|
|||||||||||
منتدى المطبخ وأشهى المأكولات طبخ؛ أكلات؛ معجنات؛ مقبلات؛ مشويات؛ فطائر؛ حلويات؛ أطباق رئيسية |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-24-2009, 04:30 PM | رقم المشاركة : 1 |
حلى البسكويت
المقادير: الطبقة الأولي بسكويت 2/1 2 كوب دقيق 2/1 كوب سكر 4/3 كوب زبد طري (بدون ملح) الحشو: 7 ملعقة كبيرة زبده 2/1 كوب سكر بني 1 كوب حليب مكثف الطبقة الأخيرة: 2/1 كوب شيكولاته غامقة 2/1 كوب شيكولاته (لبن) 4/1 كوب شيكولاته بيضاء الطريقة: - يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية . - يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين. - يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع. - يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع. - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد. - يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان. - تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل. - يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد. - تُسيح الشيكولاته كل علي حدا . - يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت. - تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام. - يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم |
|
|
02-24-2009, 05:21 PM | رقم المشاركة : 2 |
وانشاء الله بنجرربهاا |
|
|
02-24-2009, 11:24 PM | رقم المشاركة : 3 |
|
|
|
01-11-2011, 01:46 AM | رقم المشاركة : 4 |
رد: حلى البسكويت
|
|
|
01-11-2011, 03:56 AM | رقم المشاركة : 5 |
رد: حلى البسكويت
|
|
|
01-13-2011, 11:21 AM | رقم المشاركة : 6 |
رد: حلى البسكويت
يعطيك العافيه على رووووووووووعه طرحك بارك الله فيك ولا يحرمنا من عطاءك المميز تحيااتي |
|
|
01-15-2011, 11:47 AM | رقم المشاركة : 7 |
رد: حلى البسكويت
بس لو في صوره كان طلع احلى يعطيك العافيه وبنتظار جديدك المميز دمتي |
|
|
العلامات المرجعية |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|