|
|
08-03-2009, 02:55 PM
|
رقم المشاركة : 1 |
البرياني الكبسه المعروفه "بس يلي يوعان أوصائم لايدش
اليوم راح اقدم لكم هالطبق اللي مجنني الى وهوا كبسه بالرزوالدجاج يسموها البرياني كبسه افغانيه لكنها صارت من الكبسات المطلوبه بالمطاعم بالسعوديه ودول الخليج جربوها واحكموا عليها اتفقنا خلينا مع الطريقه والصور. - دجاجه منظفه ومقطعه على ذوقك اما نصفين او اربع او اكتر - 5 بصلات متوسطين الحجم مفطعين شرائح - كوب إلا ربع زبيب منقوع بماء دافئ الى حين استخدامه - 2 ونصف كوب رز بسمتي - 2 ملعقه اكل بزار - ملح - زعفران او ملون طعام اصفر او برتقالي - ورق غار-هيل-قرنفل-بصله صغيره (يوضعوا على الدجاج عند السلق) - فلفل احمر (اذا بتحبوها حاره وممكن تتركوها على البزار بس) - زيت - مكسرات على ذوقك للتزين >>>>>اطيبببب الطريقه: نسلق الدجاج ونضيف له ما ذكرت بعد ما تزيل الرغوه اللي بتطلع منها. في هذ ا الوقت ينحط الزيت على النار وتضيف البصل عليه وتحركي وخليه على نار هاديه حتى يذبل البصل (مش يحترق) لازم تطرى البصله منيح << فديت اللغه هههههه بعدين نضيف عليهم الزبيب بعد ما نصفيهم من الماء. نضع البزار والملح ونتركهم شوي على نار هاديه حتي يختلطو مع بعض نطفئ النار ونضعهم على جنب الحين شوفي اذا الدجاج استوى شيليه حطيه بصينيه للفرن وصفي ماء السلق اطبخي الرز بماء سلق الدجاج . نروح للدجاج على ما يستوي الرز ... جيبي صحن ضعي فيه شوي زيت مع ملعقه بزار ورشه ملح اخلطيهم زين وبالفرشاه ادهني قطع الدجاج بهذه الخلطه ودخليها الفرن تتحمر خلص الرز.. جيبي طنجره اكبر شوي حطي طبقه رز ورشي عليه بعد ما تملسي سطحه بقليل من الزعفران المنقوع بقليل من الماء او الملون وضعيها بشكل عشوائي غطيهابالقسطير واتركيها على نار هاديه جدا على ما تحضري السلطه والطاوله ما تنسي تشوفي الدجاج احسن ما يحترق. على طبق التقديم ووزعي الدجاج المحمر عليه وما تنسي المكسرات للتزين تقدم مع السلطه اللذيذه وصحتين وعافيه لو على لحم احلى  |
|
|
|
|
|
08-04-2009, 02:36 AM
|
رقم المشاركة : 2 |
|
رد: البرياني الكبسه المعروفه "بس يلي يوعان أوصائم لايدش
بإنتظار جديدك تح ـــــياااتي |
|
|
|
|
|
08-15-2009, 04:05 AM
|
رقم المشاركة : 6 |
|
رد: البرياني الكبسه المعروفه "بس يلي يوعان أوصائم لايدش
|
|
|
|
|
|
08-15-2009, 05:16 PM
|
رقم المشاركة : 7 |
|
رد: البرياني الكبسه المعروفه "بس يلي يوعان أوصائم لايدش
|
|
|
|
|
|
08-22-2009, 05:03 PM
|
رقم المشاركة : 8 |
|
رد: البرياني الكبسه المعروفه "بس يلي يوعان أوصائم لايدش
تحياتي |
|
|
|
|
 |
| العلامات المرجعية |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
 |
العرض العادي
