجان فليفله زهرة فلفل حار جزر بطاطس الطــريقــــــــــه:نقوم بقليهم جميعاً كل نوع لوحدة ماعدى الفلفل الحار والبصل نضعهم بصينية زجاج جميعاً بأضافة الفلفل الحار والبصل الغير مقلي ومن ثم نضيف عليهم فلفل أسود وملح وجبن بارميزان ( ملعقة كبيرة فقط ) وأيضاً نضيف كأس ونصف كريمة الخفق وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة وصحهـ وعاافيه على قلوبكم منقـــول --------------------------- كفتة البطاطس بالدجاج بثلاثة اشكال بالخطوات المصوره ْْ ْ المقادير كما في الصوره 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم كاس ونصف رز مصري بصله / بقدونس 4 صدور دجاج مخي من العظم زيت ، ملح ، بهارات جبن سائل علبة صغيره للتغطيه بيضه / بقسماط / لبن او حليب ثقيل / دقيق الله يسلمكم للطريقة نقشر البطاطس ونقطعه صغير ونسلقه في ماء وملح وكذالك الارز نغسله ونسلقه في قليل زيت وماء وملح وبعد النضج نتركهن يبردن اثناء ماهن على النار نقطع البصل ونحمسه على النار ثم نضيف الدجاج المقطع مع الملح والبهار ونتركه حتى ينضج ثم نضعه في الخلاط الصغير حق البصل ونفرمه ونتركه على جنب نهرس البطاطس مع الارز جيدا لين مايكون فيه ولا قطعه ثم نضيف البقدونس والملح والبهارات نضيف كاس الجبن ونستمر في العجن ، ثم نتذوق اذا كانت تحتاج لملح او لا ثم نبدأ بالعمل كما في الصوره بعد اعداد الكور جميعها نقسمها لثلاثة اقسام الاول نتركه كما هو ونغمسه في البيض ثم البقسماط الثاني نضغط عليه براحة اليد ليكون مسطح قليلا ثم يرص بالمطرقه اللي نسوي فيها الستيك ونتركه بدون تغميسه الثالث نعمله بشكل طولي ونغمسه باللبن ثم الدقيق االآن اصبح لدينا ثلاثة اشكال وهذي بعد الانتهاء من الشغل وهذي بعد القلي |
|
|
|
|
|
03-03-2011, 11:46 AM
|
رقم المشاركة : 2 |
|
|
رد: صينية الخضروات المقليه
يسلمووووو يالغلا |
|
|
|
|
04-03-2011, 12:20 PM
|
رقم المشاركة : 4 |
|
رد: صينية الخضروات المقليه
جزاك الله خير .. وجعلهآ في موازين اعمآلك وكتب لك الخير اينمآ كنت .. دمت بخير |
|
|
|
|
04-10-2011, 07:44 PM
|
رقم المشاركة : 6 |
|
رد: صينية الخضروات المقليه
|
|
|
|
|
|
| العلامات المرجعية |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
 |
العرض العادي
